Jeruk selalu menyegarkan. Tapi tahukah Anda tentang sepupu jeruk mereka yang lain, yang lebih menarik dan memiliki nilai gizi lebih? Bicara tentang jeruk untuk diet sehat, dan buah-buahan berpigmen merah ini akan mendapat perhatian khusus. Apa yang membuat jeruk ini lebih unggul dari jeruk lainnya? Baca lebih lanjut untuk mengetahui mengapa mereka harus ada di keranjang Anda.
Seperti namanya, jeruk ini berwarna merah. Buah jeruk ini mendapatkan nama itu karena warna dagingnya yang merah cerah. Tidak seperti buah jeruk lainnya, jeruk darah mengandung anthocyanin, pigmen merah yang sama yang memberi warna intens pada buah beri dan ceri. Antosianin dikenal memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa karena merupakan antioksidan kuat. Jeruk darah rasanya sangat mirip dengan jeruk biasa, tetapi tidak seperti sepupu jeruk mereka, mereka kurang asam dan memiliki manfaat tambahan antosianin. Secara nutrisi mereka memiliki profil yang mirip, tetapi pigmentasi merah memberikan manfaat tambahan tertentu pada jeruk darah. Jika Anda berencana untuk meningkatkan asupan antosianin dengan makan lebih banyak buah jeruk, pilihlah jeruk darah;
Para peneliti telah menemukan pigmen merah khas di dalam jeruk darah, yang mengubah daging buah menjadi merah (1). Setelah mengetahui manfaat kesehatan yang ditawarkan pigmen merah, para ilmuwan telah menjadikannya prioritas untuk meningkatkan ketersediaan jeruk darah. Para peneliti bahkan mempertimbangkan untuk mengubah jeruk biasa menjadi jeruk darah yang 'lebih sehat' dengan memanipulasi gen mereka.
Berikut ini manfaat jeruk darah untuk kesehatan:
Warna merah pada jeruk darah adalah hasil dari adanya antosianin, yang tidak hanya pigmen tetapi juga antioksidan yang sangat baik. Tingkat anthocyanin yang lebih tinggi diterjemahkan menjadi peningkatan persentase antioksidan, yang terkait dengan pengurangan risiko penyakit jantung dan menurunkan kolesterol. Anthocyanin adalah garis pertahanan pertama melawan semua karsinogen potensial. Pulp merah tua membantu Anda melawan kerusakan akibat radikal bebas, mengurangi stres pada sel individu (2). Pakar nutrisi percaya bahwa anthocyanin memiliki sifat anti-inflamasi yang mempengaruhi kolagen dan dengan demikian membantu mengendalikan peradangan. Mereka juga baik untuk mencegah kanker.
Karena jeruk darah adalah buah jeruk, mereka sarat dengan Vitamin C, juga dikenal sebagai asam askorbat. Dalam hal kesehatan, Vitamin C merangsang produksi kolagen dan sangat penting untuk perkembangan normal dan pemeliharaan tulang, gusi, gigi, tulang rawan dan kulit. Singkatnya, vitamin C memainkan peran kunci dalam kekebalan, perbaikan sel dan penyembuhan luka di antara banyak kegunaannya (3). Vitamin C juga merupakan antioksidan kuat yang melawan stres oksidatif. Dua jeruk darah lebih dari cukup untuk memenuhi asupan vitamin C harian yang direkomendasikan.
Jeruk darah adalah cara mudah untuk mendapatkan jumlah serat yang baik. Satu jeruk darah sedang memenuhi sekitar 12% dari kebutuhan harian asupan serat. Banyak orang di seluruh dunia gagal mengonsumsi serat dalam jumlah yang cukup dan akibatnya menderita berbagai kondisi yang dapat dihindari. Konsumsi serat yang tinggi mencegah masalah pencernaan (4).
Jeruk darah memiliki kandungan air yang tinggi, yang berkontribusi terhadap rasa kenyang yang lebih tinggi, periode kenyang yang lebih lama, tingkat energi yang stabil, pesta makan yang lebih sedikit dan dengan demikian asupan kalori yang lebih rendah. Hal ini menyebabkan penurunan berat badan. Manajemen berat badan lebih mudah ketika seseorang mengganti makanan tinggi gula dengan buah jeruk yang kaya nutrisi ini.
Penawaran nutrisi buah, khususnya vitamin C, ditemukan dapat mengurangi kadar glukosa darah dan lipid serum pada pasien dengan diabetes tipe 2 (5).
Jeruk darah adalah sumber folat yang baik. Satu porsi dapat memberikan 10% dari asupan folat harian yang direkomendasikan. Wanita hamil sangat disarankan untuk mengonsumsi folat dalam jumlah optimal karena diperlukan untuk perkembangan janin yang sehat (6).
Dianjurkan untuk memiliki kebaikan antioksidan merah jeruk darah dengan makanan lain karena memiliki kemampuan untuk memperbaiki komponen buruk yang ada dalam makanan. Kebiasaan makanan modern termasuk porsi besar produk yang mengandung lemak jenuh dan makanan gorengan lainnya. Jeruk darah dapat membantu meminimalkan kerusakan akibat lemak ini.
Dengan kemampuannya untuk menjaga lemak agar tidak menumpuk di arteri, jeruk darah meningkatkan kesehatan jantung. Antioksidan juga berperan dalam menyembuhkan jantung dari kerusakan akibat radikal bebas. Pada akhirnya, yang Anda dapatkan adalah jantung yang sehat.
Buah jeruk darah sangat ideal untuk yang sadar kalori. Mereka adalah tambahan yang baik untuk diet apa pun karena nilai gizinya yang tinggi dikombinasikan dengan kandungan gula rendah dan nol lemak. Sifatnya yang mengenyangkan bahkan akan menahan rasa lapar.
Jeruk darah, berdasarkan kandungan antioksidannya yang luar biasa, memiliki efek peremajaan pada kulit. Kulit kita kehilangan elastisitasnya dari paparan sinar matahari yang terlalu lama. Sinar UV menyebabkan apa yang disebut photoaging yang membuat kulit tampak menua (7). Bahkan bisa menyebabkan kanker. Antioksidan menetralisir proses ini, membuat kulit tampak lebih muda.
Di dalam dan di luar, jeruk darah memiliki banyak hadiah untuk kesehatan kita. Jadi, inilah saatnya untuk memberikan buah 'berdarah' ini di keranjang Anda. Dan juga, beri tahu kami jika posting ini bermanfaat bagi Anda. Anda dapat berkomentar di kotak di bawah ini.