Jika Anda adalah seseorang yang benci makan sayuran, artikel ini mungkin akan mengubah pikiran Anda!
Sayuran sawi, meski bukan pilihan paling populer di kalangan anak-anak, adalah salah satu makanan paling bergizi yang bisa Anda makan di piring Anda. Tersedia dalam berbagai warna, sawi memiliki batang sukulen yang menyenangkan, yang menjadikannya hiasan atau bahan inti yang lezat dalam resep apa pun. Sayuran ini sedang dipelajari di laboratorium penelitian untuk peran mereka dalam pencegahan kanker. Sayuran ini menargetkan tiga komponen atau sistem utama dalam tubuh, seperti proses detoksifikasi, antioksidan dalam tubuh, dan sistem anti inflamasi untuk mencegah kanker.
Sayuran sawi juga dikenal menawarkan sejumlah manfaat kesehatan selain pencegahan kanker. Berikut adalah daftar yang akan memberi Anda gambaran yang jelas tentang manfaat kesehatan dari sawi:
Sawi hijau adalah sumber yang kaya akan Vitamin A, C, dan K, yang penting untuk fungsi tubuh yang sehat. Vitamin C adalah antioksidan alami yang kuat yang menawarkan perlindungan terhadap cedera akibat radikal bebas dan infeksi virus seperti flu. Vitamin A sangat penting untuk menjaga selaput lendir yang sehat yang diperlukan untuk penglihatan yang baik. Vitamin K memainkan peran penting dalam membangun massa tulang dengan mempromosikan aktivitas osteo-trofik di tulang. Studi mengungkapkan bahwa Vitamin K juga berperan penting dalam membatasi kerusakan saraf di otak.
Sayuran sawi juga merupakan sumber zat besi, magnesium, kalsium, seng, kalium, selenium, mangan, folat, protein, dan serat makanan yang baik. Dengan kandungan Vitamin K yang tinggi, ia bekerja sebagai agen anti-inflamasi yang kuat dan meningkatkan kesehatan kardiovaskular. Magnesium dalam sawi membantu melunakkan dinding saluran bronkial. Serat makanan di dalamnya mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh, mengurangi risiko serangan jantung. Folat memiliki peran penting dalam sintesis DNA dan mencegah cacat tabung saraf pada bayi baru lahir bila dikonsumsi pada awal kehamilan.
Sawi hijau mengandung antioksidan tingkat tinggi. Antioksidan mencegah timbulnya kanker dalam tubuh, mencegah radikal bebas dan sel-sel teroksidasi dari menghancurkan sel-sel tetangga. Sayuran sawi juga merupakan sumber fitonutrien atau nutrisi yang dihasilkan tanaman. Asam hidroksisinamat, isothamnetin, quercetin, dan kaempferol adalah fitonutrien antioksidan utama yang disediakan oleh sawi. Kandungan fitonutrien yang tinggi dalam sayuran bergizi ini membantu mengurangi stres oksidatif pada sel-sel dalam tubuh. Menurut penelitian, sawi juga membantu mencegah kanker payudara, usus besar, kandung kemih, prostat, ovarium, dan paru-paru.
Nutrisi kaya belerang dan antioksidan dalam sawi merangsang proses detoksifikasi dalam tubuh. Detoksifikasi sangat penting untuk kesehatan jantung yang baik, mencegah kanker dan penyakit kronis lainnya. Sayuran sawi adalah sumber kaya fitonutrien yang disebut glukosinolat yang mengaktifkan enzim detoksifikasi dalam tubuh dan mengatur aktivitasnya.
Selain mendetoksifikasi tubuh, sawi juga berperan sebagai agen pembersih dan membuang karbon dioksida dari tubuh. Ini juga membantu mengatur suhu tubuh. Sayuran hijau ini juga baik untuk usus besar karena merupakan pembersih alami. Mereka merangsang pengeluaran limbah dari tubuh dan membersihkan sistem racun.
Sayuran sawi juga merupakan agen anti-inflamasi alami, yang mencegah peradangan kronis dan mengurangi risiko penyakit jantung dan radang sendi. Sayuran sawi juga kaya akan zat anti-inflamasi esensial, seperti Vitamin K dan asam lemak omega-3. Vitamin K mengatur sistem anti-inflamasi tubuh, sementara asam lemak omega-3 memperkuat sistem kekebalan tubuh. Isothiocyanate dalam sawi menginduksi respons anti-inflamasi tubuh dan sangat membantu dalam mengurangi risiko stroke iskemik.
Glucosinolates adalah fitonutrien yang ditemukan dalam jumlah yang signifikan dalam sawi. Ini memberikan manfaat kesehatan yang unik bagi konsumen karena dapat diubah menjadi isothiocyanates (ITCs) yang memiliki sifat pencegahan kanker. Dua glukosinolat penting yang ditemukan dalam sayuran silangan ini adalah gluconasturtian dan sinigrin. Keduanya merupakan agen anti inflamasi dan mengurangi risiko kanker dalam tubuh.
Kolesterol digunakan oleh hati sebagai bahan dasar untuk memproduksi empedu. Empedu terdiri dari molekul khusus, yang membantu tubuh dalam pencernaan dan penyerapan molekul lemak melalui proses yang disebut emulsifikasi. Empedu disimpan dalam bentuk cairan di kandung empedu dan kemudian dilepaskan ke usus untuk pencernaan lemak yang tepat dan akhirnya diserap ke dalam tubuh.
Alih-alih diserap ke dalam aliran darah, serat yang ada dalam sawi dan empedu bergabung bersama dan dikeluarkan dari tubuh saat ada buang air besar. Hal ini memaksa hati untuk mengganti asam empedu yang hilang dengan memanfaatkan pasokan kolesterol tubuh, menjaga kadar kolesterol dalam tubuh tetap terkendali.
Sawi hijau sangat baik untuk kulit dan rambut, memastikan kunci berkilau dan kulit bercahaya. Selain itu, mereka membentuk bagian penting dari diet sehat yang dirancang untuk membantu individu mengelola berat badan mereka. Sayuran sawi rendah kalori dan dapat dikonsumsi sebagai camilan atau makanan tanpa takut berat badan bertambah. Pengamat berat badan, individu dengan masalah kesehatan seperti flu terus-menerus, anemia, kelesuan umum, kelemahan, kulit kering dan rusak dan rambut rontok atau rambut menipis akan sangat diuntungkan dari diet kaya sawi.
Sayuran sawi adalah gudangnya kesehatan. Anda tidak tahu bahwa Anda kehilangan manfaat luar biasa seperti itu, bukan? Jadi rangkullah sayuran—mereka baik untuk Anda, terutama sawi! Dan rasanya juga enak! Hanya google untuk beberapa resep sawi yang enak dan Anda akan segera menuju kesehatan yang baik!
Apakah Anda suka makan sawi? Apakah Anda memiliki resep khusus yang melibatkan sayuran lezat? Bagikan dengan kami di bagian komentar.