Apakah Anda makan putih telur setiap hari? Maka Anda akan sangat menyadari manfaat yang mereka tawarkan. Tapi bagaimana dengan efek sampingnya?
Ya. Bahkan putih telur pun memiliki efek samping. Apakah Anda ingin tahu apa itu? Silakan baca postingan ini!
Penasaran apakah putih telur sebagus yang dikatakan?
Seperti yang Anda ketahui, telur memiliki dua bagian – bagian kuning yang dikenal sebagai kuning telur dan bagian putih transparan yang dikenal sebagai albumin. Salah satu hal terbaik tentang telur adalah keserbagunaannya. Anda bisa memakannya mentah, digoreng, direbus, orak-arik, direbus, dan bahkan sebagai kari!
Telur enak karena sehat. Namun, mereka, terutama albumin, memiliki beberapa efek samping yang dapat berdampak buruk bagi tubuh Anda.
Telur mentah, termasuk albumin mentah, dapat terkontaminasi oleh bakteri. Salmonella adalah bakteri yang ditemukan di usus ayam. Itu juga dapat hadir di permukaan luar telur yang tidak pecah serta di dalamnya. Untuk menghancurkan salmonella, waktu memasaknya harus lama, dan suhunya harus tinggi (1). Ada kemungkinan besar bahwa telur mata sapi dan telur rebus masih mengandung bakteri hidup ini.
Pilih telur rebus dan telur goreng untuk mencegah salmonella masuk ke tubuh Anda. Selama Anda tidak makan telur mentah atau albumin dan memastikan bahwa telur Anda selalu dimasak dengan baik, bakteri tidak menimbulkan ancaman nyata.
Makan putih telur mentah dapat menyebabkan penipisan biotin (2). Biotin juga dikenal sebagai Vitamin H atau Vitamin B7. Kekurangan biotin menyebabkan kondisi kulit seperti cradle cap (yang menyerang bayi) dan dermatitis seboroik (yang menyerang orang dewasa). Kurangnya otot dan koordinasi, nyeri dan kram pada otot, kejang dan rambut rontok, adalah beberapa masalah kesehatan lain yang disebabkan oleh kekurangan biotin (3).
Albumin mentah mengandung avidin yang merupakan protein. Ini bukan zat beracun, tetapi merampas biotin dari tubuh Anda. Saat Anda mengonsumsi putih telur mentah secara teratur, biotin yang dibutuhkan tubuh Anda terus dicuri oleh avidin. Ini akan mengakibatkan masalah kesehatan dalam beberapa minggu, dan masalah ini akan terus menjadi lebih buruk dan akhirnya menyebabkan penyakit serius.
Tahukah Anda fakta bahwa alergi adalah salah satu efek samping paling umum dari putih telur? Dalam banyak kasus, orang yang alergi terhadap putih telur juga alergi terhadap protein albumin (4). Gatal-gatal, ruam, pembengkakan kulit, mual, diare, muntah, mengi, batuk, bersin, kram, dll., adalah beberapa gejala umum alergi.
Gejala yang lebih parah juga dapat terjadi dengan alergi terhadap putih telur termasuk kesulitan bernapas, pembengkakan tenggorokan, mulut dan saluran udara, serta penurunan tekanan darah secara tiba-tiba yang dapat menyebabkan pusing dan kehilangan kesadaran. Jika Anda alergi terhadap telur, kemungkinan besar Anda juga akan alergi terhadap putih telur. Mungkin paling aman untuk menjauhi telur sepenuhnya untuk memastikan bahwa Anda tidak bereaksi berbahaya terhadap alergi.
Menurut dokter, mengonsumsi protein dalam jumlah tinggi bisa berbahaya jika Anda menderita masalah ginjal. Orang dengan laju filtrasi glomerulus (GFR) yang rendah, yang merupakan laju aliran cairan yang disaring oleh ginjal, dapat menderita cedera ginjal akut karena nilai biologis protein telur yang tinggi (5).
0,6-0,8 gram protein adalah asupan harian yang direkomendasikan untuk orang yang menderita gangguan fungsi ginjal. Namun, dokter juga mengatakan bahwa 60% protein yang dikonsumsi harus berasal dari telur bahkan bagi mereka yang memiliki GFR rendah. Sangat penting bagi Anda untuk berkonsultasi dengan dokter dan mendiskusikan secara menyeluruh tentang manfaat putih telur dan efek sampingnya sebelum memutuskan untuk memulai diet telur jika Anda memiliki masalah hati akut.
Telur mungkin merupakan salah satu makanan terpenting dalam rencana diet sehat, tetapi Anda perlu memastikan bahwa telur itu aman untuk Anda. Anda juga harus memasak telur dengan baik sebelum menikmati sarapan atau camilan lezat!
Ini semua tentang efek samping putih telur! Bagaimana Anda menyukai postingan ini? Silakan beri tahu kami dengan berkomentar di kotak di bawah!