Anda pasti telah membeli begitu banyak jenis buah dan selai kacang, terutama selai kacang, tetapi tahukah Anda bahwa mentega mete sama menariknya dengan mentega lainnya? Selai manis alami yang terbuat dari kacang mete mentah atau panggang ini rasanya luar biasa, dan juga mengandung banyak nutrisi.
Mau tahu manfaat mete butter dan cara membuatnya? Maka posting ini hanya untuk Anda! Baca terus!
Sementara mentega mete tidak penuh dengan kebaikan asam lemak Omega 3, akan salah jika menganggap manfaat kesehatannya tidak signifikan. Sebaliknya, mentega ini diperkaya dengan beberapa nutrisi penting. Ini memiliki nutrisi seperti protein, kalsium, zat besi, vitamin E, riboflavin dll (1). Mentega juga mengandung lemak sehat dalam jumlah sedang (seperti asam oleat) yang dibutuhkan tubuh Anda.
Anda akan menemukan dua jenis mentega mete di pasaran – mentah dan asin. Keduanya dapat menarik selera Anda. Namun, dari sudut pandang kesehatan, mentah lebih baik daripada dipanggang. Saat Anda mengonsumsi mentega mete mentah, tubuh Anda mendapat nutrisi dalam jumlah yang lebih banyak dibandingkan dengan jenis yang disangrai. Varian mentega mete tanpa garam hampir tidak mengandung natrium dan kolesterol.
Mentega mete adalah sumber magnesium yang baik, mineral penting yang memainkan peran penting dalam menjaga tubuh tetap bugar dan sehat (2). Konsumsi magnesium penting untuk menjaga otot tetap bugar, serta memastikan fungsi metabolisme dan sistem kekebalan tubuh tetap optimal. Ini juga mengatur tingkat tekanan darah dan membantu penyerapan kalsium, mineral penting lainnya.
Seperti kebanyakan dari Anda sudah tahu, tidak ada selai kacang tanpa lemak. Hal yang sama berlaku untuk mentega mete. Namun, Anda mengonsumsi jauh lebih sedikit lemak dengan mengonsumsi mentega mete dibandingkan dengan selai kacang, dan jenis mentega turunan kacang lainnya. Dalam satu sendok makan mentega mete, Anda mendapatkan 94 kalori, yang lebih sedikit dari varian lainnya. Selai mete juga mengandung lebih sedikit gula daripada selai kacang.
Hasil bagi protein dalam mentega mete lebih rendah dari pada selai kacang. Namun, itu masih bisa berfungsi sebagai sumber protein nabati yang baik. Jika Anda makan lebih sedikit daging hewani (dikenal sebagai sumber protein yang baik), gantilah dengan mengonsumsi mentega mete saat makan.
Mentega mete mengandung cukup banyak zat besi. Tanpa zat besi, Anda mungkin mengalami anemia dan kelelahan. Mentega mete mentah harus dimakan untuk konsumsi zat besi yang optimal. Mentega ini juga mengandung Selenium. Ini penting untuk kesehatan karena melawan radikal bebas dan menghentikannya merusak membran dan sel DNA.
Setiap orang ingin menjaga jantung mereka sehat dan berfungsi dengan baik. Untuk kesehatan jantung yang kuat, disarankan agar Anda memasukkan mentega mete ke dalam makanan Anda. Lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda membantu melawan perkembangan kadar kolesterol berbahaya dalam tubuh. Hal ini pada gilirannya mengurangi risiko berbagai penyakit jantung.
Tidak dapat disangkal bahwa sifat epidemik diabetes telah diasumsikan di seluruh dunia. Penderita diabetes dipaksa untuk menjalani hidup dengan beberapa batasan, dan lebih baik mencegah penyakit itu terjadi daripada melawannya setelah ditemukan! Untuk mencegah diabetes, Anda harus memasukkan mentega mete ke dalam makanan Anda. Ini membantu mengatur kadar gula darah, dan dengan demikian menggagalkan diabetes.
Batu kandung empedu bisa sangat menyakitkan dan mengganggu. Penelitian telah menunjukkan bahwa wanita dapat menurunkan risiko mengembangkan batu kandung empedu dengan makan mentega mete.
Meskipun Anda dapat menemukan mentega mete asin dan mentah di supermarket, Anda juga dapat membuatnya di rumah. Dengan begitu, Anda akan dapat menghindari rasa, pemanis, dan pengawet buatan. Proses persiapannya tidak sulit dan tidak memakan waktu lama.
Proses Dasar:
Jika Anda ingin membuat mentega mete dan tidak punya banyak waktu, gunakan penggiling mikser dan haluskan kacang mete mentah atau asin hingga kekentalan seperti olesan. Kacang mete panggang menghasilkan tekstur yang lebih halus dan rasa yang memikat. Jika Anda menggunakan blender, mentega akan siap dalam beberapa menit, tetapi waktu persiapannya bisa lebih lama jika Anda menggunakan pengolah makanan. Anda dapat mencampur sedikit air. Jika Anda menggunakan kacang mete mentah, rendam dalam air sebelum membuat mentega. Ini akan membersihkan kotoran apa pun. Akan lebih baik untuk menggunakan kacang mete yang mengisi setengah dari wadah atau sedikit lebih dalam blender. Setelah menggunakan mentega untuk pertama kalinya, simpan sisanya di lemari es agar tidak menjadi tengik.
Variasi:
Tidak dapat disangkal bahwa mentega kacang mete memiliki rasa dan aroma yang enak jika dibuat tanpa bahan lain. Namun, demi variasi, Anda bisa menambahkan beberapa bahan tambahan. Misalnya, Anda bisa menambahkan sedikit minyak biji rami atau minyak kelapa. Ini akan membuat tekstur mentega lebih creamy! Beberapa orang suka menambahkan garam ke dalamnya. Tidak apa-apa, tetapi Anda harus menahan diri untuk tidak menambahkan pemanis buatan, karena hal itu merusak tujuan membuatnya di rumah! Menambahkan sirup maple atau madu masih lebih baik. Untuk eksperimen, Anda juga dapat menambahkan sedikit vanilla dan esens kayu manis. Ini pasti membantu dalam meningkatkan rasa.
Mentega mete rasanya enak dan memakannya secara teratur memberi Anda beberapa manfaat kesehatan. Namun, Anda tidak boleh memakannya dalam jumlah berlebihan. Ini mengandung cukup banyak kalori, dan jika Anda sedang dalam misi penurunan berat badan, disarankan untuk makan terkontrol.
Bagaimana pos tersebut membantu Anda? Beri tahu kami dengan berkomentar di kotak di bawah!