Peradangan bukanlah sinonim untuk infeksi. Ini adalah respons tubuh kita terhadap invasi asing. Hal ini ditandai terutama oleh peningkatan aliran darah ke jaringan yang menyebabkan peningkatan suhu, kemerahan, pembengkakan, dan nyeri. Ada banyak alasan untuk peradangan. Jadi di sini kita membahas beberapa makanan yang dapat menyebabkan peradangan. Umumnya, kita bahkan mungkin tidak menebak bahwa kita memiliki kemungkinan respons peradangan dari makanan yang kita makan. Luangkan waktu untuk melihat dari dekat kebiasaan makan dan diet Anda.
Jika Anda menduga bahwa makanan tertentu menyebabkan respons intoleran, cobalah untuk menghindarinya sepenuhnya selama sekitar dua minggu dan pantau reaksi tubuh Anda. Kemudian, perkenalkan kembali untuk mengonfirmasi temuan Anda. Beberapa makanan yang kita anggap sehat juga dapat memicu respon imun tergantung pada jumlah yang dikonsumsi, status kesehatan individu dan adanya reaksi alergi. Ini tidak berarti bahwa Anda harus menghindari semua makanan ini. Awasi tubuh Anda dan cari tahu bagaimana tubuh Anda bereaksi terhadap makanan alergi dan ambil langkah-langkah yang diperlukan untuk mengatasinya. Berikut adalah beberapa makanan paling populer yang dapat menyebabkan respons peradangan.
20 Makanan Yang Menyebabkan Peradangan:
Semua jenis gula termasuk HFCS, sukrosa, laktosa atau makanan seperti roti putih menyebabkan peningkatan gula darah yang cepat. Hal ini, pada gilirannya, menyebabkan kadar insulin meningkat, memicu respons imun.
Minyak nabati yang tinggi lemak omega-6 dapat menyebabkan ketidakseimbangan antara asam lemak omega-6 dan asam lemak omega-3 dalam tubuh. Ketidakseimbangan ini pada akhirnya akan mengakibatkan peradangan.
Tubuh manusia tidak memproses kasein protein tingkat tinggi atau laktosa yang ada dalam produk susu. Hal ini menyebabkan respon inflamasi ketika tubuh menganggapnya sebagai zat asing.
Makan daging merah menghasilkan zat kimia yang disebut asam N-glikolneuraminat (Neu5Gc). Tubuh mengembangkan antibodi anti-Neu5Gc yang menghasilkan respons imun yang berpotensi menyebabkan peradangan kronis.
Biji-bijian ini mengandung alergen umum, gluten. Respons tubuh Anda terhadap hasil alergen asing ini adalah respons imun inflamasi langsung.
Makanan yang digoreng, makanan cepat saji atau makanan panggang yang dibuat dengan minyak terhidrogenasi parsial mengandung lemak trans yang menyebabkan peningkatan LDL. Ini akan menyebabkan peradangan.
Konsumsi alkohol secara teratur dalam jumlah tinggi diketahui dapat menyebabkan peradangan pada kerongkongan, laring, dan hati.
Biji-bijian olahan tidak memiliki serat, vitamin B dan memiliki indeks glikemik yang tinggi. Bila dikonsumsi secara teratur dapat mempercepat timbulnya penyakit degeneratif tertentu seperti kanker, penyakit jantung koroner dan diabetes.
Aditif makanan seperti aspartam dan monosodium glutamat (MSG), menghasilkan respons peradangan. Ini akan menjadi lebih parah pada orang yang menderita kondisi peradangan seperti rheumatoid arthritis.
Turunan jagung seperti sirup jagung fruktosa tinggi, pati jagung, minyak jagung digunakan secara komersial karena murah. Hal ini meningkatkan gula darah, yang menyebabkan peningkatan insulin dan respons inflamasi.
Kacang tanah adalah salah satu alergen makanan yang paling umum. Tubuh Anda akan menganggap jamur alami pada kacang tanah sebagai zat asing dan ini akan menghasilkan respons peradangan.
Lemak jenuh tinggi dalam telur. Ini juga mengandung zat yang disebut asam arakidonat. Sementara beberapa asam arakidonat sangat penting untuk kesehatan, peningkatan konsumsi akan menyebabkan peradangan.
Makanan yang dimasak pada suhu tinggi seperti kentang goreng, hamburger menghasilkan glikotoksin. Suhu tinggi menyebabkan efek pencoklatan, di mana gula dan lemak teroksidasi tertentu membentuk glikotoksin ketika mereka bereaksi dengan protein. Ini menyebabkan peradangan.
Ini memiliki indeks glikemik yang tinggi. Makanan ini menyebabkan produksi insulin berlebih, yang mengakibatkan peradangan.
Meskipun kacang memiliki banyak manfaat, namun kandungan histamin dalam kacang dapat menyerang persendian yang mengakibatkan peradangan, jika Anda menderita osteoartritis.
Jika Anda sensitif terhadap solanin, tomat akan menyebabkan peradangan kronis. Ini akan mengakibatkan nyeri sendi rematik, tumor, dan peningkatan risiko penyakit jantung.
Yoghurt itu sendiri sehat. Tetapi yogurt dengan tambahan gula dan lemak akan menyebabkan respons peradangan. Yoghurt Yunani bisa menjadi pilihan yang baik.
Semua makanan cepat saji dengan konsentrasi gula tinggi seperti sirup jagung fruktosa tinggi, makanan panggang olahan, dan makanan ringan memicu peradangan.
Ini mengandung jumlah tinggi karbohidrat olahan yang dapat menyebabkan peradangan. Ganti roti dan pasta tepung putih dengan serat tinggi, varietas gandum utuh 100%.
Campuran rempah-rempah yang ditambahkan natrium menyebabkan rasio natrium terhadap kalium yang tinggi yang mengakibatkan respons peradangan. Bumbui lauk Anda dengan herba segar atau kering seperti thyme, basil, sage, dan rosemary untuk menghindari peradangan.
