Masakan India terkenal dengan penggunaan rempah-rempah yang eksentrik. Masakan India dibumbui dengan menggunakan beberapa rempah-rempah populer. Rempah-rempah, yang dikenal sebagai masala dalam bahasa Hindi, ditemukan di hampir setiap hidangan India, dan merupakan jantung dari dapur. Hari ini, Boldsky berbagi dengan Anda rempah-rempah India yang sehat yang tidak hanya membuat masakan menjadi lezat dan beraroma, tetapi juga baik untuk tubuh Anda.
Setiap bumbu yang digunakan dalam masakan India memiliki aroma dan rasa yang berbeda yang membuat hidangan ini terasa otentik. Rempah-rempah memiliki beberapa manfaat kesehatan dan dapat dengan mudah ditambahkan ke dalam makanan Anda. Jahe misalnya adalah rempah-rempah yang mudah didapat yang dapat menyembuhkan mual di pagi hari pada ibu hamil, dan juga meredakan mual. Biji jinten, bumbu yang biasa digunakan dalam masakan India, juga tersedia di setiap rumah tangga. Biji mini kecil ini mencegah kanker. Ini memurnikan darah, membersihkan arteri dan mencegah penyumbatan.
CARA MENYIMPAN rempah-rempah INDIAN
Demikian pula, bawang putih, kayu manis, kunyit, pala, biji sawi, cengkeh adalah rempah-rempah lain yang sehat dan umum digunakan dalam masakan India. Beberapa rempah digunakan di India Utara, sedangkan beberapa lainnya paling sering ditemukan di masakan India selatan.
Berikut adalah 11 rempah-rempah India yang paling umum namun sehat yang menciptakan keajaiban di piring. Rempah-rempah India ini adalah jiwa dari dapur. Lihatlah...
11 Rempah-Rempah India Paling Umum dan Sehat:
BUMBU-BUMBU SEHAT UNTUK MENANGGUNG NAFSU MAKANAN
Curcumin dalam jinten menghambat enzim yang mencegah sel kanker memasuki jaringan. Bumbu sehat ini juga mencegah pembentukan tumor di pembuluh darah.
Ini adalah salah satu bumbu India sehat yang paling umum digunakan. Kunyit membantu pencernaan, menurunkan kadar kolesterol jahat, membantu penurunan berat badan, dan membuang racun dari tubuh.
Juga dianggap sebagai Raja Rempah-rempah, ini adalah salah satu rempah-rempah yang wajib ada dalam masakan India. Ini menambah warna merah pada masakan, membuatnya pedas dan juga sehat. Memiliki rempah-rempah India ini membantu penurunan berat badan, mengontrol kadar kolesterol dan diabetes.
Jahe tidak hanya ditambahkan dalam masakan tetapi juga minuman. Jahe melawan mual di pagi hari, pilek, batuk, mual, membantu pencernaan dan juga baik untuk menurunkan berat badan.
Bawang putih sehat untuk jantung. Banyak masakan India yang diolah menggunakan bawang putih hanya untuk mendapatkan aroma dan rasa dari rempah-rempahnya.
Kapulaga Hijau ditambahkan dalam makanan penutup India dan juga masala chai yang populer. Kapulaga hitam berukuran besar yang digunakan dalam hidangan utama.
Umumnya dikenal sebagai dalchini, kayu manis digunakan dalam makanan kaya dan pedas seperti chana, rajma, pulao dan biryani. Kayu manis menyeimbangkan kadar insulin dan gula darah yang rendah pada penderita diabetes.
Baik biji maupun bubuknya merupakan salah satu rempah-rempah penting India yang digunakan di hampir semua sabzi.
Umumnya dikenal sebagai hing, ini adalah bumbu India lain yang umum digunakan. Ini memiliki aroma yang sangat kuat yang menambahkan rasa dan rasa yang berbeda untuk hidangan seperti dal, sambhar, dan makanan ringan. Mengobati impotensi pria, gangguan saraf pada anak-anak, dan mengatasi masalah kesehatan wanita seperti kemandulan, menstruasi yang sulit dan menyakitkan, persalinan prematur, dan lain-lain.
Baik lada hitam yang digiling dan bulat digunakan secara luas dalam masakan India. Rasanya pedas dan merupakan obat alami untuk pilek, batuk, dan masalah pencernaan.
Juga dikenal sebagai ajwain, biji karom adalah salah satu solusi terbaik untuk pencernaan. Juga mengobati mual, mual di pagi hari, dan diare.
