Menambahkan variasi ke meja makan memiliki lebih dari satu keuntungan. Selain kenikmatan kuliner, sayuran yang tidak biasa dapat meningkatkan kecerdasan kesehatan Anda berlipat ganda. Pada catatan itu, brokoli rabe adalah salah satu sayuran yang harus Anda sertakan dalam diet Anda segera. Sayuran ini punya manfaat yang pasti bikin kamu takjub!
Apakah Anda ingin tahu lebih banyak? Teruslah membaca!
Jadi, apa itu brokoli rabe? Apakah itu brokoli? Tidak. Disebut juga raab, rapini, broccoletti, rappi terlepas dari nama lain, ini jauh dari makanan pokok Amerika. Brokoli rabe sebenarnya umum di masakan Italia dan merupakan kerabat dekat lobak dan sawi (1). Ini adalah sayuran berdaun hijau yang menampilkan batang berdaun dan kuntum hijau. Ini terlihat seperti versi brokoli yang lebih lembut, sesuai dengan namanya, tetapi tidak kalah kuatnya. Daun keritingnya terasa pahit, namun tetap menggugah selera dengan melengkapi makanan manis dan bertepung.
Tersedia sepanjang tahun, brokoli rabe mudah dimasak. Untuk mengurangi rasa pahitnya yang kuat, batangnya perlu dicelupkan ke dalam air mendidih asin diikuti dengan celupkan lagi ke dalam air dingin. Berhati-hatilah untuk tidak merebus daunnya karena memiliki berbagai manfaat kesehatan. Apa saja manfaat luar biasa ini?
Sayuran ini memiliki khasiat penyembuhan yang luar biasa (2). Brokoli rabe dapat membantu melawan penyakit. Ini rendah kalori, dengan 20 kalori per 100gm porsi. Tanpa membebani kesehatan Anda, sayuran memberi Anda nutrisi dengan vitamin A, vitamin C, Vitamin K, zat besi, kalsium, kalium, magnesium, dan serat.
Diberikan di sini adalah manfaat kesehatan dari brokoli rabe:
Konsumsi brokoli rabe secara teratur menurunkan risiko beberapa jenis kanker. Sayuran berdaun menyediakan senyawa kesehatan tertentu termasuk isothiocyanates. Mereka bekerja melawan kanker dengan menghentikan mutasi DNA, menginduksi apoptosis sel kanker dan mencegah penyebaran kanker di dalam tubuh. Sayuran ini sangat kompeten dalam memeriksa kanker perut, kanker usus besar, kanker dubur dan kanker paru-paru.
Brokoli rabe memiliki sifat antioksidan yang kuat terkait dengan kandungan vitamin C-nya. Memasukkan sayuran ini dalam diet Anda memberi Anda setidaknya 20mg vitamin C per 100gm, yang banyak untuk meningkatkan kekebalan Anda. Tingkat vitamin C yang cukup diperlukan untuk mensintesis kolagen. Mereka juga membantu kulit terlihat lebih muda dengan mengurangi kerusakan akibat radikal bebas (3).
Sayuran berdaun hijau ini memiliki nutrisi yang cukup untuk membentengi tulang dan gigi Anda, membuatnya lebih kuat setiap hari. Vitamin A dan Vitamin C bekerja sama untuk membangun tulang yang baik selain membantu fungsi penting lainnya.
Pastikan mata Anda tetap sehat dengan mengonsumsi brokoli rabe. Ini menawarkan antioksidan yang disebut lutein, yang melindungi retina di mata Anda. Daunnya juga mengandung pro-vitamin A. Hal ini diperlukan untuk penglihatan yang sehat dan kekurangan nutrisi ini dalam diet Anda merusaknya.
Folat hadir dalam Brokoli rabe adalah nutrisi penting yang membantu membangun sel darah merah. Ia memiliki peran utama lainnya. Folat dapat mengurangi timbulnya alergi dan peradangan, terutama bermanfaat bagi penderita asma. Lebih banyak sayuran hijau dalam makanan Anda berarti perlindungan yang lebih baik dari alergi.
Brokoli rabe secara proaktif menyelamatkan jantung dari banyak penyakit kardiovaskular potensial. Vitamin K yang bersumber dari sayuran dikaitkan dengan penurunan risiko aterosklerosis. Vitamin bertindak dengan mencegah penumpukan kalsium di arteri, mengarahkannya ke tulang. Penyumbatan yang lebih rendah dalam sistem peredaran darah hanya bisa berarti hati yang lebih bahagia.
Diabetes bukan istilah yang menakutkan lagi jika Anda mengonsumsi brokoli rabe setiap hari. Sayuran berdaun hijau adalah sumber serat makanan yang baik. Ini mencerna perlahan, menjaga gula darah konstan selama beberapa waktu. Ini juga membantu mengendalikan resistensi insulin, sehingga mengendalikan diabetes.
Kekurangan magnesium dalam makanan kita diketahui menyebabkan sakit kepala migrain (4). Sayuran berdaun hijau seperti brokoli rabe dapat melengkapi nutrisi dalam tubuh Anda, memperbaiki ketidakseimbangan. Selain itu, magnesium juga bertanggung jawab untuk konduksi saraf. Jika Anda ingin tetap tajam, makan lebih banyak sayuran.
Sekarang setelah kita melihat dampak positif brokoli rabe terhadap kesehatan kita, jangan lewatkan kesempatan untuk membawanya pulang.
Apakah menurut Anda pos tersebut bermanfaat? Tulis kepada kami dengan komentar Anda di kotak di bawah ini.