Pernahkah Anda membayangkan bahwa makanan nabati yang normal dapat mengobati sebagian besar penyakit Anda sehari-hari? Dan bagaimana jika bahan super ini sangat mudah didapat? Nah, kita berbicara tentang bayam, juga dikenal sebagai rajgira!
Ingin tahu lebih banyak tentangnya dan manfaat luar biasa yang ditawarkannya? Maka Anda harus membaca posting ini!
Orang Yunani Kuno menyebut bayam, 'amarantos' atau 'yang tidak layu', karena bunganya mempertahankan warna cerahnya bahkan setelah mati. Di India, itu dikonsumsi sebagai sayuran populer, dan lebih populer dengan nama 'Cholai'.
Anda bisa menghancurkannya seperti jagung, menggilingnya menjadi tepung, dan bahkan merebusnya seperti nasi atau pasta.
Amaranth adalah salah satu sumber makanan nabati terkaya, lebih efektif daripada protein hewani lainnya seperti yang ada dalam susu dan keju. Amaranth kaya akan protein, mangan, kalsium, serat, dan mengandung lebih banyak fitonutrien daripada biji-bijian.
Telah ditemukan efektif dalam mengobati kondisi seperti penyakit jantung, stroke, kanker, dan diabetes. Amaranth cukup mudah didapat, dan Anda dapat menemukannya di sebagian besar supermarket dan pasar sayur (1).
Amaranth dijejali dengan banyak nutrisi penting yang membantu mempromosikan berfungsinya tubuh manusia. Bayam mengandung protein, karbohidrat, vitamin K, riboflavin, vitamin A, B6 dan C. Bayam juga kaya akan mineral seperti folat, zat besi, dan magnesium (2).
Kita tahu bahwa bayam penuh dengan mineral seperti, zat besi, tembaga, magnesium, kalium, kalsium, dan fosfor, yang penting untuk menjaga keseimbangan elektrolit yang diperlukan dalam tubuh Anda (3).
Amaranth adalah makanan bebas gluten, yang membantu orang yang menderita penyakit celiac. Ini memberikan dosis protein harian yang direkomendasikan dan mengandung lebih dari 30% protein yang ditemukan dalam biji-bijian utuh lainnya seperti gandum hitam, beras, gandum atau bahkan gandum (4).
Amaranth mengandung lebih banyak serat makanan dan protein daripada biji-bijian lainnya. Kandungan seratnya yang tinggi membantu meningkatkan pergerakan usus dan membantu pencernaan. Diet serat yang tinggi menjadikannya makanan yang ideal untuk dimakan ketika seseorang merasa sembelit. Selain itu, mudah rusak untuk anak kecil dan orang tua (5).
Amaranth adalah tanaman berdaun, yang daunnya mengandung vitamin, mineral, dan nutrisi penting lainnya. Daunnya juga merupakan sumber protein nabati terkaya, dan protein ini telah terbukti mengurangi kadar insulin dan bahkan melepaskan hormon penahan rasa lapar dan pencegah pesta makanan (6).
Amaranth adalah salah satu pilihan makanan terbaik bagi seseorang dengan gula darah tinggi dan kolesterol. Ini telah membuktikan kemampuan menurunkan kolesterol. Ini sangat berserat, dan properti ini membantu mengurangi kadar LDL dalam darah dan memicu penurunan berat badan. Amaranth mengandung tokotrienol (sejenis vitamin E) yang merupakan obat yang efektif untuk menurunkan kolesterol (7).
Amaranth adalah sumber yang kaya nutrisi penting dan salah satu sumber zat besi terkaya, dengan lebih dari lima kali zat besi daripada gandum. Daun bayam memicu koagulasi dan telah dikenal untuk meningkatkan kadar hemoglobin darah dan jumlah sel darah merah (8).
Penyakit kardiovaskular merupakan salah satu penyebab utama kematian di seluruh dunia. Daun bayam membantu mengekang penyakit mematikan ini. Mereka kaya akan sumber pitosterol yang membantu mengurangi tekanan darah, meredakan hipertensi, dan dalam prosesnya membantu mencegah banyak penyakit seperti stroke (9).
Amaranth mengandung asam amino khusus yang disebut lisin. Kita tahu bahwa itu mengandung nutrisi dan mineral seperti magnesium, zat besi, fosfor, kalium dan vitamin C &E, untuk membantu membasmi radikal bebas yang menyebabkan penuaan dan menyebabkan pembentukan sel kanker (10).
Jus bayam telah digunakan secara luas dalam pengobatan Ayurveda. Ini memiliki banyak manfaat obat dan nutrisi dan telah digunakan untuk mengobati diare, sembelit dan kondisi pendarahan.
Jus bayam memiliki banyak manfaat tidak hanya untuk tubuh, tetapi juga kulit dan rambut. Menerapkan jus bayam ke rambut membantu mencegah rambut rontok dan merawat rambut rapuh. Daun bayam juga menghambat rambut beruban prematur.
Amaranth adalah salah satu sumber kalsium terkaya di luar sana. Telah ditemukan untuk mengurangi risiko kekurangan kalsium, dan pada gilirannya mengurangi risiko penyakit tulang seperti sendi lemah (osteoporosis) dan nyeri rheumatoid. Ini adalah salah satu pengganti terbaik untuk semua orang yang tidak toleran laktosa.
Amaranth adalah sumber yang kaya akan Vitamin A dan C. Vitamin ini telah lama dikenal sebagai nutrisi penting yang membantu meningkatkan penglihatan Anda.
Amaranth kaya akan asam lemak tak jenuh ganda, dan mengandung banyak Vitamin E. Ini menjadikannya salah satu makanan paling sehat untuk dikonsumsi.
Amaranth kaya akan karakteristik antioksidan, antimikroba, dan anti-inflamasi, menjadikannya obat rumahan yang ideal untuk menghilangkan radikal bebas (pembersihan kulit), mengobati infeksi (infeksi kulit dan mikroba), dan mengurangi peradangan.
Banyak penelitian tentang bayam tidak hanya mengkonfirmasi potensi nutrisi yang sangat besar, tetapi juga kemanjuran banyak fitokimia seperti rutin, nicotiflorin dan peptida lain yang memiliki kemampuan untuk melawan gejala hipertensi dan bahkan kanker.
Para peneliti telah menemukan bahwa bayam mengandung peptida penting yang disebut lunasin, yang juga telah dicatat dalam kedelai dan sebelumnya dianggap memiliki sifat yang menurunkan kejadian penyakit kronis seperti diabetes, peradangan, penyakit jantung dan stroke (11).
Penyakit kardiovaskular atau CVD terkait erat dengan tekanan darah tinggi dan kolesterol tinggi. CVD memiliki prekursor lain yang diketahui seperti obesitas, hipoglikemia, dan diabetes. Meningkatkan jumlah lemak tak jenuh dalam makanan kita membantu mencegah CVD. Dengan demikian, bayam terbukti sangat efektif untuk pasien CVD.
Studi menyimpulkan bahwa ekstrak minyak bayam juga dapat digunakan sebagai produk makanan fungsional yang mencegah dan mengobati penyakit kardiovaskular (12).
Kami harap Anda membagikan informasi ini dan memanfaatkan manfaat kesehatan yang luar biasa dari tanaman Amaranth. Beri tahu kami jika ada manfaat lain yang kami lewatkan. Untuk membagikan pemikiran Anda, cukup tinggalkan komentar di bawah!