Minyak zaitun dianggap sebagai salah satu minyak yang paling bermanfaat untuk memasak bersama dengan pembuatan produk kecantikan dan kesehatan. Namun, selain berbagai kelebihannya, ia juga memiliki kekurangan tertentu yang dapat menyebabkan kerusakan signifikan pada kesehatan Anda.
Mari kita bicara tentang 10 efek samping minyak zaitun yang dapat membahayakan kesehatan Anda:
Minyak zaitun adalah sumber yang kaya akan lemak tak jenuh tunggal, yang dapat dipecah menjadi 14% lemak jenuh dan 120 kalori. Menggunakan hanya 2 sendok makan minyak ini dalam satu porsi berarti asupan sejumlah besar asam lemak jenuh. Ini hampir 3 kali lebih tinggi dari dada ayam 4 ons. Dan lemak jenuh ini dapat meningkatkan risiko penyakit mematikan seperti aterosklerosis, obesitas, serangan jantung, stroke, kanker payudara, kanker usus besar, dan sebagainya.
Sebagian besar minyak zaitun yang kita gunakan dalam memasak sama seperti makanan olahan lainnya. Mereka dimurnikan atau dihidrogenasi sebagian di bawah panas dan tekanan tinggi. Proses ini mengubah struktur molekul buah zaitun. Ini juga membakar kandungan asam lemak omega-3 yang sehat dalam buah zaitun. Ini mempengaruhi kadar kolesterol dalam aliran darah kita dengan menurunkan 'kolesterol baik' dan meningkatkan yang 'buruk'. Hal ini, dalam jangka panjang, meningkatkan bahaya penyakit kardiovaskular.
Mungkin terdengar agak aneh, tetapi minyak zaitun sebenarnya dapat menurunkan gula darah Anda di bawah tingkat normal. Mengkonsumsinya dapat membuat Anda rentan terhadap beberapa komplikasi kesehatan. Beberapa di antaranya adalah hipoglikemia, berkeringat, gemetar, lemas, dll. Membatasi asupan dianjurkan bagi penderita diabetes.
Minyak zaitun dikenal dapat menjaga kesehatan jantung kita. Namun, penelitian telah menemukan bahwa konsumsi zaitun yang berlebihan dapat menyebabkan penurunan tekanan darah secara besar-besaran. Ini merugikan kesehatan kita secara keseluruhan karena kita menjadi rentan terhadap sejumlah masalah. Beberapa masalah tersebut adalah pusing, sakit kepala ringan, stroke, gagal ginjal, dll.
Dipenuhi dengan lemak, minyak zaitun meningkatkan kemungkinan mengembangkan peradangan di tubuh kita. Ini mengandung 78% asam oleat. Asam ini memainkan peran kunci dalam melepaskan lipopolisakarida, yang ditambahkan ke partikel lipoprotein kaya lemak besar bernama kilomikron, dari usus ke aliran darah. Semakin banyak LPS dalam darah, semakin tinggi tingkat peradangan yang disebabkan oleh sel-sel kekebalan.
Orang gemuk harus menghindari terlalu banyak mengonsumsi minyak zaitun karena dapat menyumbat kantong empedu atau menyebabkan batu empedu yang menyakitkan. Hati kita menghasilkan empedu, yang terakumulasi di dalam kantong empedu. Tapi, ketika tubuh kita menyimpan lemak berlebih, dan kita memasukkan minyak zaitun ke dalam makanan kita sehari-hari, empedu yang disimpan ini mulai mengeluarkan dan mengemulsi lemak. Ini pada akhirnya menghasilkan batu atau penyumbatan.
Kandungan lemak yang tinggi dari minyak zaitun dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan memicu masalah pencernaan seperti diare. Ketika kita mengkonsumsinya dalam jumlah besar, sistem kita menjadi tidak dapat mencernanya sepenuhnya. Akibatnya, kita mengalami diare ringan hingga sedang. Sebagai pencahar alami, minyak terkadang memperburuk situasi.
Ada mitos bahwa minyak zaitun adalah alternatif yang lebih sehat untuk minyak goreng konvensional lainnya, dan sangat membantu dalam menjaga berat badan ideal. Namun, kenyataannya adalah bahwa itu adalah makanan kaya lemak yang sebenarnya berkontribusi pada berat badan kita. Kenaikan berat badan yang tidak perlu adalah salah satu efek samping utama dari terlalu banyak konsumsi minyak zaitun.
Minyak zaitun dapat menyebabkan alergi parah, seperti dermatitis kontak, eksim, alergi pernapasan, dan sebagainya. Hal ini terutama dialami selama atau setelah aplikasi topikal minyak. Mereka yang rentan terhadap alergi juga dapat menghadapi masalah ini sambil memasukkannya ke dalam makanan mereka. Sebaiknya ketahui manfaat dan efek samping minyak zaitun sebelum mengonsumsinya secara teratur.
Semoga informasinya bermanfaat. Tinggalkan kami umpan balik Anda di bagian komentar di bawah.
Referensi: 1