Jika Anda berpikir untuk mencoba memasak tanpa minyak untuk pertama kalinya, Anda akan merasa agak mustahil. Atau setidaknya, Anda akan berpikir bahwa Anda mungkin akan membuang-buang waktu dan tenaga untuk memasak makanan hambar. Dalam skenario gaya hidup saat ini, wajar jika kita semua ingin memasak dengan sehat.
Banyak mitos dan fakta ilmiah yang menyatakan minyak goreng dalam jumlah banyak tidak baik untuk kesehatan. Sementara itu, ada beberapa penelitian lain yang membuktikan penggunaan minyak sehat dengan teknik memasak yang benar tidak berbahaya. Tapi, siapa yang mau mengambil risiko jika menyangkut kesehatan diri kita dan keluarga kita?
TIPS MEMANGGANG TERBAIK UNTUK MEMOTONG RISIKO KANKER
Inilah saatnya kita harus mulai memikirkan tips memasak bebas minyak untuk pilihan memasak yang lebih sehat. Untuk memasak tanpa minyak, Anda harus mengetahui beberapa tips memasak bebas minyak yang akan membuat percobaan Anda berhasil. Ini membuatnya penting untuk mencari pilihan yang lebih luas. Berikut adalah beberapa cara memasak tanpa minyak yang paling efektif yang dapat membantu Anda menyiapkan makanan sehat.
Memanggang dalam oven tanpa minyak mungkin tidak terbayangkan bagi banyak orang. Tapi, yang bisa Anda harapkan hanyalah sedikit lebih banyak waktu memasak. Jika Anda khawatir akan gosong, Anda bisa menambahkan sedikit air ke dalam loyang. Anda juga bisa menggunakan kertas roti sebagai pengganti minyak. Ingatlah untuk memanggang makanan pada suhu rendah untuk waktu yang lebih lama.
Jangan berpikir bahwa Anda bisa menumis bawang merah atau bawang putih di atas kompor hanya jika Anda menambahkan minyak. Menambahkan sedikit air atau kaldu sayuran sudah cukup untuk mencegahnya gosong. Ini adalah salah satu tips memasak bebas minyak paling efektif yang bisa Anda coba lain kali.
Menggunakan wajan antilengket adalah saran yang bagus untuk semua orang yang menantikan cara memasak tanpa minyak. Wajan antilengket tidak perlu minyak jika Anda memiliki sedikit kesabaran. Air biasa, sebagai cairan menumis yang sangat baik, mencegah makanan menempel di wajan. Ini membuat sayuran berubah warna menjadi cokelat dan matang.
Dalam gaya memasak India, minyak digunakan setiap hari terutama untuk menumis sayuran. Setelah Anda siap untuk membebaskan masakan Anda dari penggunaan minyak, cobalah mencari beberapa alternatif. Salah satu tips memasak bebas minyak yang efektif adalah dengan menggunakan alternatif seperti kaldu sayuran, air, jus tomat, atau air jeruk nipis yang dapat digunakan untuk tujuan ini dengan sukses penuh.
Mengukus adalah cara lain yang bisa digunakan untuk memasak tanpa minyak. Mengukus akan membuat makanan benar-benar matang, baik di luar maupun di dalam. Ini juga dianggap sebagai pilihan yang sehat karena makanan kukus umumnya bebas dari banyak bakteri penyebab penyakit. Selain sayuran segar, mengukus adalah cara sempurna untuk mengonsumsi sayuran.
Sambil mempertimbangkan makanan non-vegetarian, tidak ada yang bisa mengalahkan popularitas makanan panggang. Memanggang adalah salah satu pilihan memasak yang paling sehat tanpa minyak. Anda bisa memanggang daging, ikan, atau sayuran. Tapi, ingat jangan sampai gosong karena bisa jadi tidak sehat. Masak dengan api kecil agar lebih lama. Pra-memasak juga merupakan pilihan yang baik.
