Jika Anda bertanya kepada orang seperti saya tentang manfaat minyak biji kapas, yang akan Anda dapatkan hanyalah senyum konyol "Saya tidak tahu". Sementara banyak dari kita menggunakan minyak biji kapas dalam kehidupan kita sehari-hari, sedikit yang kita ketahui tentang banyak manfaat kesehatannya. Saya sangat suka mencampur salad dengan minyak biji kapas – rasa yang ditambahkan ke salad benar-benar eksotis. Rasa seperti kacang sulit untuk dilewatkan, dan camilan yang digoreng dengan minyak biji kapas memiliki umur simpan yang lebih lama. Suatu Minggu sore yang malas, setelah menggoreng beberapa ikan dalam minyak biji kapas, saya memutuskan untuk menghabiskan sisa sore itu membaca tentang minyak biji kapas. Di sini saya telah mengumpulkan beberapa fakta tentang minyak ajaib yang digunakan oleh banyak orang dalam memanggang beberapa makanan lezat.
Kapas telah ada sejak zaman kuno dan telah ditemukan bahwa orang-orang dari 3500 SM menenun kapas menjadi kain. Hal ini terlihat dari potongan kain dari Peradaban Lembah Indus yang ditemukan oleh para arkeolog. Setelah berabad-abad berlalu, lebih banyak penelitian dilakukan untuk menemukan bagaimana kapas dapat digunakan dengan cara lain. Ditemukan bahwa minyak yang diekstraksi dari biji tanaman kapas dapat digunakan untuk memasak. Lebih banyak penelitian menemukan bahwa minyak biji kapas adalah salah satu yang memiliki beberapa manfaat kesehatan.
Minyak biji kapas termasuk dalam kategori minyak sayur dan dianggap sebagai salah satu minyak goreng paling populer di dapur di seluruh dunia. Ini digunakan dalam berbagai cara seperti saus untuk salad dan menggoreng banyak makanan.
Berikut adalah 10 alasan utama mengapa minyak biji kapas sangat populer:
1. Ini mengandung antioksidan dalam jumlah tinggi yang penting untuk kesehatan yang baik.
2. Ia juga kaya akan Vitamin E, yang seperti antioksidan, penting dalam memerangi radikal bebas.
3. Minyak biji kapas rendah kolesterol yang menjadikannya pilihan tepat bagi mereka yang ingin menurunkan kadar kolesterol.
4. Minyak ini sangat bagus untuk menggoreng karena dikenal dapat meningkatkan rasa makanan segar daripada menyembunyikannya, tidak seperti minyak lainnya.
5. Dianggap lebih baik untuk memanggang karena tidak seberat minyak lainnya.
6. Memiliki ketahanan oksidasi tinggi yang membuatnya ideal untuk digunakan sebagai saus salad.
7. Minyak biji kapas diproses secara khusus untuk berbagai aplikasi dalam pembuatan makanan dan dikenal sebagai pengganti yang baik untuk mentega kakao dalam kembang gula.
8. Dapat digunakan secara bergantian dengan minyak lain seperti minyak canola, minyak kacang tanah, dll. sebagai bagian dari diet sehat.
9. Tekstur ringan dari minyak ini membuatnya bagus untuk penggunaan kosmetik, menjadikannya bahan umum dalam krim, losion, dll.
10. Memiliki rasa ringan dan netral yang disukai oleh orang-orang yang tidak menyukai minyak dengan rasa yang kuat.
[Baca:Manfaat Blackberry untuk Kesehatan]
1. Tahukah Anda bahwa minyak biji kapas digunakan sebagai tolok ukur untuk mengukur kualitas rasa dan bau pada minyak lain?
2. Tidak seperti banyak minyak lainnya, minyak ini tidak cepat berubah rasanya bahkan ketika dipanaskan hingga suhu yang sangat tinggi.
3. Minyak biji kapas adalah salah satu bahan utama di sebagian besar masakan oriental.
[Baca:Manfaat Buah Ara Kering]
Sebagian besar asam lemak tak jenuh ganda yang ada dalam minyak biji kapas adalah asam linoleat. Jika dibandingkan dengan minyak dan lemak lain yang umum digunakan, asam lemak jenuh yang dikandungnya tergolong menengah; inilah yang membuatnya lebih stabil dibandingkan minyak lain yang digunakan untuk memasak.
Meskipun sangat jenuh, itu masih tidak sama dengan beberapa lemak keras yang tersedia. Untuk membuatnya stabil, sejumlah minyak nabati diperlukan untuk dihidrogenasi dan selama prosesnya, lemak trans berkembang. Karena stabilitas alaminya, minyak biji kapas tidak mengandung lemak trans.
Kandungan minyak biji kapas adalah sebagai berikut:
Minyak biji kapas kaya akan tokoferol yang merupakan sumber Vitamin E yang sangat baik dan merupakan antioksidan alami, menjadikannya bermanfaat bagi kesehatan kita. Seperti disebutkan sebelumnya, mereka membantu kita dalam memerangi radikal bebas. Dengan jumlah asam lemak tak jenuh tiga kali lipat dari asam lemak jenuh, banyak ahli kesehatan di seluruh dunia mengklaim bahwa minyak ini sehat. Ini sesuai dengan pola makan yang kita ikuti di zaman modern ini.
[Baca:Jenis Daun Salam]
Kalori dari Lemak 110
% Nilai Harian*
Total Lemak 15g20%
Lemak Jenuh 4g20%
Kolesterol 15mg4%
Natrium 0mg0%
Total Karbohidrat 0g0%
Serat Makanan 0g0%
Protein 0g0%
Vitamin A 0%Vitamin C 0%Kalsium 0%Besi 0%Zinc 0%Thiamin 0%Riboflavin 0%Niasin 0%Vitamin B-6 0%Folat 0%Vitamin B-12 0%Fosfor 0%Magnesium 0%Vitamin D 0 %Persen Nilai harian didasarkan pada diet 2.000 kalori. Nilai harian Anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah tergantung pada kebutuhan kalori AndaMasih banyak perdebatan tentang apakah minyak biji kapas sama sehatnya dengan yang diklaim banyak orang. Penggunaan bahan kimia di perkebunan kapas telah menimbulkan banyak kekhawatiran tentang keamanan penggunaan minyak biji kapas. Namun, di pasar saat ini, biji kapas organik juga tersedia, sehingga memudahkan orang yang lebih menyukainya daripada minyak lain untuk digunakan di dapur mereka. Jadi tunggu apa lagi? Pergi, dapatkan sekaleng minyak biji kapas dan gunakan dalam masakan Anda. Anda pasti menyukai rasa yang diberikannya pada hidangan Anda!
Sudahkah Anda menggunakan minyak biji kapas? Beri tahu kami di bagian komentar di bawah.