Lihat Foto Anda tidak dapat mengecualikan makan sayuran berdaun hijau (yang seharusnya menjadi bagian dari makanan sehari-hari Anda) hanya karena sulit dibersihkan, dipotong dan dimasak. Sayur-sayuran tidak ada persaingannya ketika tubuh membutuhkan mineral, protein dan vitamin untuk gaya hidup sehat. Sayuran berdaun hijau mengandung lebih sedikit lemak sehingga merupakan makanan diet terbaik, jika diketahui cara makan yang sehat. Lihatlah
Cara Makan Sayuran Berdaun Hijau yang Sehat
1. Layukan Mereka – Hal pertama yang perlu dilakukan sebelum makan sayuran berdaun hijau adalah membuang ranting dan bagian tanaman yang tidak berkayu yang diperlukan. Bagian daun yang dapat dimakan, lembut dan empuk dapat digunakan untuk hiasan, chutney atau bahkan apa adanya. Sebagian besar kuman telur kutu biasanya ditemukan di bagian tanaman yang tidak berkayu dan tidak terlalu terlihat.
2. Kiat Saat Mencuci – Saat mencuci sayuran berdaun hijau, cuci dengan air jernih atau rebus daunnya dengan air garam agar kuman dan telur mati dalam suhu tinggi. Beberapa juga mencuci dengan kalium permanganat untuk menghilangkan debu dan kotoran yang berlebihan.
3. Cara Memotong – Untuk mendapatkan semua nutrisi yang ada dalam sayuran berdaun hijau, yang terbaik adalah memotong halus dan mentah. Daun tertentu seperti fenugreek, ketumbar, daun kari, oregano, kemangi, bayam, selada, gongura dapat dimakan mentah dan tidak perlu dimasak. Memotongnya dengan halus dan menambahkannya atau menggilingnya sekali atau bahkan sebagai pasta akan bermanfaat bagi yang bukan pemakan untuk menikmatinya.
4. Cara Makan Sehat – Buat sup, tambahkan untuk salad, garnish pasta, kukus dengan nasi, giling menjadi chutney. Menyiapkan sup adalah yang terbaik karena akan mengandung cukup banyak nutrisi dalam satu mangkuk. Cincang sayuran berdaun hijau juga bisa disantap dengan sayuran lain, rasa daunnya (jika tidak suka) dikuasai oleh sayuran lain seperti bawang putih, jahe dan bawang bombay. Mengukus sayuran dengan nasi akan memberikan rasa yang enak pada nasi dan bisa dinikmati dengan kari atau hanya ghee dan garam.
5. Tips Memasak Sehat – Jangan pernah merebus atau memasak sayuran dengan tutup terbuka. Jika berencana untuk memasak presto, jangan buang air rebusan, tambahkan sedikit bumbu, garam, dan jus lemon, dan nikmati sebagai sup.
