Apakah Anda khawatir minyak goreng biasa Anda tidak sehat seperti yang diklaim? Mencari alternatif yang lebih baik? Maka jangan melihat ke mana pun kecuali di dalam rumah Anda sendiri – karena ini adalah minyak kelapa yang sederhana namun indah yang sedang kita bicarakan!
Apakah minyak kelapa baik untuk memasak? Ya! Ingin tahu lebih banyak tentang minyak ini dan seberapa baik manfaatnya untuk masakan Anda? Maka bacalah postingan ini!
Minyak kelapa extra virgin diekstraksi dari kelapa matang segar. Sesuai Database Nutrisi Nasional USDA, satu sendok makan minyak kelapa mengandung yang berikut:
Ini mengandung trigliserida rantai menengah (MCT), asam laurat yang kaya akan anti-oksidan dan juga ditemukan dalam ASI. Ini membantu tubuh dalam menyerap mineral dan nutrisi lainnya. Manfaat penting lainnya adalah mengandung nol kolesterol. Adanya MCT juga membuat minyak tahan terhadap panas tinggi dan minyak tidak rusak serta tidak mengeluarkan racun saat digunakan untuk menggoreng dan memasak.
Minyak kelapa tersedia dalam dua bentuk di supermarket:
Minyak kelapa extra virgin diekstraksi dari kelapa matang dan benar-benar murni dan segar. Minyak kelapa olahan, di sisi lain, adalah minyak kelapa yang telah mengalami pemurnian, pemutihan, penghilang bau. Para ahli merekomendasikan penggunaan yang pertama untuk penggunaan internal seperti memasak dan yang terakhir untuk aplikasi eksternal pada tubuh. Jadi pilih oli Anda sesuai penggunaan.
Minyak kelapa memiliki beberapa manfaat kesehatan untuk kulit, rambut, dan organ tubuh lainnya. Gunakan secara teratur untuk menuai semua manfaat dan tetap sehat dan bugar.
Asam lemak rantai menengah minyak kelapa tidak perlu dipecah di usus kecil. Mereka diserap utuh dan langsung menuju hati dari saluran pencernaan di mana mereka pada gilirannya digunakan sebagai sumber energi instan. Beberapa berubah menjadi keton, yang memiliki efek penyembuhan pada gangguan otak.
Badan keton yang dihasilkan dengan mengonsumsi minyak kelapa mengurangi nafsu makan. Hal ini menyebabkan penurunan konsumsi makanan dan sangat membantu bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.
Penggunaan minyak kelapa secara teratur diketahui dapat meningkatkan toleransi glukosa dan mengurangi akumulasi lemak tubuh. Kabar baik bagi mereka yang menderita diabetes!
Lemak jenuh yang ada dalam minyak kelapa membantu meningkatkan HDL (kolesterol baik) dan mengurangi LDL (kolesterol jahat). Minyak kelapa juga membantu mengurangi kadar trigliserida. Dengan bekerja pada semua komponen yang diperlukan untuk kesehatan jantung, minyak kelapa membantu mengurangi penyakit kardiovaskular.
Manfaat kesehatan yang penting dari minyak kelapa adalah kemampuannya untuk mencegah infeksi yang disebabkan oleh bakteri, virus dan jamur dan membantu membangun kekebalan. Ini karena adanya asam laurat (komponen yang sama yang ditemukan dalam ASI). Juga, ketika dicerna, minyak kelapa membentuk monogliserida yang disebut monolaurin. Baik monolaurin dan asam laurat melindungi tubuh dari infeksi mikroba apa pun.
Minyak kelapa dikemas dengan anti-oksidan yang membantu menghilangkan garis-garis halus dan kerutan sehingga membantu Anda melawan tanda-tanda penuaan.
Titik asap yang tinggi berarti minyak dapat menahan suhu tinggi saat memasak tanpa kehilangan manfaat kesehatannya atau menjadi tengik.
Minyak kelapa memiliki umur simpan yang lama dan dapat disimpan dalam waktu lama tanpa menjadi buruk.
Kulit yang lembut dan lembap serta rambut yang kuat dan berkilau adalah apa yang Anda dapatkan dengan konsumsi minyak kelapa secara teratur. Vitamin E hadir dalam minyak melembabkan dan melembutkan kulit Anda dan mencegah penuaan. Minyak kelapa juga diketahui dapat merangsang pertumbuhan rambut.
Minyak kelapa lebih padat dibandingkan dengan minyak lainnya. Oleh karena itu, lebih sedikit minyak yang dikonsumsi saat memasak, sehingga membatasi konsumsi minyak dan mencegah makanan menjadi terlalu berminyak.
Beberapa profesional kesehatan masih menentang penggunaan minyak kelapa karena memiliki lemak jenuh yang mereka rasa dapat berbahaya dalam jangka panjang. Minyak lain seperti kedelai, biji rami, jagung, safflower, minyak zaitun extra-virgin dan canola memiliki kandungan lemak jenuh yang lebih rendah. Selain itu, minyak kelapa tidak mengandung vitamin atau mineral. Para kritikus juga menunjukkan bahwa tidak cukup banyak penelitian yang dilakukan untuk memastikan manfaat kesehatan dari minyak kelapa.
Selain mengganti minyak kelapa dengan minyak biasa untuk memasak, Anda juga bisa menggunakannya dengan cara lain yang menarik.
Dengan beberapa manfaat kesehatan dan penggunaan yang luas, minyak kelapa tentu bisa disebut sebagai minyak dengan manfaat yang maksimal. Gunakan minyak kelapa untuk memasak secara teratur dan dengan cara inovatif untuk menuai semua manfaatnya. Ini mudah tersedia di semua supermarket dan dapat dibawa dari rak. Baca label dengan cermat jika Anda mencari minyak kelapa extra-virgin karena beberapa di antaranya cenderung dicampur dengan minyak kelapa olahan. Jangan menunggu lebih lama lagi untuk membeli dan menggunakan minyak ajaib ini dan berikan keluarga Anda hadiah tubuh dan pikiran yang sehat!
Pernahkah Anda mencoba memasak dengan minyak kelapa? Apakah Anda mengetahui manfaat lain dari memasak minyak kelapa? Bagikan dengan kami di bagian komentar!