Diet rendah karbohidrat telah dikutip sebagai strategi penurunan berat badan yang efektif selama bertahun-tahun. Dengan meningkatnya popularitas dalam rencana makan keto - dan diet Atkins sebelumnya - lebih dari sebelumnya orang mempertimbangkan mengurangi karbohidrat sederhana dan gula untuk meningkatkan kesejahteraan mereka. Namun, dengan masalah kesehatan apa pun, penting untuk menyadari ada pro dan kontra untuk setiap perubahan radikal untuk diet Anda. Dan, penting untuk dicatat bahwa berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi berlisensi adalah kunci untuk mengubah asupan makanan Anda dengan aman.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa rendah karbohidrat mengungguli diet rendah lemak dalam hal penurunan berat badan, tetapi itu bukan satu-satunya pertimbangan dalam hal kesehatan dan nutrisi. Secara anekdot, banyak orang yang mencoba memotong karbohidrat menemukan bahwa pendekatan ini mungkin terlalu ketat untuk efektivitas jangka panjang. Singkatnya, ada banyak pesan yang saling bertentangan di sekitar mengonsumsi karbohidrat, jadi kami meneliti apa yang sebenarnya terjadi pada tubuh Anda ketika Anda berhenti memakannya.
Seorang ahli gizi dan ahli gizi tentang cara mengikuti diet vegetarian rendah karbohidratKami bertanya kepada para ahli tentang apa yang sebenarnya terjadi pada tubuh Anda ketika Anda memotong karbohidrat. Inilah yang harus diketahui dari ahli gizi, ahli diet, dan dokter.
Temui ahli
Seperti halnya perubahan drastis, ada beberapa hal yang perlu dipertimbangkan. Menurut Kimberly Gomer, MS, RD, LDN, "Setiap kali orang memotong karbohidrat, mereka menginginkannya." Jadi, tidak mengherankan makan karbohidrat yang lebih sedikit mempengaruhi fungsi tubuh Anda. Di depan, kami memecah apa yang mungkin Anda alami saat beralih ke paket makan rendah karbohidrat.
Getty Images
Juliana Shalek, MS, RD, CDN, dan pendiri Nutrition Suite mengklaim bahwa setelah diet rendah karbohidrat cenderung meningkatkan penurunan berat badan pada tingkat yang relatif cepat karena memotong karbohidrat mengurangi kadar glukosa darah dan insulin, yang pada gilirannya meminimalkan penyimpanan lemak dalam lemak mengurangi kadar glukosa darah, yang pada gilirannya meminimalkan lemak dalam lemak, dalam kadar lemak, yang pada gilirannya meminimalkan lemak lemak, yang meminimalkan lemak, yang pada gilirannya meminimalkan lemak, tubuh. Namun, Kristin Kirkpatrick, seorang ahli diet di klinik Cleveland, menegaskan bahwa memotong karbohidrat secara keseluruhan dapat menyebabkan kelelahan, kelemahan, pusing, sakit kepala, iritabilitas, dan mual yang dapat bertahan beberapa hari atau bahkan berminggu-minggu, juga dikenal sebagai "rendah karbohid flu. "
Gomer menggambarkan fenomena ini juga, mengatakan Anda mungkin memiliki "kabut otak dan energi rendah." Glukosa dan karbohidrat adalah sumber energi yang disukai untuk otak kita, jadi menyesuaikan dengan asupan yang pasti memiliki efeknya. "Jika kami memiliki mobil sport kelas atas, kami menaruh bensin premium di dalamnya-jadi mengapa memberi otak sub-par otak kami?" kata Gomer.
Jika Anda memotong karbohidrat sepenuhnya, tubuh Anda pada akhirnya akan masuk ke keadaan ketosis di mana "fragmen karbon kecil yang disebut keton dilepaskan ke dalam darah karena tubuh membakar lemak alih -alih karbohidrat." Diet keto mungkin terdengar menarik pada awalnya, tetapi lemak adalah sumber bahan bakar yang lebih lambat daripada glukosa, yang berarti lebih lama bagi tubuh Anda untuk mengaksesnya, sehingga akan lebih sulit untuk berolahraga dan kegiatan lainnya.
Gomer setuju, menambahkan bahwa "kami perlu karbohidrat untuk berolahraga," sehingga tingkat aktivitas Anda harus menjadi pertimbangan saat mencoba pendekatan ini.
Diet rendah serat dapat memiliki dampak negatif pada kesehatan gastrointestinal dan kardiovaskular.
Selama diet keto, Anda akan menurunkan berat badan air terlebih dahulu, yang bisa menyesatkan, dan kemudian berat badan non-air akan mengikuti. Meta-analisis 2013 yang diterbitkan dalam British Journal of Nutrition Itu membandingkan diet ketogenik rendah karbohidrat dengan diet rendah lemak rendah menemukan bahwa diet rendah karbohidrat bisa efektif dalam mengurangi tingkat obesitas. Tetapi ketika Anda mempertimbangkan masalah kesehatan jangka panjang yang disebutkan sebelumnya, memotongnya sama sekali tidak tampak seperti pilihan jangka panjang yang sehat.
Ahli gizi selebriti Kelly LeVeque mengatakan kepada Chalkboard Bahwa kita juga harus melihat "kepadatan karbohidrat" makanan kita daripada memotongnya sama sekali. Sederhananya; Kepadatan karbohidrat berarti persentase dari massa makanan yang karbohidrat dikurangi komponen serat. Seperti yang dijelaskan Leveque, sebagian besar makanan jaring-tinggi akan berakhir sebagai gula di tubuh Anda. Makanan utuh di alam tidak memiliki kepadatan karbohidrat lebih dari 30%; Bahkan sayuran karbohidrat akan memiliki kepadatan jauh di bawah itu. Ini adalah makanan olahan yang jauh di atas itu dan, seperti yang kita semua tahu, harus dihindari.
Menurut Gomer, pendekatan individu adalah kuncinya. "Kebanyakan orang sensitif terhadap karbohidrat olahan. Ada orang seperti penderita diabetes tipe 2 dan orang-orang yang tahan insulin yang lebih baik makan karbohidrat lebih sedikit," tambahnya. Namun, mengingat potensi efek negatif dari membatasi asupan Anda, penting untuk berkonsultasi dengan seorang profesional untuk mencari tahu apa yang terbaik untuk Anda.
Getty Images
Berita baiknya adalah, ada banyak makanan lezat, serat tinggi, rendah karbohidrat yang bisa Anda makan yang akan membuat Anda merasa baik. Karena serat tidak dicerna atau diserap, itu benar -benar membutuhkan ruang di usus Anda, memberi Anda perasaan penuh (dan membuatnya lebih mudah untuk meminimalkan ngemil dan makan berlebihan).
"Serat tinggi adalah emas," kata Kimberly Gomer, direktur nutrisi di Pritikin Longevity Center. Terlebih lagi, "makan banyak sayuran-karbohidrat terbaik di luar sana-adalah kunci untuk kesehatan," menambahkan bahwa bersama dengan membuat Anda merasa kenyang, sayuran "akan memberi Anda nutrisi yang memberikan anti-kanker, kesehatan kekebalan yang kuat, dan kardiovaskular Dukungan. "
Ahli gizi ahli gizi terdaftar Maya Feller, MS, RD, CDN, dari Maya Feller Nutrition, mengatakan bahwa rekomendasi serat harian untuk wanita adalah 25 gram (meskipun wanita di atas 50 harus bertujuan untuk 21 gram sebagai gantinya). "Kebanyakan orang Amerika tidak memenuhi kebutuhan serat harian mereka," kata ahli kepada kami. "Diet rendah serat dapat memiliki dampak negatif pada kesehatan gastrointestinal dan kardiovaskular."
7 Dressing salad rendah karbohidratJadi, sebagai kesimpulan, lakukan penelitian Anda dan prioritaskan makan karbohidrat sehat yang belum dimasukkan melalui proses pemurnian. Didefinisikan sebagai biji-bijian, buah-buahan, sayuran, protein, dan lemak, makanan kaya serat bergizi akan membuat Anda merasa kenyang dan memberikan sejumlah manfaat kesehatan. Dan ingat, ini adalah proses pribadi. Kimberly Gomer mendesak setiap orang yang mempertimbangkan untuk mengubah asupan makanan mereka untuk "bekerja dengan ahli diet untuk mengembangkan rencana makan dengan karbohidrat yang paling tepat (seberapa banyak dan jenis apa) untuk hasil kesehatan dan energi terbaik."
Seorang ahli gizi dan ahli gizi tentang cara mengikuti diet vegetarian rendah karbohidrat