Jika Anda tinggal di India, terutama di wilayah selatan negara kita, maka hari Anda mungkin belum lengkap sebelum Anda makan yogurt!
Ini bukan hanya komponen penting dari makanan Anda tetapi juga baik untuk kesehatan Anda. Yoghurt susu memiliki beberapa manfaat kesehatan yang akan membantu Anda menjalani hidup yang lebih sehat jika Anda menjadikannya bagian dari diet harian Anda! Hal yang baik tentang ini adalah Anda tidak perlu menghabiskan banyak uang untuk membelinya. Ya, yoghurt mudah didapat di toko-toko dengan harga terjangkau. Namun, Anda masih bisa menghemat uang itu dan menyiapkan yogurt susu di rumah. Percayalah, ini mudah disiapkan dan bahkan tidak membutuhkan terlalu banyak usaha!
Bahan-bahan yang diperlukan untuk menyiapkan yogurt susu tercantum di bawah ini:
Berikut adalah langkah-langkah yang perlu Anda ikuti untuk membuat yogurt susu segar dan dapat dimakan di rumah.
1. Anda akan memulai persiapan dengan memanaskan susu. Pegang dua pot besar dan muat satu di dalam yang lain. Ini akan membantu Anda membuat ketel ganda, yang sebenarnya mencegah susu terbakar. Ingatlah untuk mengaduknya beberapa kali. Silakan gunakan susu apa pun yang Anda suka.
2. Setelah susu dipanaskan, Anda harus mendinginkannya hingga 43 derajat Celcius. Ini akan membantu menurunkan suhu. Jika Anda menggunakan lemari es untuk mendinginkannya, ingatlah untuk mengaduknya beberapa kali lagi.
3. Selanjutnya, Anda perlu menghangatkan starter. Ketika kita menggunakan istilah starter, pada dasarnya kita berbicara tentang bakteri yang dibutuhkan untuk menyiapkan susu.
4. Selanjutnya, Anda harus menambahkan setengah cangkir susu kering tanpa lemak yang akan membantu meningkatkan kandungan alami yogurt. Ini akan membuat yoghurt menjadi kental.
5. Sekarang, tambahkan starter ke dalam susu. Anda bisa menambahkan yogurt yang sudah ada atau bakteri yang sudah dikeringkan.
6. Saatnya menuangkan semua susu ke dalam wadah. Anda harus menutupinya dengan baik dalam bungkus plastik.
7. Sekarang, Anda harus menjaga agar bakteri tetap hangat agar dapat menetas. Suhu harus mendekati 100 derajat F. Semakin Anda mendorong pertumbuhan bakteri, semakin baik rasa dan rasa bakteri tersebut.
8. Ambil termometer untuk memastikan suhunya sama di seluruh. Selanjutnya Anda harus meletakkannya di bawah sinar matahari. Tempat yang bagus adalah ambang jendela Anda di mana sinar matahari akan dapat mencapai yogurt.
9. Sekarang, Anda harus menggunakan pembuat yogurt. Tempatkan wadah susu yang telah didinginkan bersama starter di dalam pembuat yogurt. Pastikan ada cukup ruang di antara masing-masing.
10. Sekarang, sediakan plastik yang bagus di atas api. Ini akan membantu menjaga suhu di dalam wadah dan mendorong pertumbuhan bakteri.
11. Periksa dan lihat apakah yoghurt sudah mengeras. Setelah Anda melihat konsistensi di seluruh yogurt, Anda dapat dengan mudah mengeluarkan semua wadah.
12. Sekarang, goyangkan wadah dengan lembut. Jika yogurt telah disiapkan, itu tidak akan menunjukkan gerakan apa pun. Setelah ini Anda harus menempatkan wadah di dalam lemari es. Tunggu selama 12 jam sebelum Anda dapat menggunakannya.
Dan yogurt buatan rumah Anda sudah siap! Nikmati apa adanya atau campur dengan nasi untuk 'nasi dadih' yang menggiurkan – pilihan ada di tangan Anda!
Apakah Anda membuat yogurt di rumah? Apakah Anda mengikuti langkah yang sama? Ceritakan di kolom komentar.