17 Manfaat &Kegunaan Daun Salam (Tej Patta) Terbaik Untuk Kulit, Rambut, dan Kesehatan

Daun salam, paling dikenal sebagai “Tejpatta ” dalam bahasa Hindi, ‘Masala Aku ‘ dalam bahasa Telugu, ‘Birinji Ilai ' dalam bahasa Tamil, 'Karuvaela ‘ dalam bahasa Malayalam, ‘Paththa ‘ dalam bahasa Kannada, ‘Tej Patha ‘ dalam bahasa Bengali, ‘Tamal Patr ' di Gujarati, 'Tamal Patra ' dalam bahasa Marathi, 'Tezpatta ' dalam bahasa Punjabi. Daun salam adalah daun aromatik dari pohon salam yang selalu hijau, asli Mediterania. Ini paling banyak digunakan dalam memasak dan menyiapkan parfum. Daun salam India pada dasarnya adalah daun tiga berurat yang berbentuk elips, runcing, halus dan keras.

Daun ini tajam dan memiliki rasa pahit yang tajam. Rasa dan aromanya agak mirip dengan kulit kayu manis tetapi sedikit lebih ringan. Mereka digunakan dalam bentuk segar, kering atau bubuk. Minyak yang diekstraksi dari daun salam, yang disebut minyak daun salam, memiliki khasiat obat dan digunakan untuk mengobati beberapa penyakit.

Karena rasanya yang pahit, daun salam tidak dapat dimakan secara langsung tetapi sering digunakan untuk memberi rasa pada berbagai hidangan, baik vegetarian maupun non-vegetarian. Daun salam banyak digunakan dalam masakan India, Nepal, dan Bhutan. Ini adalah bumbu penting dalam masakan Moghulai, terutama biryani dan korma. Daun salam yang dipanggang dan digiling ditambahkan ke dalam campuran rempah-rempah India yang disebut “Garam Masala”. Myrcene, yang merupakan komponen minyak esensial yang diekstraksi dari daun salam, digunakan dalam wewangian. Mereka juga memiliki sifat mengusir lalat, ngengat, tikus dll. Selain kegunaan kuliner mereka, mereka memiliki sifat obat dan dikenal dengan kualitas anti-bakteri, anti-jamur, anti-inflamasi, diuretik dan zat.

Jenis Daun Salam:

Daun aromatik ini milik berbagai tanaman dari genus yang berbeda. Beberapa varietas umum daun salam adalah sebagai berikut.

• Bay laurel (Laurus nobilis lauraceae ): Juga dikenal sebagai daun salam Mediterania, daun ini digunakan baik dalam bentuk segar maupun kering untuk membumbui sup, semur, rebusan dll dalam masakan Mediterania. Daun segar memiliki rasa yang lebih ringan dan membutuhkan waktu beberapa minggu setelah dikeringkan dan dipetik untuk mengembangkan rasa penuhnya.

• Daun Teluk California (Umbellularia californica ):  Juga dikenal sebagai California laurel, pepperwood, dan Oregon myrtle, varietas ini mirip dengan laurel teluk Mediterania tetapi memiliki rasa yang lebih kuat.

• Daun Salam India (Cinnamomum tamala, Lauraceae ):  Daun salam India atau malabathrum agak mirip dengan salam tetapi memiliki rasa dan aroma yang mirip dengan kulit kayu manis yang sedikit lebih lembut.

• Daun Salam Indonesia atau salam Indonesia (salam daun, Syzgium polyanthum, Myrtaceae): Asli Indonesia, ramuan ini banyak digunakan untuk daging dan lebih jarang untuk sayuran.

• Daun Teluk Hindia Barat (Pimenta racemosa, Myrtaceae):  Varietas ini banyak digunakan untuk memproduksi cologne yang disebut bay rum.

Manfaat Daun Salam untuk Kesehatan:

Daun salam mengandung senyawa penting yang berasal dari tumbuhan, vitamin dan mineral yang menawarkan berbagai manfaat. Ramuan ini banyak digunakan oleh orang Yunani dan Romawi yang percaya bahwa itu melambangkan kebijaksanaan, perdamaian dan perlindungan. Berbagai manfaat kesehatan daun salam diberikan di bawah ini.

1. Pengobatan Diabetes:

Daun salam telah terbukti efektif dalam mengobati diabetes tipe 2 karena menyebabkan penurunan kadar glukosa darah, kolesterol dan trigliserida. Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, daun ini bisa dijadikan bubuk dan dikonsumsi selama 30 hari. Hal ini akan menyebabkan penurunan kadar gula dalam tubuh serta mengatur fungsi jantung Anda. Hal ini karena antioksidan dalam daun salam memungkinkan tubuh memproses insulin lebih efisien, sehingga menjadikannya pilihan yang baik bagi penderita diabetes dan penderita resistensi insulin.

2. Baik untuk Pencernaan:

Daun salam baik untuk melancarkan pencernaan dan dapat mengobati gangguan pencernaan seperti mulas dan perut kembung. Minum ramuan teh daun salam dengan air panas dapat meringankan gangguan pencernaan umum seperti sembelit, refluks asam dan buang air besar tidak teratur. Ini mengandung enzim yang memungkinkan pemecahan protein, sehingga menjadikannya bumbu yang sangat baik untuk diet non-vegetarian. Dalam kasus gangguan pencernaan dan kembung, Anda dapat mengambil 5 gram daun salam, tambahkan sepotong jahe dan rebus dalam 200 mil air sampai air tersisa. Tambahkan madu dan konsumsi ini dua kali sehari untuk meredakannya. Ini juga bertindak sebagai stimulan nafsu makan jika Anda pulih dari penyakit.

3. Manfaat Kardiovaskular:

Fitonutrien kuat dalam daun salam memberikan perlindungan terhadap penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke. Mereka mengandung senyawa berharga seperti rutin, salisilat, asam caffeic dan fitonutrien yang meningkatkan kesehatan jantung dan meningkatkan fungsi jantung. Untuk penyakit jantung dan kecemasan, rebus 3 gram daun salam dan 3-4 gram bunga mawar liar dalam 300 ml air hingga tersisa 75 ml. Saring dan minum ramuan ini untuk meredakannya.

4. Pengobatan Pilek dan Infeksi:

Daun salam efektif dalam melawan gejala pilek, flu dan infeksi. Dalam kasus masalah pernapasan, rebus air dan tambahkan 2 hingga 3 daun salam. Biarkan uapnya selama 10 menit. Rendam kain dalam air ini dan letakkan di dada Anda untuk meredakan flu, pilek, dan batuk. Teh daun salam efektif menurunkan demam. Jika bersin berulang, rebus beberapa lembar daun salam dalam 200 ml air hingga tersisa . Saring dan minum ramuan ini.

POSTINGAN SEBELUM HALAMAN 1 2BERIKUTNYA