Lihat Sumber Gambar Foto Beras hitam, makanan pokok orang Tionghoa kini disebut sebagai makanan paling sehat oleh para ahli. 'Beras Hitam' juga dikenal sebagai 'Beras Terlarang' di masa lalu, karena dianggap sebagai makanan para bangsawan.
Namun dengan garis kabur antara bangsawan dan massa biasa , Beras Hitam sedang banyak digunakan di Cina. Negara-negara Barat kadang-kadang menggunakannya, sedangkan di India jarang digunakan.
Beras Hitam adalah beras pusaka yang dibudidayakan di Asia. Itu terlihat hitam ketika mentah. Setelah matang, warnanya berubah menjadi ungu tua.
Para ahli desak lebih banyak asupan 'Beras Hitam' untuk manfaat kesehatan berikut -
1.Anthyocyanin – Warna hitam beras dikaitkan dengan unsur yang disebut, Anthyocyanin. Ini adalah anti-oksidan, yang juga ada dalam beri biru, ceri hitam, dan raspberry. Lebih tepatnya memiliki Vitamin – E antioksidan.
2.Mencegah Serangan Jantung – Para ahli telah memperhatikan bahwa asupan Beras Hitam mengurangi asupan plak aterosklerotik, yang merupakan salah satu komponen utama yang menyebabkan serangan jantung. Ini juga membantu dalam mengurangi komponen trigliserida dan memeriksa kolesterol.
3.Manfaat Lainnya – Beras Hitam adalah sumber yang kaya serat dan mineral. Beras hitam memiliki beberapa manfaat yang sama dengan beras merah, tetapi kehadiran Anthyocyanin membuatnya menjadi pilihan yang lebih baik.
Para ahli menyarankan untuk memasukkan Beras Hitam ke dalam makanan rutin kita untuk manfaat kesehatan. Namun orang tua mungkin merasa sulit untuk mencerna 'Beras Hitam'. Mereka disarankan untuk mengonsumsi sesendok nasi hitam saat makan.
