Kohlrabi adalah kata Jerman yang berarti "Lobak Kubis". Itu milik keluarga Cruciferous. Ini sebenarnya adalah batang yang bengkak, tetapi terlihat seperti akar. Tampil seperti lobak, Kohlrabi memiliki rasa yang lebih lembut dan rasa seperti lobak.
Kohlrabi adalah salah satu dari sedikit makanan yang bergizi dan mengenyangkan. Ini menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk menurunkan berat badan. Ini juga mengandung banyak nutrisi penting, yang menjadikannya pilihan yang baik untuk diet sehat. Selain batangnya, daun kohlrabi juga bisa dimasak dan dimakan seperti bayam.
Ada dua varietas utama kohlrabi, yaitu ungu dan putih atau hijau muda. Kedua varietas ini memiliki bagian dalam yang dapat dimakan, yang berwarna kuning krem.
Setengah cangkir kohlrabi yang dimasak memiliki:
Sayuran ini memiliki banyak manfaat kesehatan dan pasti harus dimasukkan dalam diet kita tanpa berpikir dua kali. Beberapa manfaat kesehatan kohlrabi adalah:
Kohlrabi mengandung vitamin C dalam jumlah tinggi, hampir 140% dari RDA-nya. Vitamin C dikenal sebagai penambah kekebalan dan membantu tubuh mencegah dan melawan penyakit. Kohlrabi menjadi sumber yang kaya Vitamin C meningkatkan sistem kekebalan tubuh seperti ajaib.
Kohlrabi mengandung jumlah potasium dan enzim yang baik. Ini sangat baik untuk fungsi saraf dan otot. Enzim membuat tubuh tetap berenergi. Kalium meningkatkan fungsi saraf. Kalium juga membantu menyimpan karbohidrat, yang nantinya digunakan sebagai bahan bakar oleh tubuh.
Kohlrabi mengandung nutrisi dalam jumlah tinggi dan jumlah kalori yang sangat sedikit, yang menjadikannya makanan yang sempurna bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan ekstra. Itu sarat dengan serat makanan, yang meningkatkan metabolisme. Serat makanan tidak membiarkan pati dan karbohidrat menjadi lemak, yang pada gilirannya membantu penurunan berat badan.
Kohlrabi tinggi vitamin, protein, nutrisi dan rendah kalori. Kandungan seratnya yang tinggi membuatnya mengenyangkan juga. Orang dapat mengonsumsi kohlrabi hanya untuk manfaat kesehatannya dan bukan untuk masalah kesehatan tertentu.
Satu cangkir Kohlrabi memiliki 19% RDA serat. Serat makanan meningkatkan pergerakan usus, yang membantu menjaga usus dan usus besar tetap bersih. Sistem yang bersih berarti pencernaan yang sehat. Dan pencernaan yang baik adalah tulang punggung hidup sehat.
Sayuran ini rendah kolesterol dan lemak jenuh yang tidak sehat. Lemak jenuh meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam darah. Lemak dan kolesterol ini memainkan peran utama dalam memblokir saraf dan menyebabkan berbagai penyakit kardiovaskular. Kohlrabi membantu mengurangi kolesterol jahat ini dan meningkatkan sistem peredaran darah yang sehat dan efisien.
Kalium dan Vitamin B sangat penting untuk menjaga tingkat tekanan darah yang sehat dalam tubuh. Kohlrabi penuh dengan nutrisi penting ini, yang membantu menstabilkan tingkat tekanan darah tanpa membahayakan tubuh.
Kandungan kalium Kohlrabi baik untuk jantung juga. Ini membantu dalam mempertahankan detak jantung yang stabil. Ini juga mengurangi risiko masalah jantung. Kadar kolesterol yang rendah juga membuatnya aman dan sehat untuk jantung. Jus Kohlrabi, dikonsumsi setelah latihan kardio, memberikan hasil yang sangat baik.
Tingkat anti-oksidan di Kohlrabi membantu tubuh dalam memerangi asma. Ini juga membantu dalam mencegah dan melawan masalah paru-paru. Dapat dicampur dengan sayuran lain untuk campuran jus yang sehat.
Kohlrabi dikemas dengan banyak fotokimia, yang dianggap penting untuk pencegahan kanker. Tingginya tingkat anti-oksidan dalam sayuran sehat ini juga membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Radikal bebas ini menyebabkan berbagai jenis kanker.
Jus Kohlrabi meredakan banyak penyakit kulit. Minum jus Kohlrabi dan wortel di pagi hari dengan banyak air memberikan hasil yang luar biasa untuk kulit.
Kohlrabi membuat minuman alkali yang baik untuk menyembuhkan pengasaman yang berlebihan. Mereka yang menderita masalah keasaman harus memasukkan kohlrabi ke dalam makanan mereka secara teratur. Ini bersifat basa. Sehingga menetralkan efek keasaman dan memberikan kelegaan.
Fosfor membantu dalam menurunkan kadar kolesterol untuk sebagian besar. Kohlrabi kaya akan fosfor. Jus Kohlrabi bila dicampur dengan jus apel hijau membantu mengurangi kolesterol.
Kohlrabi menawarkan bantuan dari masalah pencernaan. Jus kohlrabi, wortel, seledri dan apel hijau membantu menenangkan sistem pencernaan. Alih-alih obat apa pun, Kohlrabi harus dipilih pada saat gangguan pencernaan.
Kohlrabi membantu menstabilkan disproporsi gula dalam tubuh. Ini menawarkan manfaat dalam kasus diabetes juga. Orang dengan masalah diabetes harus sering mengonsumsi kohlrabi. Ini juga baik untuk pasien hipoglikemia.
Kohlrabi dikemas dengan yang terbaik dari semuanya dengan efek samping yang dapat diabaikan. Namun, mungkin memiliki goitrogen, yang dapat mempengaruhi kelenjar tiroid dan menyebabkannya membengkak. Pasien dengan gangguan tiroid harus menghindari asupan kohlrabi. Kecuali untuk ini, sayuran ini tidak berbahaya dan merupakan tambahan yang bagus untuk diet Anda.
Sayuran bisa dimasak dengan berbagai cara. Orang bahkan bisa memakannya mentah-mentah atau bisa menggoreng atau memanggangnya. Tidak peduli bagaimana seseorang mengkonsumsi kohlrabi, itu akan memberikan banyak manfaat kesehatan.
Sudahkah Anda mencoba kohlrabi? Apakah Anda tahu resep kohlrabi khusus? Bagikan dengan kami.
Sumber: 1 , 2 , 3 , 4 , 5 , 6