Diabetes telah mengambil proporsi epidemi hari ini, tidak hanya di India, tetapi di seluruh dunia. Perubahan gaya hidup dan kebiasaan makan kita yang buruk telah menyebabkan lonjakan diabetes.
Diabetes sering digambarkan sebagai suatu kondisi di mana sel-sel tubuh tidak mampu menyerap glukosa dari darah. Hal ini menyebabkan akumulasi dan pembekuan yang dapat membuat kadar gula darah Anda naik. Pengobatan terbaik untuk gejala ini adalah dengan menggunakan berkah dari Alam. Ya, beberapa dari Anda pasti sudah menebaknya sekarang. Saya berbicara tentang ubi jalar. Mereka adalah akar yang dapat dimakan yang banyak ditemukan di negara-negara dengan iklim tropis. Mereka datang dalam berbagai warna seperti merah, coklat, ungu dan putih. Dagingnya juga bisa berwarna ungu, oranye, kuning dan putih. Mereka tersedia sepanjang tahun. Lucunya, ubi jalar sering menyerupai pankreas dan membantu Anda dalam menyeimbangkan indeks glikemik.
Baca terus untuk mengetahui bagaimana sebenarnya ubi jalar untuk diabetes membantu:
Ubi jalar penuh dengan daging bertepung yang kaya akan karbohidrat, serat makanan, Vitamin C, B dan B6. Ini juga mengandung sejumlah besar kalsium, magnesium, mangan, dan kalium. Mereka efektif untuk meningkatkan metabolisme Anda dan sering direkomendasikan oleh dokter. Karena rendah kalori, Anda pasti dapat menggunakannya dalam makanan biasa.
Indeks glikemik biasanya bertanggung jawab untuk mengukur seberapa banyak karbohidrat dapat mempengaruhi gula darah. Dikembangkan oleh Dr. David Jenkins, (profesor di University of Toronto), sistem yang efektif ini merupakan upaya untuk menentukan jenis makanan apa yang akan membantu pasien diabetes memperbaiki kondisi mereka. Indeks membantu dalam melacak tingkat di mana karbohidrat telah diserap setelah Anda mencerna makanan Anda. Ubi jalar merupakan salah satu dari umbi-umbian tersebut, yang memiliki skor 44 pada indeks glikemik. Makanan dengan indeks glikemik di bawah 55 dianggap ideal untuk pasien diabetes.
Karena ubi jalar penuh dengan serat, mereka dianggap baik untuk semua pasien diabetes. Namun, sebaiknya jangan mengupas kulitnya. Karena ada cukup serat, ini bisa memperlambat proses pencernaan pati. Ini pada gilirannya akan membantu menurunkan indeks glikemik dan menyeimbangkan kadar gula darah Anda.
Caiapo adalah ekstrak, yang banyak ditemukan di ubi jalar Jepang. Mereka sering dijual untuk mengobati diabetes. Dalam sebuah penelitian yang dilakukan oleh Universitas Wina pada tahun 2004, Dr. Berhhard Ludvik telah menemukan jurnal terkenalnya yang bernama “Diabetes Care”. Ini menunjukkan bagaimana pasien yang menderita diabetes tipe 2 mengatur kadar gula darah mereka dan mengalami penurunan dari waktu ke waktu. Disimpulkan bahwa Caiapo memang ekstrak yang bermanfaat dan dapat membantu pasien diabetes pulih lebih cepat.
Jika Anda penderita diabetes, Anda perlu menggunakan metode tertentu saat memasak karena ubi jalar baik untuk diabetes. Misalnya, jangan direbus atau dihaluskan karena lebih cepat dicerna. Bahkan, itu akan meningkatkan kadar gula darah Anda dalam waktu singkat. Menumis dalam minyak akan menjadi cara terbaik untuk memasaknya. Pastikan untuk tidak mengupas kulitnya. Ini akan menurunkan tingkat pencernaan dan membantu menjaga kadar gula darah Anda.
Anda juga bisa mencoba beberapa resep ubi jalar sehat di rumah. Hidangan panggang dengan yogurt Yunani yang sehat sebagai sausnya pasti akan menambah rasa dan membantu Anda menikmati hidangannya.
Kata manis seringkali menimbulkan anggapan bahwa sayuran berbonggol ini tidak baik untuk penderita diabetes. Tapi artikel ini harus menjelaskan bahwa ubi jalar untuk diabetes baik dan harus dimasukkan dalam diet. Jadi, jangan sampai diabetes menghalangi Anda untuk menikmati sayuran bergizi ini! Ayo, nikmati hidangan ubi jalar favoritmu tanpa rasa bersalah!
Apakah artikel ini berguna? Bagikan tanggapan Anda dengan kami di bagian komentar di bawah.