Siapa yang tidak suka segelas jus dingin di hari musim panas? Memikirkan segelas jus bisa menyegarkan tubuh dan pikiran! Industri makanan telah menguangkan pemikiran ini, dan tidak ada kelangkaan variasi jus yang dapat dibeli! Namun, selalu sehat untuk membuat jus buah atau sayuran di rumah daripada mengambil jus OTC yang mengandung rasa, pemanis, dan warna buatan. Sementara banyak orang suka membuat jus dengan buah-buahan seperti jeruk, apel, lemon atau sayuran seperti wortel, mereka jarang berpikir untuk menggunakan sayuran seperti terong. Bertentangan dengan apa yang mungkin Anda pikirkan, terong dapat digunakan untuk membuat jus bergizi. Anda bisa membuat jus terong di rumah dan mendapatkan banyak manfaat kesehatan dengan sering meminumnya.
Kami tidak perlu memberi tahu Anda bahwa terong itu terjangkau dan Anda dapat menemukannya di pasar sepanjang tahun. Seperti semua sayuran lainnya, terong juga tersedia dalam berbagai varietas tetapi menggunakan yang berwarna ungu biasa adalah semua yang Anda butuhkan untuk membuat jus. Membuat jus terong seperti permainan anak-anak! Namun, tidak seperti jeruk atau beri, Anda tidak bisa memeras terong begitu saja untuk mengekstrak jusnya. Idealnya, Anda harus menggunakan penggiling mixer dan hidung belang untuk mengekstrak jus dari sayuran bergizi ini. Anda dapat memotong terong menjadi potongan-potongan kecil dan memasukkannya ke dalam juicer agar mudah digunakan. Anda mungkin perlu menggunakan beberapa terong untuk mendapatkan segelas besar jus. Jika Anda tidak suka rasanya, campur sayuran dan buah-buahan lain dengannya dan tambahkan juga beberapa bumbu alami.
Berikut manfaat mengejutkan dari jus terong yang bisa didapatkan dengan meminum jus ini secara rutin.
Sebuah penelitian di Jepang menunjukkan bahwa jus terong dapat digunakan untuk melawan kanker karena kaya akan tripsin. Senyawa ini dapat menetralkan sel penyebab kanker pada manusia (1).
Terong mengandung banyak nutrisi seperti beta-karoten, serat dan antioksidan. Bersama-sama, ini membantu tubuh mengatasi stroke dan risiko penyakit jantung. Temuan penelitian menunjukkan bahwa orang dengan jumlah beta-karoten yang tinggi dalam darah kurang rentan terhadap penyakit jantung (2).
Atribut pencarian klinis kekurangan kalium sebagai penyebab utama di balik hipertensi. Terong mengandung potasium dan sodium dalam jumlah rendah, kombinasi yang ideal untuk memerangi hipertensi (3).
Terong kaya akan serat dan membantu menggagalkan penyerapan kolesterol, terutama kolesterol LDL yang berbahaya ke dalam aliran darah (4).
Ekstrak dan jus terong dapat digunakan untuk menghambat enzim yang menyebabkan diabetes tipe 2 (5).
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa terong dapat digunakan dalam diet untuk mencegah penyumbatan arteri dalam tubuh manusia. Ini membantu memperlambat akumulasi lemak di pembuluh darah, menjaga kesehatan jantung Anda (6).
Terong mengandung beberapa fitonutrien yang membantu perkembangan otak pada manusia. Dengan menawarkan jus terong kepada anak-anak Anda, Anda dapat memastikan mereka memiliki otak yang aktif dan sehat (7).
Anda mungkin belum pernah mendengar terong digunakan dalam diet penurunan berat badan. Namun, memasukkan jus terong ke dalam makanan Anda sebenarnya dapat membantu Anda melepaskan lapisan lemak jelek itu lebih cepat. Ini membantu dalam proses pembakaran lemak tubuh. Kandungan seratnya membantu Anda merasa kenyang untuk waktu yang lama, mencegah makan berlebihan (8).
Dipercaya bahwa memasukkan terong ke dalam makanan Anda bisa baik untuk saraf Anda. Dua komponennya, scopoletin dan soroparone, berperan dalam menenangkan saraf.
Terong dapat membantu dalam mencegah pembentukan bekuan darah. Kandungan bioflavonoid dan Vitamin K-nya membantu memperkuat kapiler (9).
Bagaimana cara membuat jus terong? Jika Anda mengira jus terong akan terasa hambar, Anda salah! Anda hanya perlu menggunakan bahan yang tepat. Coba buat jus terong yang enak dan bergizi ini di rumah:
Kamu membutuhkan 1 buah terong, 2 buah apel, batang seledri dan 3 buah wortel. Blender semuanya dengan air dalam juicer selama beberapa menit. Campur sedikit garam dan merica jika perlu.
Lain kali Anda melihat sayuran warna ungu tua di konter supermarket, jangan mengedipkan mata dan pergi. Bawa pulang terongnya, tidak hanya bisa diganti segelas jus wortel, tapi juga bisa dibuat menjadi kari yang mewah dan pedas!
Apakah artikel ini bermanfaat? Bagikan tanggapan Anda dengan kami di bagian komentar di bawah.