Seberapa baik garam dalam makanan Anda? Tentu, itu menambah rasa. Apakah Anda tahu apa lagi fungsinya? Ini mempromosikan kesehatan juga! Tahukah Anda apa itu garam halal? Luangkan waktu beberapa menit dengan saya, dan kita dapat mengetahui mengapa dan bagaimana garam halal lebih baik daripada jenis garam lainnya!
Jika bukan karena garam, makanan kita tidak akan menggugah selera. Terdiri dari natrium dan klorida, bahan tersebut tentu saja menghilangkan kata 'membosankan' dari makanan kita.
Garam tersedia bagi kita dalam berbagai bentuk. Taruhan Anda belum pernah menguji varietas merah muda Himalaya. Beberapa lainnya termasuk,
Semua jenis garam tidak sama, dan perbedaannya terletak pada,
Garam yang Anda dan saya gunakan dalam makanan kita terus menerima komentar yang tidak beralasan. Begitu seorang teman memergoki saya menambahkan lebih banyak garam untuk menambah rasa, saya diperingatkan. “Itu tidak baik untuk kesehatanmu,” katanya.
Faktanya, natrium dan klorida sangat penting bagi tubuh kita, terutama untuk konduksi impuls saraf dan fungsi otak. Bukankah itu makanan untuk dipikirkan? Garam, dengan sendirinya, tidak menyebabkan penyakit jantung. Ini mengikat air dalam aliran darah kita, meningkatkan tekanan darah. Oleh karena itu, jika Anda menghindari makanan olahan tidak sehat yang mengandung natrium berlebihan, garam tidak akan membahayakan Anda (1).
Berbicara tentang natrium, garam halal menang atas garam meja karena natrium dalam garam halal lebih rendah jika dibandingkan dengan garam meja. kandungan natrium. Sementara garam meja memiliki 2.300 miligram dalam 1 sendok teh, garam halal hanya mengandung 1.800 miligram. Orang dewasa dapat memiliki maksimum 2.300 miligram natrium sehari (2). Butuh lebih banyak rasa? Tambahkan lebih banyak garam halal.
Garam halal diperoleh dari tambang garam darat. Varietasnya tidak diproses sebanyak garam meja. Untuk semua maksud dan tujuan, semua varietas garam serupa dalam struktur kimia setelah yodium dikeluarkan dari campuran. Namun, garam halal tidak memiliki aditif buatan yang membuat garam meja mengalir dengan bebas.
Garam meja mungkin lolos dari jari Anda, tetapi garam halal memungkinkan memasak dengan mudah. Struktur kristalnya yang panjang dan teksturnya yang kasar membuatnya mudah untuk ditaburkan di atas piring yang sedang mendidih. Garam halal juga lebih ringan dibandingkan garam meja.
Kasar, mineral yang mengandung garam memiliki rasa yang lebih dalam dan lebih penuh di lidah. Garam halal memberi lebih banyak rasa dalam jumlah yang lebih sedikit karena sifatnya yang kurang diproses. Anda dapat mengurangi separuh jumlah garam dalam resep Anda dengan beralih ke halal. Selamat tinggal, tekanan darah tinggi!
Oke, jadi Anda sudah menambahkan garam tetapi tidak mencampurnya secara merata? Itu adalah salah satu kesalahan memasak yang bisa Anda hindari dengan mudah dengan garam halal. Ini larut lebih baik dengan makanan, menempel dengan mudah (3). Saya lebih suka jika saya ingin memasak dengan tergesa-gesa.
Tahukah Anda dari mana nama garam itu berasal? Kristalnya tidak larut dengan cepat pada daging mentah, membuat serpihannya menempel di permukaan. Garam secara efektif mengeluarkan darah dari daging, menjadikannya 'halal' untuk tujuan keagamaan.
Garam alami, seperti garam halal, dianggap lebih baik daripada garam olahan untuk tujuan pengawetan. Kristal garam tidak larut secepat garam meja dalam larutan pengawet, membuat garam halal menjadi pilihan yang lebih baik.
Dan inilah lapisan gula pada kue.
Garam halal tidak sulit ditemukan dan juga tidak membuat kantong Anda berlubang. Sekarang, keren kan?
Apakah saya berhasil menghapus kesalahpahaman tentang garam? Garam halal adalah pilihan yang baik bahkan jika Anda tidak ingin menambah garam dalam makanan Anda. Jangan mengurangi asupan garam, karena tubuh kita membutuhkannya.
Jika Anda memiliki sesuatu untuk dibagikan, silakan tinggalkan komentar Anda di bawah.