Pola makan vegan atau lebih tepatnya menjadi vegetarian sedang tren karena alasan kesehatan dan lingkungan. Tapi apakah sayuran benar-benar aman? Karena penggunaan pestisida yang berlebihan dan pasar dipenuhi dengan sayuran hibrida, dokter meresepkan tindakan pencegahan untuk penggunaan sayuran. Diet vegetarian, bagaimanapun, memiliki manfaat sendiri, tanpa efek samping. Asupan nutrisi sayuran sangat tergantung pada cara memasaknya. Nah, ini dia cara memasak sayur yang sehat -
1. Cara memasak sayuran yang sehat pertama adalah dengan mengukusnya. Proses ini disarankan oleh dokter. Mengukus membantu mempertahankan nutrisi sayuran dan pada saat yang sama membunuh semua bakteri.
2. Cara memasak sayur yang sehat kedua adalah menggunakan tangkai sayur. Dalam beberapa resep vegetarian, prosesnya membutuhkan sayuran rebus. Air yang tertinggal disebut batang sayur. Saat direbus, nutrisi yang hilang di dalam air akan hilang, oleh karena itu, tangkai sayuran harus digunakan untuk memasukkan nutrisi ke dalam masakan.
3.Aspek penting lain dari cara memasak sayuran yang sehat adalah menghindari menggorengnya. Sayuran yang digoreng cenderung kehilangan nutrisinya dan menyerap lemak berlebih. Sehingga membuat sulit untuk dicerna dan tinggi kalori.
4. Kandungan vitamin C pada sayuran cenderung memudar segera setelah dipotong. Jadi, jangan pernah menyimpan sayuran yang dipotong atau dicincang. Cara memasak sayuran yang sehat adalah dengan menggunakannya sesegera mungkin.
5.Simpan kulit sayuran jika memungkinkan. Ini membantu mempertahankan nutrisi untuk waktu yang lebih lama. Namun, saat memanggang sayuran, sayuran bisa dikupas.
6. Sayuran rebus lebih baik daripada sayuran yang direbus sepenuhnya. Sayuran yang dimasak terlalu lama tidak mengandung nutrisi, sedangkan sayuran yang direbus setengah matang mempertahankan nutrisi untuk waktu yang lebih lama.
Cobalah enam cara memasak sayuran yang sehat ini untuk mendapatkan hasil terbaiknya.
