Apakah Anda suka makan kue grit, tetapi selalu bersalah karena curang dalam diet Anda? Memang, kita tidak dapat menjamin manfaat kesehatan dari kue berminyak yang digoreng, tetapi bubur jagung memiliki berbagai manfaat kesehatan.
1 cangkir bubur jagung mengandung 1 gram protein. Namun, Anda harus ingat bahwa bubur jagung sebagian besar mengandung protein tanpa banyak asam amino. Jadi ini adalah protein yang tidak lengkap dan jika Anda mencari makanan berprotein tinggi, Anda dapat mencari di beberapa sumber lain. Namun, jika Anda menganggap bubur jagung sebagai sereal atau makanan sarapan, mengandung cukup protein untuk memberi tubuh Anda awal yang sehat. Untuk meningkatkan kandungan proteinnya, tambahkan susu atau sumber protein lain ke sereal bubur jagung.
1 cangkir bubur jagung mengandung 91 kalori, yang lebih rendah dari oatmeal. 1 cangkir bubur jagung juga mengandung kurang dari 0,2 gram lemak. Jadi, jika Anda sedang menjalani diet penurunan berat badan, Anda bisa mengganti oatmeal pagi Anda dengan bubur jagung.
Folat merupakan nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh kita. Ini membantu dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh kita dan melindungi kita dari penyakit seperti anemia dan bahkan kanker. Singkatnya, folat membantu memperbaiki DNA (1). Setiap orang dewasa harus mengkonsumsi setidaknya 400 mg folat setiap hari. Jumlah yang dibutuhkan untuk ibu hamil adalah 600 mg. Wanita hamil sering diminta untuk mengonsumsi suplemen folat karena mereka mencegah cacat saraf dan membantu mengembangkan selubung mielin (lapisan pelindung saraf) pada janin. Makan 2 hingga 3 cangkir bubur jagung dapat berkontribusi pada seluruh jumlah folat yang dibutuhkan.
Bubur jagung mengandung banyak vitamin, terutama vitamin B. Faktanya, 1 cangkir bubur jagung yang dimasak mengandung 20 persen vitamin B1, 25 persen folat, dan seperenam vitamin B3 yang Anda butuhkan setiap hari. Vitamin B kompleks yang kaya akan bubur jagung sangat penting untuk kesehatan kita. Ini membantu dalam metabolisme dan penyerapan makanan yang kita makan. Ini juga membantu dalam mengubah lemak dan karbohidrat menjadi energi. Vitamin B1 juga mengatur dan mengoptimalkan fungsi kardiovaskular dengan memproduksi lebih banyak asetilkolin, yang merupakan neurotransmitter yang menyampaikan pesan antara otot dan otak (2). Seiring dengan asam lemak, itu juga melindungi mata dan menunda perkembangan katarak. Vitamin B3 mengobati insomnia dan telah digunakan untuk mengobati depresi dan skizofrenia (3). Ini juga menurunkan kolesterol dan trigliserida, sehingga melindungi jantung dari penyakit apa pun.
1 porsi bubur jagung mengandung 7 mg selenium dan 1,2 mg zat besi. Zat besi hadir dalam tubuh kita dalam hemoglobin, yang membantu membawa oksigen ke seluruh tubuh. Hal ini juga hadir di otot sebagai mioglobin. Ini membantu dalam menyebarkan oksigen ke seluruh sel otot. Jika zat besi tubuh Anda terkuras, Anda bisa menjadi anemia. Pada stadium lanjut, dapat menyebabkan gagal ginjal. Selenium, di sisi lain, mengatur dan mengontrol peradangan. Bahkan dapat menghambat timbulnya rheumatoid arthritis. Asupannya telah dikaitkan dengan tingkat kanker prostat yang lebih rendah. Bersama dengan vitamin E, ia dapat bertindak sebagai antioksidan dan mencegah pembentukan radikal bebas, sehingga memerangi kanker kulit dan mencegah kulit terbakar.
Bubur jagung jagung mengandung banyak leusin – 1 porsi mengandung 542 mg. Leusin adalah asam amino yang memicu sintesis protein dan, dengan demikian, meningkatkan pertumbuhan otot. Pada orang tua, kehilangan otot adalah masalah nyata. Bagi mereka, diet yang mengandung banyak leusin dapat menghentikan kerugian ini.
Penurunan berat badan adalah salah satu manfaat kesehatan terbaik dari bubur jagung, karena membuat Anda merasa kenyang lebih lama dan memuaskan nafsu makan Anda. Akibatnya, Anda akan mendapat banyak manfaat dari ini jika Anda menjalani program penurunan berat badan. Ini juga memberikan energi yang cepat, sehingga semangkuk bubur jagung akan membantu Anda berolahraga lebih lama. Alih-alih bar energi kalori yang diisi gula, semangkuk bubur jagung jauh lebih bermanfaat bagi mereka yang berolahraga untuk menurunkan berat badan. Ini kaya akan zat besi, sehingga membantu sirkulasi oksigen ke otot-otot yang lelah melalui hemoglobin darah. Hasilnya, Anda tidak akan mudah lelah.
Dalam masakan Amerika Selatan, bubur jagung disiram dengan mentega atau margarin untuk memberikan rasa yang sangat kaya. Tapi Anda juga bisa membuat hidangan rendah kalori dari bubur jagung.
Rebus air hingga mendidih dan masukkan bubur jagung secara perlahan hingga tercampur rata. Sekarang masak campuran ini dengan sedikit garam, paprika, dan bubuk bawang putih sampai mengental dengan api kecil. Terakhir, masukkan cheddar parut hingga meleleh. Paling enak dimakan dengan udang tumis.
Mulailah dengan menumis bawang bombay cincang dan jagung manis. Setelah matang, tambahkan susu, air, dan garam, masak hingga mendidih. Cepat tambahkan bubur jagung dan kecilkan api, didihkan sampai campurannya kental dan lembut. Taburi atasnya dengan bawang hijau cincang dan peterseli. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Untuk membuat sarapan yang sehat, ini yang Anda butuhkan. Untuk hidangan yang lebih dekaden, Anda bisa menambahkan keju atau mentega.
Masak bubur jagung dengan cara yang sama seperti di atas. Di wajan lain, layukan bayam hanya dengan sedikit margarin dan bumbui dengan garam dan merica. Rebus telur. Sajikan bubur jagung dengan bayam dan telur untuk sarapan sehat yang mengenyangkan.
Jika Anda tidak bisa makan bubur jagung untuk sarapan, krim gandum, yang merupakan sereal gandum utuh, adalah alternatif yang lebih sehat. Itu terbuat dari semolina gandum. Anda juga bisa makan bayam, yang merupakan zat seperti biji-bijian bebas gluten dan sangat bergizi. Quinoa dapat digunakan sebagai pengganti bubur jagung, meskipun Anda perlu mengubah waktu memasak karena quinoa membutuhkan waktu lebih lama. Oatmeal mengandung lebih banyak protein, sehingga mereka yang menginginkan sarapan berprotein dapat mengganti bubur jagung dengan oat.
Dengan mengonsumsi bubur jagung, Anda pasti akan merasa lebih sehat dan kenyang dari sebelumnya. Apalagi? Bubur jagung tidak membosankan seperti yang Anda pikirkan. Dengan sedikit kecerdikan, Anda dapat membuat secangkir bubur jagung menjadi hidangan mewah yang akan dinikmati keluarga Anda.
Beri tahu kami bagaimana pos ini membantu Anda. Beri kami tanggapan Anda dengan berkomentar di kotak di bawah.