Apakah Anda pernah mencicipi buah Jamun sebelumnya? Buah hitam ini sangat enak dan juga memiliki manfaat yang luar biasa. Selain itu, cuka buah jamun juga lebih bermanfaat.
Jadi, bagaimana dan di mana Anda akan mendapatkan cuka jamun ini? Nah, Anda bisa menyiapkannya langsung di rumah. Apakah Anda ingin tahu lebih banyak? Teruslah membaca!
Jamun (Plum Hitam) Dan Cukanya – Sebuah Tinjauan
Rasa pahit dan manis dari buah berdaging ini sungguh tak terlupakan. Juga dikenal sebagai plum hitam, digunakan untuk mengobati sakit perut dan memiliki sifat diuretik, anti-skorbutik, dan karminatif.
Cuka yang terbuat dari Jamun mengobati limpa yang membesar. Ini juga menyembuhkan diare dan masalah yang berhubungan dengan retensi urin. Senyawa polifenol yang ada dalam plum hitam efektif melawan penyakit jantung, kanker, asma, diabetes, dan radang sendi. Cuka plum hitam juga efektif melawan beberapa gangguan pencernaan seperti kejang usus, perut kembung, disentri, dan lainnya.
Membuat Cuka Jamun Atau Sirka Di Rumah
Cuka jamun dapat digunakan dalam olahan makanan untuk menambah rasa, saus, dan bahkan untuk mengobati masalah kesehatan tertentu. Berikut adalah metode sederhana yang dapat digunakan untuk menyiapkan cuka Jamun di rumah.
Bahan:
- 2 cangkir Jamun
- 4 gelas air
- 1 sendok teh gula merah atau gula putih organik (opsional)
Metode:
- Buang biji Jamuns dan masukkan semua dagingnya ke dalam wadah bermulut lebar atau toples kaca.
- Tambahkan air dan gula.
- Tutup wadah ini dengan kain muslin. Penutup diperlukan untuk mencegah serangga, debu, atau apa pun jatuh ke dalam larutan cuka Anda.
- Tempatkan wadah di tempat yang dapat berfermentasi tanpa gangguan. Pastikan Anda menjauhkannya dari sinar matahari langsung.
- Biarkan campuran air dan jamun ini selama 2 bulan.
- Selama waktu ini, buih tebal akan terbentuk di bagian atas toples.
- Sampah konyol ini adalah selulosa yang dibentuk oleh bakteri asam asetat yang ada di alam dan semua makanan fermentasi yang tidak dipasteurisasi. Itu terjadi ketika ragi di udara dan liar memakan gula di Jamun.
- Setelah sekitar delapan minggu, saring cairan cuka dalam botol kaca. Pastikan untuk melewatkannya melalui beberapa lapisan kain tipis, dan saringan jaring atau kantong jaring halus.
- Tutup cuka jamun dengan sumbat gabus atau tutup logam.
- Saring cairan lagi setelah sebulan melalui kain bersih ke dalam botol. Tutup dan beri label.
- Dengan demikian, jamun sirka atau cuka buatan Anda siap menambah cita rasa masakan Anda.
Manfaat Cuka Jamun
1. Mengontrol Diabetes
Cuka jamun, bila diminum saat tidur, memperlambat kenaikan kadar gula darah setelah makan malam. Ini juga menurunkan kadar gula darah pagi hari. Ini sangat bermanfaat dalam menurunkan kadar gula darah setelah Anda mengonsumsi makanan berkarbohidrat tinggi.
2. Baik Untuk Ginjal
Jamun sirka sangat bermanfaat dalam membantu menyembuhkan sebagian besar masalah terkait ginjal. Ini efektif dalam mengobati:
- Perasaan panas atau nyeri saat buang air kecil
- Urine berbau busuk
- Gejala khusus ginjal seperti perubahan komposisi urin dan warna
- Keluaran urin sedikit
- Sering buang air kecil yang hanya menghasilkan sedikit urin setiap kali
- Nyeri di perut, samping dan punggung
3. Membantu Mengobati Infeksi Saluran Kemih
Cuka jamun juga dianjurkan untuk mengobati infeksi saluran kemih dengan gejala seperti:
- Sering buang air kecil
- Mual dan muntah
- Rasa panas dan nyeri saat buang air kecil
- Nyeri perut dan nyeri otot akibat ISK
Manfaat Kesehatan Lainnya Dari Cuka Jamun Termasuk
- Merupakan antioksidan
- Sangat bergizi
- Sangat berguna dalam pengelolaan pembesaran limpa dan penyakit hati
- Berguna dalam pengobatan penyakit kuning dan diabetes
- Berfungsi sebagai astringent untuk mengobati diare kronis
- Menyembuhkan sakit perut dan gas
- Meningkatkan nafsu makan
- Membantu mengatasi retensi urin dan gangguan pencernaan
Dosis yang Direkomendasikan
10 hingga 15 ml per hari
Sekarang setelah Anda tahu cara membuat cuka jamun di rumah, tunggu apa lagi? Cobalah hari ini dan bagikan pengalaman Anda dengan kami dengan berkomentar di kotak di bawah!
