Lihat Foto Nah, cokelat juga bisa jadi teman si gemuk. Para ilmuwan telah menemukan cokelat "sehat" yang lemaknya telah diganti dengan air.
Cokelat rendah lemak, yang mengandung hampir dua pertiga air, untungnya rasanya identik dengan cokelat batangan biasa.
Bukan makanan manis Anda, ada juga sesuatu untuk waktu camilan Anda. Boffin juga mengembangkan mayones rendah lemak dan bubur yang mencegah orang merasa lapar dengan tinggal di perut lebih lama.
Ilmuwan Universitas Birmingham mengklaim bahwa partikel lemak cokelat batangan yang normal dapat digantikan oleh mereka dengan zat bebas kalori seperti air, udara atau gel.
"Air-cokelat" memiliki partikel air dengan kristal cocoa butter.
“Ada kemungkinan bahwa gelembung udara kecil, stabil, yang dirancang menyerupai tetesan minyak dalam hal ukuran dan sifat fisiknya dapat digunakan untuk menghasilkan generasi baru makanan rendah lemak," kata Dr Philip Cox, yang memimpin penelitian.
