Merkuri terjadi secara alami di lingkungan dan juga dapat dilepaskan ke udara melalui polusi industri. Merkuri ini kemudian jatuh ke air permukaan, aliran, dan lautan, menciptakan zat yang berpotensi beracun yang disebut methylmercury. Ikan menyerap methylmercury dari air saat memakan organisme akuatik.
Hampir semua ikan mengandung jumlah jejak methylmercury, tetapi tidak berbahaya pada tingkat yang rendah. Ikan berumur panjang dan lebih besar memakan ikan lain dan menumpuk tingkat methylmercury tertinggi. Ikan -ikan ini termasuk hiu, tilefish, ikan pedang, dan Raja Mackerel, dan menimbulkan risiko terbesar bagi orang yang memakannya secara teratur.
Bahaya utama dari methylmercury pada ikan adalah untuk sistem saraf yang berkembang dari anak yang belum lahir. Dengan demikian, wanita hamil dan wanita yang mungkin hamil harus benar-benar menghindari ikan mercury tinggi ini. Selain itu, penting bagi ibu perawat dan anak kecil untuk menghindari makan ikan ini juga.
Tidak apa -apa untuk wanita hamil dan wanita yang mungkin hamil makan lainnya Ikan selama mereka membatasi total konsumsi ikan hingga tidak lebih dari dua belas ons total per minggu. Adapun tuna, EPA (Badan Perlindungan Lingkungan) merekomendasikan agar Anda hanya makan 6 ons atau kurang Tuna Albacore per minggu. Albacore adalah jenis putih, dan mengandung lebih banyak merkuri daripada tuna cahaya chunk.
Untuk pembaruan tentang informasi terbaru di daerah Anda, hubungi EPA untuk saran saat ini tentang konsumsi ikan dari danau segar dan sungai. Periksa juga dengan departemen kesehatan negara bagian atau lokal Anda untuk melihat apakah ada nasihat khusus tentang ikan yang ditangkap dari perairan di daerah Anda. Selain itu, Anda dapat menghubungi "Risiko Merkurius dalam Makanan Laut" dengan menelepon 1-888-Safefood #9.