Bertanya-tanya mengapa kastanye dianggap lebih unggul daripada kacang yang dapat dimakan lainnya? Pernah berpikir bagaimana kacang enak ini bisa membantu menurunkan kolesterol? Jika Anda terjebak dengan pertanyaan-pertanyaan ini dan ingin menemukan jawaban, baca postingan ini.
Manis, kaya rasa dan dikemas dengan nutrisi, chestnut lebih dari sekedar topik lirik lagu. Disebut-sebut lebih unggul dari almond dan kenari, kacang pohon ini adalah sepupu dari pohon ek dan beech. Mereka banyak ditemukan di daerah beriklim sedang di seluruh dunia (1). Rasanya enak saat dipanggang, kacang ini merupakan salah satu makanan paling populer di Eropa dan belahan dunia lainnya. Kacang tidak hanya enak untuk disantap, tetapi juga mengenyangkan dan memiliki nilai gizi yang cukup besar serta berbagai manfaat kesehatan.
Berikut adalah sembilan alasan untuk mulai menikmati chestnut sekarang
Chestnut penuh dengan serat makanan, yang membuatnya sangat baik untuk membersihkan sembelit sambil merangsang pencernaan yang lancar. Serat membantu mengatasi penyakit seperti refluks asam, penyakit radang usus, obesitas, dan bahkan divertikulitis (2).
Serat membantu dalam menurunkan kadar kolesterol darah dengan menghambat penyerapan kolesterol yang berlebihan di usus. Ini menjadikan kastanye sebagai pilihan makanan rumahan yang sangat baik bagi mereka yang menderita kolesterol tinggi dan gula darah tinggi (3). Serat yang tinggi juga berkontribusi pada indeks glikemik rendah, yang pada gilirannya membantu mengontrol gula darah.
Chestnut memiliki profil nutrisi yang berbeda. Mereka sangat kaya akan vitamin-C. 100 gram chestnut menyediakan sekitar 72% dari RDI Vitamin C. Vitamin C sangat penting untuk banyak fungsi tubuh, membantu pembentukan gigi, tulang dan pembuluh darah dan merupakan antioksidan yang efektif. Sifat antioksidan vitamin C membantu membersihkan tubuh dari radikal bebas penyebab kerusakan dan melindungi Anda dari stres oksidatif (4).
Seperti kacang lainnya, mereka bebas gluten. Kacang ini cukup banyak digunakan untuk menyiapkan makanan yang tidak mengandung gluten. Sifat kastanye ini menjadikannya alternatif ideal bagi orang yang menderita alergi gandum atau penyakit celiac. Biasanya, gangguan terkait gluten memiliki gejala seperti kembung, diare, migrain, jerawat parah, ketidaknyamanan perut, gangguan otot, sembelit, sakit kepala, kelelahan, dan nyeri tulang atau sendi (5).
Chestnut adalah sumber zat besi, magnesium, fosfor, mangan, seng, dan kalsium yang sangat baik. Zat besi membantu meningkatkan oksigenasi dan membantu mencegah anemia, sementara kalsium meningkatkan kesehatan tulang. Magnesium adalah salah satu suplemen terbaik untuk menyembuhkan insomnia. Sifat-sifat ini menjadikan kastanye sebagai obat yang efektif untuk berbagai gangguan (6).
Kacang pohon ini kaya akan MUFA (asam lemak tak jenuh tunggal), yang memiliki efek mendalam pada kolesterol 'jahat' LDL, menurunkan kadar LDL secara efektif. Mereka juga membantu meningkatkan kadar HDL atau kolesterol 'baik'. Dengan omega-3 dan MUFA serta persentase serat makanan yang tinggi, chestnut adalah salah satu makanan terbaik untuk meningkatkan kesehatan jantung (7).
Tidak seperti kebanyakan kacang, kalori dalam chestnut cukup rendah. Mereka penuh dengan mineral dan vitamin. Ini menjadikannya pilihan yang sangat baik bagi orang-orang yang sedang diet.
Ini adalah fitur sehat lain dari chestnut. Sama seperti sayuran berdaun hijau, chestnut mengandung banyak folat. Folat biasanya tidak ditemukan di sebagian besar kacang-kacangan dan biji-bijian. Folat sangat penting dalam pembentukan sel darah merah dan mendorong sintesis DNA (8).
Chestnut penuh dengan banyak nutrisi penting, seperti mineral dan vitamin. Chestnut juga mengandung lebih dari cukup vitamin B penting. Mereka mengandung persentase Vitamin B yang layak1 atau tiamin (100%), Vitamin B2 atau Riboflavin, Vitamin B3 atau Niasin, Vitamin B6 atau Piridoksin. Vitamin ini membantu meningkatkan kekebalan dan mencegah banyak penyakit.
Ada alasan mengapa diet Mediterania, yang kaya akan chestnut dan sayuran segar, dianggap sebagai salah satu yang paling sehat di dunia. Manfaat kesehatan kastanye ini menjadikannya kacang yang dapat dimakan di musim dingin yang populer. Beri tahu kami tentang resep apa pun yang Anda siapkan menggunakan chestnut. Tinggalkan komentar di bawah.