Sabudana:Makanan Cepat Saji

Festival Hindu Navratri selama sembilan hari telah dimulai. Ini adalah festival suci di mana umat menyembah Dewi Durga, suatu bentuk Shakti. Karena puasa sangat umum dalam agama Hindu, beberapa makanan tertentu dikonsumsi selama periode puasa ini. Misalnya, sabudana adalah salah satu yang banyak digunakan dalam phalahar (menu puasa).

Mutiara putih kecil seperti sabudana membentuk bagian integral dari vrat ka khana dalam agama Hindu. Sabudana digunakan untuk menyiapkan vadas, irisan daging, khichdi dan bahkan hidangan manis. Ini adalah makanan olahan vegetarian, itulah sebabnya sabudana adalah makanan puasa dalam budaya Hindu.

Apa itu Sabudana?

Lihat Foto

Sabudana yang juga dikenal sebagai sagu atau chowwary, terbuat dari pati yang diekstraksi dari umbi tapioka. Sabudana adalah mutiara berbentuk bulat kecil berwarna putih seperti bola yang direndam dalam air terlebih dahulu kemudian digunakan untuk memasak. Ini digunakan untuk menyiapkan banyak resep puasa Navratri.

Manfaat Sabudana:

Sabudana tinggi karbohidrat dan rendah lemak. Makanan puasa kaya akan pati yang membuat Anda kenyang untuk waktu yang lama. Jadi, ini adalah makanan puasa yang ideal untuk dinikmati selama Navratri atau vrat lainnya. Sabudana mudah dicerna sehingga tidak menyebabkan masalah pencernaan. Ini mengandung 351 kkal, 87 gram karbohidrat, 0,2 gram lemak dan 0,2 gram protein. Bahkan orang sakit dapat memiliki makanan vrat olahan ringan ini karena sabudana tidak memiliki pemanis buatan atau bahan kimia. Sabudana memiliki efek pendinginan pada tubuh. Buburnya juga disajikan sebagai obat rumahan untuk mengobati empedu.

Bagaimana Cara Memasak Sabudana?

Setelah mengetahui manfaat sabudana, kini saatnya mengetahui cara memasak makanan vrat. Karena sabudana kaya akan pati, Anda perlu merendamnya dalam air untuk menghidrasinya. Cuci bersih dengan air sampai air putih menjadi jernih. Rendam dalam air selama 1-2 jam. Anda akan mendapatkan sabudana yang empuk dan lembut yang bisa digunakan untuk memasak.

Itulah sedikit manfaat sabudana bagi kesehatan dan cara memasaknya. Selamat berpuasa!