Tahukah Anda bahwa bengkuang adalah kacang polong yang dapat dikonsumsi mentah atau dimasak dan merupakan sumber pati yang baik? Dan seberapa sadarkah Anda bahwa bengkuang juga memiliki banyak manfaat lain?
Posting ini berbicara tentang bengkuang dan banyak manfaat yang ditawarkannya. Apakah Anda ingin tahu lebih banyak? Teruslah membaca!
Bengkuang adalah umbi yang renyah, manis, dan dapat dimakan yang terlihat seperti lobak, tetapi pada kenyataannya berbeda dari itu. Bengkuang berasal dari Meksiko dan banyak digunakan dalam masakan Meksiko. Ini juga disebut sebagai ubi Meksiko atau lobak Meksiko. Itu milik keluarga kacang-kacangan dan hanya akar tanaman ini yang dapat dimakan, dan semua bagian lain dari tanaman ini, termasuk kulitnya, beracun.
Berikut adalah manfaat bengkuang untuk kesehatan yang menunjukkan mengapa Anda harus memasukkannya ke dalam makanan Anda:
Sistem kekebalan yang kuat mencegah banyak masalah kesehatan dan menjaga tubuh Anda tetap sehat. Bengkuang memiliki sumber Vitamin C yang baik yang membantu meningkatkan kekebalan tubuh. Bengkuang juga mengandung sifat anti-oksidan dan anti-inflamasi tinggi yang membantu meredakan asma dan sesak napas.
Bengkuang adalah sumber serat yang sangat baik dan memiliki kandungan air yang sangat tinggi – sekitar 80 hingga 90 persen. Terbukti bahwa orang yang makan lebih banyak serat memiliki risiko lebih rendah terkena kadar kolesterol darah tinggi. Kandungan air dan serat larut dalam bengkuang membantu menurunkan kolesterol darah. Selain itu, ia juga tinggi vitamin C, yang bertindak sebagai anti-oksidan dan membantu mengurangi kadar kolesterol darah. Ini memiliki kadar natrium yang sangat rendah, sehingga mendukung kesehatan jantung.
Bengkuang merupakan umbi yang memiliki kalori sangat rendah (sekitar 35 kalori per 100 gram) dan kandungan serat yang tinggi. Jadi, ini dianggap sebagai sumber yang sangat baik untuk orang yang ingin mengurangi berat badan.
Wanita yang sedang dalam tahap menopause akan mulai mengalami kerutan, dan kulitnya akan cenderung menua. Ini karena jumlah fitoestrogen yang berkurang. Fitoestrogen diperlukan bagi wanita ketika mereka memasuki tahap menopause, di mana estrogen tidak diproduksi dalam tubuh. Bengkuang mengandung estrogen nabati yang menyeimbangkan hormon dan akan membuat wanita yang lebih tua lebih segar dan menarik.
Bengkuang mengandung serat makanan – oligofruktosa inulin, yang merupakan serat makanan larut. Serat makanan yang ada dalam bengkuang membantu mengendalikan diabetes karena diserap perlahan. Bengkuang juga memiliki indeks glikemik yang sangat rendah, sehingga sangat bagus untuk mengobati diabetes.
Bengkuang mengandung vitamin penting seperti folat, riboflavin, asam pantotenat, dan tiamin. Ini juga memiliki jumlah potasium yang baik yang membantu menjaga kesehatan jantung. Ini juga mengandung mineral seperti magnesium, tembaga, besi, dan mangan.
Bengkuang memiliki kandungan serat yang tinggi – oligofructose inulin, yang meningkatkan penyerapan kalsium dari makanan, sehingga memperkuat tulang.
Konsumsi bengkuang secara teratur dipercaya dapat meningkatkan kesehatan kulit, memperbaiki warna kulit, membantu menyembuhkan luka dengan mudah, serta menjadikan kulit sehat dan segar.
Bengkuang memiliki sifat basa yang membantu mendinginkan atau menyerap asam lambung dengan cepat. Dipercaya juga bahwa memakan bengkuang tanpa menambahkan garam atau saus dapat menyembuhkan asam lambung dengan cepat.
Kapiler yang lemah menyebabkan pendarahan hidung. Bengkuang mengandung vitamin C dalam jumlah tinggi yang memperkuat kapiler dan menurunkan insiden pendarahan hidung. Kekurangan vitamin C dapat menyebabkan masalah memar dan pembengkakan pada beberapa orang, dan karena bengkuang mengandung vitamin C dalam jumlah yang baik, bengkuang membantu mengurangi masalah kekurangan.
Sekarang setelah Anda mengetahui semua tentang nutrisi bengkuang dan manfaatnya, tunggu apa lagi? Bagikan umpan balik Anda kepada kami dengan berkomentar di kotak di bawah.