Jamur Maitake cukup populer dan telah dihargai selama lebih dari seribu tahun di Asia. Jamur ini dikenal luas karena manfaat kesehatan yang ditawarkannya. “Maitake” adalah kata dalam bahasa Jepang, yang berarti “jamur menari”—itulah reaksi yang akan Anda rasakan saat memakan bentuk jamur yang lezat dan bergizi ini! Jamur ini sepadan dengan beratnya dalam perak!
Di Jepang, penelitian telah dilakukan untuk menemukan banyak manfaat jamur Maitake sejak tahun 1980. Baru-baru ini, Amerika Serikat juga mulai meneliti jamur ajaib ini. Satu fakta menarik dari penelitian ini adalah sebagian besar penelitian dilakukan pada ekstrak jamur daripada pada daging segarnya.
Ada beberapa manfaat dari mengkonsumsi jamur ini. Jamur ini tersedia dalam berbagai bentuk—semuanya sama-sama sehat. Beberapa manfaat utama jamur maitake tercantum di bawah ini:
Konsumsi jamur ini dapat mengatur gula darah dan kadar lipid darah dalam tubuh.
Tekanan darah tinggi adalah penyakit umum saat ini—umum, namun berbahaya. Maitake membantu menurunkan tingkat tekanan darah dalam tubuh, melindungi individu dari berbagai penyakit kardiovaskular.
Jamur ini memiliki sifat antikarsinogenik dan diperkaya dengan polisakarida-protein dan kompleks polisakarida, yang biasanya digunakan oleh tubuh manusia untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh. Jamur ini membantu mengaktifkan sel darah untuk melawan mikroorganisme penyebab kanker.
Menurut penelitian, telah ditemukan bahwa konsumsi jamur maitake membantu mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh manusia.
Jamur Maitake dapat membantu dalam pengurangan berat badan. Jika dikonsumsi bersamaan dengan olahraga teratur, akan membantu menurunkan berat badan.
Mengkonsumsi jamur Maitake adalah cara yang relatif aman untuk menjaga kesehatan tubuh. Namun menurut penelitian, jamur dapat, dalam beberapa kasus yang jarang terjadi, menyebabkan beberapa efek samping:
Hindari Sebelum/Sesudah/Selama Operasi:
Jamur ini dapat mempengaruhi kadar gula darah dalam tubuh. Jadi, hindari makan jamur ini segera setelah operasi. Faktanya, seseorang tidak hanya harus menghindari makan jamur maitake setelah dan selama operasi, tetapi juga menghindarinya selama 2 minggu sebelum operasi.
Menyusui dan Kehamilan:
Tidak banyak yang diketahui mengenai keamanan konsumsi jamur maitake. Jadi, untuk amannya, hindari makan jamur ini saat Anda sedang hamil. Ibu menyusui juga harus menghindari makan jamur ini.
Dalam hal dosis jamur maitake, cukup sulit untuk menghitung jumlah yang akurat. Dosis tergantung pada sejumlah faktor seperti kesehatan, usia pengguna dan faktor kesehatan penting lainnya. Ikuti saja dosis yang tertera pada label. Perlu diingat bahwa meskipun, ini adalah produk alami, tetap harus dikonsumsi dalam jumlah terbatas. Overdosis dapat menyebabkan berbagai efek negatif. Dari aspek persiapan penyakit, ekstrak jamur maitake 12-25 mg dapat digunakan. Untuk pasien HIV, hanya 20 mg ekstrak murni yang dikombinasikan dengan 4 gram bubuk utuh yang efektif untuk mendapatkan hasil yang efektif. Enam gram bedak utuh per hari juga bisa dikonsumsi tanpa takut mendapatkan hasil negatif.
Jamur ini mengandung banyak nilai gizi, termasuk serat. Tidak ada lemak jenuh dan kolesterol dalam jamur ini. Itu juga diperkaya dengan zat besi dan protein.
Banyak resep yang bisa dibuat menggunakan jamur ini. Jamur ini dapat dipanggang dengan mentega dan madu serta digunakan dalam berbagai jenis salad jamur Thailand. Mereka juga dapat dipasangkan dengan steak Tahu dan sangat cocok untuk menyiapkan saus jamur dan rebusan. Untuk mengetahui resep jamur maitake, cukup Google!
Meski jamur ini baik untuk menyembuhkan berbagai gangguan kesehatan, namun sebaiknya konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsinya secara rutin—lebih baik aman daripada menyesal!
Apakah Anda suka jamur? Apakah Anda punya resep jamur favorit? Bagaimana dengan resep menggunakan jamur maitake? Bagikan dengan kami di bagian komentar di bawah.