Jamur shiitake, simbol awet muda dan umur panjang, telah menjadi bagian tak terelakkan dari pengobatan Tiongkok sejak dahulu kala. Dikemas dengan rasa smoky yang cukup kaya di langit-langit, varian jamur eksotis ini sekarang mendapatkan popularitas karena segudang manfaat kesehatan yang dimilikinya.
Payung mini yang dapat dimakan ini adalah sumber Vitamin B12, Vitamin B6, asam pantotenat, folat, niasin, dan kolin yang sangat baik. Anda juga dapat menemukan konsentrasi padat berbagai macam mineral, termasuk tembaga, seng, mangan, dan selenium. Serupa dengan anggota keluarganya yang dapat dimakan lainnya, shiitake adalah sumber fitonutrien, Vitamin D, dan serat makanan yang baik.
Nutrisi jamur shiitake per 100 gram mengandung nutrisi sebagai berikut:
Ukuran Penyajian100 gJumlah Per Porsi Kalori 34Total Lemak 0,5g1 %Lemak Jenuh gN/ACholesterol mgN/ASodium 9 mg0 %Total Karbohidrat 6,8 g2 %Serat Makanan 2.5g10 %Gula 2.4gProtein 2.2g4 %Besi 2%Selamat datang di dunia jamur shiitake! Baca lebih lanjut untuk mengetahui tentang varietas jamur ini, manfaatnya, profil nutrisinya, dan cara menuai manfaatnya dengan cara yang lezat di bawah ini:
Menurut sebuah penelitian, penerapan ekstrak jamur shiitake pada kulit memiliki potensi untuk memperbaiki dan meningkatkan daya tarik visualnya. Kehadiran asam kojic yang padat, pengganti hidrokuinon alami, mencerahkan kulit dengan memudarkan bintik-bintik penuaan dan bekas luka. Dengan demikian, ia menunda penuaan dan membantu menjaga kulit Anda tetap muda dan bercahaya.
Dikemas dengan sifat antioksidan, shiitake juga memiliki kemampuan untuk melawan peradangan yang mempengaruhi kulit. Bahkan dapat menggagalkan dan meringankan berbagai kondisi anti-inflamasi termasuk rosacea, eksim, dan jerawat.
Kehadiran Vitamin D dan selenium bersama dengan antioksidan melindungi kulit Anda dari kerusakan yang dipicu oleh kondisi lingkungan.
Lihat berbagai manfaat kesehatan jamur shiitake:
LDL atau kolesterol jahat, jika ditemukan dalam kadar berlebihan, menempatkan Anda pada risiko mengundang risiko kardiovaskular. Sebuah penelitian yang dilakukan pada shiitake di Swedia menunjukkan bahwa jamur ini memiliki potensi untuk menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah dengan cara yang efektif. Eritadenine, senyawa dalam jamur ini, adalah agen anti-kolesterol. Sebuah penelitian di Jepang menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi jamur ini secara teratur memiliki kadar kolesterol yang lebih tinggi dalam tinja, yang menunjukkan bahwa tubuh memiliki kadar kolesterol yang lebih rendah.
Berikan dorongan pada sistem kekebalan Anda dengan memasukkan shiitake ke dalam makanan Anda. Lentinan – senyawa yang ada di payung mini memperkuat sistem kekebalan Anda. Ini, pada gilirannya, membantu Anda dalam memerangi berbagai infeksi dan gangguan dengan cara yang lebih baik. Studi juga menunjukkan bahwa beberapa kali varian jamur yang dapat dimakan ini benar-benar terbukti lebih efisien dalam memerangi infeksi daripada obat yang diresepkan. Penelitian menunjukkan bahwa seseorang dapat menggunakan bantuan jamur untuk melawan berbagai kondisi kesehatan, mulai dari flu hingga kematian , seperti infeksi HIV.
Lentinan juga merupakan agen anti-kanker yang kuat. Studi yang dilakukan pada lentinan menunjukkan bahwa ia memiliki potensi untuk mencegah kanker. Hal ini juga dapat menurunkan pertumbuhan sel kanker, pada saat yang sama menghalangi sel kanker yang ada menyebar ke lokasi lain. Dengan memperkuat dan merangsang sistem kekebalan, itu juga memicu peningkatan pelepasan protein yang penting untuk menghilangkan sel kanker yang ada. Shiitake bermanfaat bagi orang yang menderita kanker lambung.
Trombosis adalah kondisi medis serius di mana gumpalan darah terbentuk, yang menyumbat pembuluh darah, menghambat aliran darah yang tepat. Kondisi ini sebagian besar mempengaruhi kaki dan disertai dengan rasa sakit yang hebat. Studi menunjukkan bahwa menggunakan jamur ini dalam bentuk minyak dapat meringankan kondisi tersebut. Bila digunakan secara teratur, minyak shiitake bahkan bisa menggagalkan risiko yang terkait dengan timbulnya trombosis. Kehadiran lentionin dalam jumlah yang luar biasa membantu jamur ini untuk mengawasi agregasi trombosit.
Kekurangan zat besi, terutama pada wanita, dapat menyebabkan tingkat kelelahan dan anemia yang ekstrem. Jamur shiitake adalah sumber zat besi dan mineral yang baik untuk kesehatan. Wanita yang mengalami menstruasi yang intens dan berat harus memasukkan jamur ini ke dalam makanan mereka. Studi menunjukkan bahwa wanita hamil juga bisa menggunakan jamur ini dalam bentuk yang dimasak dengan benar, untuk memenuhi kebutuhan zat besi mereka. Namun, Anda harus memeriksakan diri ke dokter saat hamil atau menyusui karena Anda mungkin alergi atau tidak toleran terhadap jamur ini.
POSTINGAN SEBELUM HALAMAN 1 2BERIKUTNYA