Saat musim panas mendekat, kita dibiarkan membayangkan rasa jagung manis yang lembut, dipanggang dengan sempurna. Namun, jagung manis lebih dari sekadar hidangan pembuka yang lezat. Ini sebenarnya adalah biji-bijian yang sangat bergizi yang memiliki banyak manfaat kesehatan.
Jagung mengandung banyak vitamin B12, zat besi dan asam folat. Kekurangan zat gizi tersebut dapat menyebabkan anemia. Jadi, makan jagung manis bisa mencegah anemia (1).
Jagung manis juga mengandung serat larut, yang berubah menjadi zat seperti gel dalam aliran darah. Gel ini pada gilirannya menyerap kolesterol jahat (kolesterol LDL). Jagung manis juga mengandung karotenoid dan bioflavonoid. Ini mengontrol kadar kolesterol dalam darah (2).
Biji jagung manis mengandung beta karoten, yang menghasilkan vitamin A yang meningkatkan penglihatan. Karotenoid juga mengurangi degenerasi makula (3), yang mengganggu penglihatan di pusat garis pandang.
Jagung manis adalah biji-bijian bertepung, yang berfungsi sebagai gudang energi (4). Ini lebih tinggi energinya daripada kebanyakan sayuran lainnya! Jadi, atlet yang ingin makan karbohidrat untuk meningkatkan performanya bisa makan secangkir jagung.
Vitamin B yang ada dalam jagung manis mengatur metabolisme protein, lipid dan karbohidrat, dan fitokimia yang ada mengatur pelepasan insulin. Jagung manis memiliki indeks glikemik 58, menjadikannya makanan super bagi penderita diabetes (5). Bersama-sama, ini membantu mengendalikan diabetes. Demikian pula, fitokimia fenolik yang ada dalam jagung manis juga mengontrol hipertensi.
Mengkonsumsi makanan yang kaya asam lemak omega 3 mengurangi risiko tertular penyakit jantung. Jagung manis mengandung minyak yang memiliki kombinasi asam lemak yang sangat baik. Akibatnya, memungkinkan asam lemak omega 3 untuk menghilangkan asam lemak berbahaya (seperti LDL) dan mengurangi risiko serangan jantung. Ini juga mencegah aterosklerosis (penimbunan kolesterol pada dinding arteri).
Kolagen adalah zat yang membantu menjaga tekstur kulit tetap halus dan mencegah kerutan (6). Jagung manis kaya akan kolagen dan juga menambahkan vitamin A, vitamin C dan likopen ke tubuh Anda, yang semuanya bertanggung jawab untuk membuat kulit Anda sehat. Ini adalah anti-oksidan yang melindungi kulit Anda dari sinar UV yang berbahaya dari matahari.
Jagung manis mengandung vitamin E, vitamin esensial yang membantu menjaga kesehatan rambut. Ini mencegah kerusakan dan penuaan dini pada rambut. Jagung juga memiliki keseimbangan asam lemak omega 3 dan omega 6 yang tepat, yang menjaga tekstur halus rambut. Ini juga mencegah kulit kepala Anda menjadi kering dan bersisik.
Jagung manis mengandung banyak serat makanan. Serat tidak larut membantu pencernaan dan juga mencegah sembelit. Mereka yang mengalami sindrom iritasi usus besar dan diare juga akan merasa lega setelah makan jagung manis.
Jagung manis mengandung asam folat konsentrasi tinggi, yang sebenarnya diresepkan untuk wanita selama kehamilan (7). Jadi, jagung manis adalah makanan sehat yang harus dikonsumsi setiap ibu hamil. Namun, jika kaki Anda bengkak, konsultasikan dengan dokter Anda sebelum perubahan pola makan ini.
Jagung manis mengandung banyak nutrisi. Dirangkum dalam bagan data berikut:
[Sumber:Database Nutrisi Nasional USDA ]
Sekarang setelah Anda mengetahui semua tentang nutrisi jagung manis, tunggu apa lagi? Mulailah mengkonsumsinya hari ini dan nikmati banyak manfaatnya! Juga, beri tahu kami bagaimana pos ini membantu Anda. Beri komentar di kotak di bawah!