Bahan di mana kami memasak makanan kami dapat membuat makanan sehat Anda menjadi tidak sehat. Selain membuat makanan Anda kekurangan nutrisi, beberapa peralatan masak melepaskan zat beracun ke dalam makanan Anda.
Ada banyak risiko kesehatan dari peralatan masak, jadi hari ini kami akan membantu Anda memilih panci masak yang aman dan sehat.
Pilih peralatan masak dengan benar, terutama jika Anda akan memasak dalam waktu lama di atas api. Hal ini dapat menyebabkan keracunan seperti peralatan masak antilengket dalam panas tinggi yang melepaskan bahan kimia beracun dalam makanan.
7 Cara Menenangkan Pikiran dan Tubuh Anda
Beberapa peralatan masak seperti zat besi dapat melepaskan zat besi dalam makanan. Ini bagus untuk mereka yang kekurangan zat besi. Namun, kelebihan zat besi dapat meningkatkan radikal bebas dalam tubuh sehingga meningkatkan risiko kanker dan penyakit jantung.
Bagaimana cara memilih panci masak yang aman dan sehat? Hari ini, Boldsky akan membagikan kepada Anda beberapa peralatan masak dan risiko kesehatannya.
Efek berbahaya dari peralatan masak anti lengket dapat dihindari dengan memasak makanan dengan api kecil untuk waktu yang lebih singkat. Bahan kimia yang digunakan dalam pembuatan peralatan masak anti lengket bersifat karsinogenik (penyebab kanker). Pemanasan wajan anti lengket yang berlebihan pada suhu tinggi menyebabkan pelepasan bahan kimia beracun.
Apakah memasak dengan besi cor itu sehat? Peralatan masak ini dapat menahan suhu yang sangat tinggi dan baik untuk memasak makanan yang membutuhkan panas tinggi untuk waktu yang lebih lama. Mereka dapat melepaskan zat besi dalam makanan. Gunakan wadah besi berlapis enamel untuk mencegah bahaya kesehatan memasak dengan besi tuang.
Ini adalah bahan terbaik untuk digunakan di atas kompor. Dapat menahan suhu tinggi dan digunakan untuk memasak dalam waktu lama. Gunakan minyak yang dapat menahan panas dan tidak teroksidasi dalam wadah stainless steel seperti minyak kelapa. Jangan gunakan minyak atau lemak berlebih pada stainless dan jangan menggorengnya terlalu dalam karena dapat merusak kualitas minyak.
Peralatan masak tembaga sangat mahal dan membutuhkan lebih banyak perawatan. Mereka harus dilapisi dengan timah atau baja tahan karat karena tembaga dapat bereaksi dengan makanan.
Aluminium juga dapat bereaksi dengan zat makanan sehingga tidak direkomendasikan peralatan masak. Itu dilapisi di antara panci stainless steel dan dasar panci untuk distribusi suhu yang merata dan seragam karena merupakan konduktor panas yang baik. Ada lebih sedikit bahaya kesehatan dari peralatan masak aluminium kecuali reaksi aluminium dengan makanan.
Mereka mengandung zat beracun yang disebut sebagai bisphenol A (BPA). Zat ini bocor dari plastik ke makanan. Hal ini dapat meningkatkan risiko diabetes, penyakit jantung dan menyebabkan penambahan berat badan. Hindari memanaskan dan menyimpan makanan dalam wadah plastik untuk melindungi diri Anda dari efek berbahaya plastik.
Mereka digunakan untuk memanggang. Peralatan masak yang terbuat dari 100 persen kaca dan keramik digunakan untuk menghangatkan makanan dalam oven microwave. Namun, jangan microwave peralatan masak besi cor berlapis keramik. Mereka paling baik untuk menyimpan makanan di lemari es dan freezer.
