Musim panas membawa masalah tersendiri bagi rumah Anda dan terutama dapur Anda. Di musim dingin, Anda dapat menyimpan makanan yang dimasak di luar selama berjam-jam. Tetapi di musim panas, makanan yang dimasak di sore hari menjadi buruk di malam hari jika Anda tidak segera menyimpannya. Kebanyakan pembantu rumah tangga membuat beberapa kesalahan taktis dalam hal keamanan pangan di musim panas. Jika Anda tahu cara menyimpan makanan di musim panas, sisa makanan di rumah Anda dapat dibatasi seminimal mungkin.
Di musim panas, keamanan pangan adalah yang terpenting karena memakan makanan basi dapat menyebabkan keracunan makanan. Itulah mengapa Anda harus memperhatikan tips keamanan pangan ini dengan serius. Mempelajari cara menyimpan makanan di musim panas dapat membantu Anda tetap sehat selama bulan-bulan panas. Bakteri dan mikroba lain yang merusak makanan menjadi hiperaktif dalam cuaca panas dan lembab; itu memberi mereka kondisi yang sempurna untuk berkembang. Itulah mengapa sangat mudah untuk terkena infeksi perut selama waktu ini.
CARA UNTUK MENINGKATKAN KETAHANAN MAKANAN
Jika Anda ingin menyimpan makanan dengan benar dan menjaganya tetap aman untuk waktu yang lebih lama, gunakan tips keamanan makanan ini untuk musim panas. Ingatlah poin-poin berikut saat Anda menyimpan makanan selama musim ini dan Anda akan mengurangi pemborosan Anda seminimal mungkin.
Di musim panas, banyak orang mengeluh bahwa makanan yang disimpan di lemari es juga menjadi basi dalam hitungan jam. Ini terutama karena Anda mengisi lemari es Anda dengan lebih banyak makanan daripada yang bisa disimpannya. Masak sesuai kapasitas lemari es Anda.
Hanya karena ini musim panas dan makanan cepat rusak, jangan pernah menyimpan makanan panas yang mengepul di lemari es. Biarkan makanan mendingin hingga mencapai suhu ruangan, lalu simpan.
Selama musim panas, Anda harus selalu menyesuaikan suhu lemari es Anda beberapa derajat lebih rendah dari biasanya. Ini adalah teknologi termostat yang membantu lemari es Anda beradaptasi dengan cuaca panas.
Saat Anda memanaskan makanan yang didinginkan, panaskan makanan sebanyak yang Anda butuhkan. Jangan pernah memanaskan seluruh wadah dalam microwave. Terlalu banyak pemanasan membuat makanan menjadi buruk.
Makanan yang dipanaskan kembali tidak boleh disimpan di lemari es. Ini karena ketika Anda memanaskan makanan, bakteri mulai bekerja di sana. Dan saat Anda memasukkan kembali makanan yang sama ke dalam lemari es, makanan itu akan tetap basi karena bakteri sudah mulai merusak makanan.
Cobalah untuk menghindari menyimpan makanan dalam satu wadah besar. Alih-alih gunakan wadah yang lebih kecil untuk menyimpan bagian makanan. Saat Anda menyajikan diri sendiri dari wadah besar, Anda akhirnya mengacaukan makanan dan terlalu banyak memeriksa juga bisa membuat makanan menjadi buruk.
Anda harus tahu cara menyimpan makanan di musim panas agar bisa digunakan dalam waktu lama. Simpan sisa makanan dalam wadah tertutup agar tidak terkena bakteri meskipun disimpan di lemari es.
Makanan beku tidak aman dari kerusakan. Sebelum Anda memasak makanan beku, Anda harus membiarkannya mencair sepenuhnya. Dan cairkan makanan sebanyak yang akan Anda masak.
Makanan mentah dan makanan matang harus dipisahkan dengan jelas di lemari es Anda. Simpan daging dan ikan mentah di dalam freezer. Buah dan sayuran mentah harus masuk keranjang di bawah. Susu mentah biasanya masuk ke dalam chiller. Rak di dalamnya untuk menyimpan makanan yang sudah dimasak.
Jika Anda menggunakan terlalu banyak tomat, lemon, atau terlalu banyak dadih untuk memasak hidangan, simpan di lemari es dengan cepat. Makanan asam cepat rusak di bulan-bulan musim panas.
