Lihat Foto Vitamin dan Mineral adalah zat yang dibutuhkan untuk kerja tubuh yang tepat. Ada 6 jenis Vitamin yang berbeda, yang meliputi Vitamin – A, B, C, D, K dan E. Vitamin B dibagi lagi menjadi - B1, B2, B6, B12. Vitamin B12 adalah salah satu yang paling penting dan dokter telah mengkonfirmasi bahwa jumlah orang yang menderita kekurangan vitamin B12 meningkat.
Fungsi
Fungsi Vitamin B12 adalah yang paling kritis. Vitamin B12, penting untuk pembentukan sel darah merah, sintesis molekul DNA, perbaikan sel darah, pemeliharaan sistem saraf dan pertumbuhan tubuh. Efek paling berbahaya dari kekurangan Vitamin B12 adalah Anemia dan kerusakan saraf. Vitamin B12 memainkan peran yang sangat penting dalam kerja sistem saraf. Saraf dilapisi dengan selubung lemak terisolasi, yang terdiri dari protein yang disebut mielin. Vitamin B12, berperan penting dalam menjaga keberadaan mielin.
Kekurangan
Pada saat kekurangan, tubuh mulai menyerap Vitamin B12 dari usus dengan adanya kalsium daripada makanan. Sejumlah kecil VitaminB12, disimpan di dalam tubuh untuk tujuan darurat tetapi vitamin yang habis sepenuhnya, dapat menyebabkan kondisi kesehatan yang berbahaya. Amenia kronis dan pembekuan darah adalah beberapa akibat utama dari kekurangan vitamin B12 yang berkepanjangan.
Gejala
Vitamin B12 adalah vitamin yang larut dalam air yang perlu dicerna dan diserap setiap hari untuk mencegah defisiensi. Gejala kekurangan Vitamin B12 adalah, kelelahan, mual, pusing, sakit kepala, gangguan saraf dan hilangnya sel darah merah dapat menyebabkan bercak putih di kulit. Sel darah merah membawa oksigen ke sel dan jaringan tubuh, sehingga kekurangan pembentukan sel darah merah akan menimbulkan masalah yang serius bahkan kematian.
Sumber Vitamin B12
Untuk memastikan tubuh Anda mendapatkan jumlah Vitamin B12 yang cukup setiap hari, sangat penting untuk mengonsumsi makanan yang kaya akan Vitamin B12. Sumber utama Vitamin B12 adalah daging, produk susu, telur, produk kedelai, sayuran hijau dll. Berikut adalah diet untuk menjaga kadar Vitamin B12 Anda -
1.Sarapan – Satu telur rebus, segelas susu (skim) dengan cornflake atau dua potong roti dengan keju atau mentega.
2.Makan Siang – Semangkuk nasi dengan semangkuk dal. Simpan semangkuk dadih dengan kecambah sebagai lauk. Padukan makanan Anda dengan sayuran berdaun yang dimasak. Jika Anda non-vegetarian, Anda juga bisa memasukkan sup ayam.
3.Makan malam – Semangkuk sup ayam atau sayuran, roti dengan mentega dan segelas susu. Jika Anda sedang makan nasi maka buatlah tuan yang Anda padukan dengan paneer atau tahu.
