Apakah Anda bosan makan oat dan bulgur yang itu-itu saja? Namun, Anda tidak ingin menyerah untuk banyak manfaat kesehatan yang mereka klaim untuk ditawarkan? Jika Anda sedang mencari makanan kesehatan yang dapat membumbui diet harian Anda yang membosankan, maka Anda harus mencoba Miso.
Dengan bahaya kesehatan dan penyakit tak terduga yang mempengaruhi populasi manusia dengan cara yang belum pernah terjadi sebelumnya, orang-orang beralih ke makanan super dan kebiasaan makan yang sehat. Makanan pokok tradisional Jepang yang telah menjadi populer di negara lain dari waktu ke waktu, Miso adalah makanan fermentasi.
Pasta miso dibuat dengan kedelai, koji, dan garam laut. Bahan lain seperti barley dan nasi juga dicampur. Campuran ini difermentasi selama 3 bulan atau lebih menghasilkan pembentukan makanan yang kaya enzim. Miso dapat disiapkan dan digunakan sebagai makanan dalam banyak cara. Namun, dalam kebanyakan kasus, pasta miso digunakan dengan makanan lain atau dibuat sup miso (1). Tekstur miso menyerupai mentega kacang, dan rasanya asin. Warnanya bervariasi menurut fermentasi – bisa putih atau kecoklatan.
Miso dapat digunakan dengan makanan dalam berbagai cara. Anda dapat menggunakannya sebagai pengganti saus salad biasa. Anda bisa mencampurnya dengan rebusan dan sup. Anda juga dapat menggunakannya sebagai olesan roti. Ini juga cocok dengan bawang untuk kebutuhan tumis. Anda akan menemukan versi kaya enzim dan varian pasta miso yang dipasteurisasi di pasaran. Untuk mendapatkan nutrisi dan manfaat kesehatan yang maksimal, pilih varian sebelumnya.
Anda akan kesulitan menemukan makanan sehat yang dapat menandingi Miso dalam hal kandungan gizi. Proses fermentasi memecah bahan kompleks dalam makanan, sehingga memudahkan saluran pencernaan Anda berfungsi. Enzim hidup di Miso juga penuh dengan manfaat kesehatan (2). Miso mengandung beberapa nutrisi penting seperti:
Miso juga kaya serat makanan dan mengandung cukup banyak protein. Makanan ini juga mengandung lemak tak jenuh ganda, termasuk asam linoleat.
Miso menawarkan banyak manfaat kesehatan untuk kedua jenis kelamin, dan kebanyakan orang dapat memperoleh manfaat tersebut tanpa kesulitan. Ini adalah:
Orang yang memiliki masalah pencernaan yang buruk harus makan miso atau sup miso. Miso membantu meningkatkan jumlah bakteri menguntungkan di saluran pencernaan Anda (3). Organisme probiotik membantu meringankan pencernaan dan membantu meringankan kondisi yang terkait dengannya. Risiko mengembangkan gangguan terkait saluran usus dapat diminimalkan dengan makan miso secara teratur.
Lihatlah ke sekeliling dan Anda akan menemukan banyak wanita dan pria yang terobsesi untuk terlihat lebih muda dan menarik. Namun, mengoleskan krim dan serum anti penuaan secara topikal tidak cukup untuk menyembunyikan usia Anda! Anda perlu makan makanan sehat yang bekerja dari dalam untuk meningkatkan kesehatan dan cahaya kulit. Miso kaya akan antioksidan, yang membantu mengurangi efek merusak dari radikal bebas di lingkungan. Penggunaannya membantu memperbaiki tekstur dan kesehatan kulit dalam jangka panjang.
Antioksidan yang ditemukan di Miso juga memainkan peran penting dalam mencegah berbagai jenis kanker (4). Miso memiliki konsentrasi tinggi genistein, dipuji sebagai agen anti-kanker yang kuat. Penelitian telah menunjukkan bahwa jumlah genistein di Miso hampir 25 kali lebih banyak daripada yang ada dalam makanan berbasis kedelai konvensional lainnya. Sejumlah penelitian telah menemukan bahwa itu dapat membantu Anda melindungi tubuh dari kanker hati dan usus besar. Namun, uji coba pada hewan belum dilakukan.
Jika Anda mengonsumsi kedelai dalam bentuk lain, jumlah fitat yang tinggi di dalamnya mengganggu penyerapan mineral. Namun, proses fermentasi yang digunakan dalam pembuatan Miso membalikkan keadaan (5). Ini menonaktifkan fitat.
Setelah usia tertentu, baik pria maupun wanita mengalami kehilangan kepadatan tulang, meskipun wanita lebih rentan mengalaminya. Ini meningkatkan risiko penyakit terkait tulang seperti osteoporosis. Untuk memerangi risiko, Anda perlu makan makanan yang kaya kalsium. Miso penuh dengan kalsium, vitamin K dan isoflavon. Memakannya dapat membantu meningkatkan kesehatan tulang.
Orang yang berjuang dengan berat badan berlebih dan menginginkan makanan sehat tetapi rendah lemak harus mulai mengonsumsi sup miso. Sup ini mengandung jumlah lemak yang rendah. Secangkir sup miso hanya memiliki 66 kalori. Ini cocok untuk mereka yang menjalani diet terbatas kalori juga. Ini juga membuat Anda merasa kenyang dan mengurangi keinginan untuk makan sampah.
Tahukah Anda bahwa beberapa makanan ternyata dapat membantu meningkatkan kualitas darah? Ini berarti membantu memurnikan darah yang mencapai organ vital Anda dan membantu meningkatkan jumlah hemoglobin (Hb) secara signifikan. Miso adalah makanan ajaib yang dikenal dapat meningkatkan kualitas darah serta cairan getah bening di tubuh Anda.
Studi menunjukkan bahwa konsumsi miso setiap hari dapat membantu meningkatkan kekebalan karena kaya akan vitamin dan mineral.
Kita semua tahu bahwa ada kolesterol baik dan kolesterol jahat dalam tubuh kita. Sementara kadar kolesterol baik dalam tubuh dapat dipertahankan, seringkali menjadi tugas berat untuk menurunkan kolesterol jahat – LDL. Miso kaya akan antioksidan yang menghilangkan radikal bebas dalam tubuh, dan karena kaya akan serat, miso dapat membantu menurunkan kadar LDL Anda secara signifikan.
Tubuh melepaskan zat kimia yang disebut asam dipicolinic saat memecah Miso selama pencernaan. Alkaloid ini membantu mengkhelat logam berat dan dengan mudah melepaskan atau membuangnya dari tubuh, sehingga mencegahnya dari efek buruk radiasi.
Meskipun mengkonsumsi Miso umumnya dianggap lebih aman untuk orang dewasa, dan tidak ada banyak efek samping yang serius, beberapa peringatan harus dilakukan..
Miso memiliki jumlah natrium yang tinggi, sebenarnya jauh lebih tinggi daripada yang Anda temukan di makanan lain. Satu sendok pasta miso mengandung 25 persen kebutuhan natrium harian Anda. Jadi, Anda tidak boleh makan miso dalam jumlah besar untuk menghindari risiko overdosis natrium (6).
Kedelai bertindak sebagai alergen untuk beberapa orang (7). Meskipun fermentasi membuat Miso lebih mudah dicerna daripada kedelai biasa, beberapa orang mungkin masih mengalami alergi setelah memakannya.
Jika Anda telah memutuskan untuk mengintegrasikan Miso ke dalam makanan Anda tetapi tidak tahu cara memasaknya, kami memiliki bantuan! Kami menyajikan hidangan sederhana dan lezat yang bisa dibuat dengan Miso, dalam waktu singkat!
Sup miso sangat mudah disiapkan, menawarkan banyak manfaat kesehatan dan membutuhkan sedikit waktu. Anda membutuhkan bahan-bahan seperti:
Cara Membuat:
Karena Miso memiliki rasa asin, mungkin tidak perlu menambahkan lebih banyak garam ke dalam sup. Namun, Anda dapat menambahkan beberapa sayuran lain untuk hiasan.
Makanan yang seimbang dapat membuat Anda tetap sehat dan bugar, dan miso memberi Anda semua yang Anda butuhkan untuk makanan yang sehat! Secangkir Miso sehari dan Anda seharusnya bisa menjauhkan diri dari dokter!
Apakah menurut Anda artikel ini bermanfaat? Kirimkan komentar Anda di bawah.