Minyak Zaitun Vs Minyak Canola - Mana Yang Lebih Baik?

Orang yang sadar kesehatan sering bingung kapan harus memilih antara minyak canola dan minyak zaitun. Sementara beberapa dari mereka sangat percaya bahwa minyak canola sangat baik untuk kesehatan, yang lain tetap teguh pada keyakinan bahwa minyak zaitun jauh lebih baik. Mungkin terdengar aneh bagi Anda, tetapi faktanya kedua minyak ini memiliki kemiripan yang mencolok karena manfaatnya bagi kesehatan.

Minyak kanola

Ada banyak perselisihan tentang minyak canola dan manfaatnya. Sementara beberapa ahli berpendapat bahwa minyak tidak sehat untuk manusia, seperempat merekomendasikan hal yang sama sebagai bergizi tinggi. Sebelumnya pada tahun 1970-an, minyak canola diekstraksi dari tanaman lobak. Minyak yang diekstraksi ini mengandung asam erusat dalam jumlah tinggi, yang mengandung racun tingkat tinggi. Konsumsi asam ini menyebabkan penyakit Keshan yang dapat dikaitkan dengan lesi fibrosa jantung.

Setelah tahun 1970-an, budidaya tanaman berubah total. Itu tidak lagi diekstraksi dari tanaman rapeseed, tetapi dari biji canola. Menurut FDA, minyak canola saat ini tidak lagi mengandung asam erusat dalam jumlah tinggi yang berbahaya bagi manusia. Karena itu, penting untuk tidak mengacaukan minyak canola dengan minyak lobak. Minyak ini rendah lemak jenuh dan mengandung lemak tak jenuh tunggal yang kurang berbahaya di alam. Mengkonsumsi minyak canola mengurangi kadar kolesterol darah secara efektif. Minyak ini kaya akan asam lemak omega-3, yang dianggap bermanfaat bagi jantung.

Minyak zaitun

Dibandingkan dengan minyak canola, minyak zaitun lebih populer di hampir seluruh belahan dunia. Minyak ini berasal dari buah zaitun yang banyak ditemukan di daerah Mediterania. Minyak berwarna emas sangat disukai karena rendah kolesterol dan atribut kesehatan lainnya. Oleh karena itu, dengan mudah memperoleh preferensi banyak orang yang mencari pilihan yang lebih sehat. Mengkonsumsi minyak zaitun membantu mengurangi kolesterol jahat atau LDL dalam darah, dan meningkatkan jumlah kolesterol baik atau HDL. Jumlah lemak dalam minyak zaitun relatif tinggi dari minyak canola, yang hanya mengandung 6% lemak jenuh.

Minyak kanola vs minyak zaitun

Ketika membandingkan manfaat minyak canola vs minyak zaitun, Anda perlu mempertimbangkan aspek-aspek tertentu. Terutama, kedua minyak ini secara kualitatif sehat. Keduanya membuat pilihan yang lebih sehat jika dibandingkan dengan minyak lain seperti minyak kelapa atau minyak mustard. Canola dan zaitun keduanya dapat dikonsumsi secara teratur. Mereka aman dan hampir tidak mengandung efek samping.

• Iklan TV baru-baru ini menuntut agar minyak canola lebih unggul daripada minyak zaitun. Seseorang perlu menilai fakta sebelum menggunakan yang sama. Beberapa produsen minyak canola mengklaim bahwa minyak tersebut mengandung lemak tak jenuh tunggal dalam jumlah tinggi dibandingkan dengan minyak zaitun. Penelitian laboratorium dapat memberi Anda hasil yang sangat berbeda, karena minyak zaitun masih dapat mengalahkan kanola ketika faktor tersebut dipertimbangkan. Dengan mengatakan demikian, juga ditetapkan bahwa minyak zaitun mengandung lemak baik dalam jumlah tinggi daripada minyak canola. Jika Anda mengukur jumlahnya, itu akan menjadi sekitar tiga kali lipat dari minyak canola.

• Tingkat lemak tak jenuh ganda juga rendah pada minyak zaitun. Namun demikian, minyak canola dapat mengalahkan minyak zaitun dalam hal lemak jenuh, yang juga dianggap sebagai lemak jahat. Minyak zaitun mengandung tingkat lemak jenuh yang sedikit lebih tinggi daripada Canola.

• Minyak canola, seperti yang dibahas di atas, kaya akan asam lemak omega-3 dan omega-6 esensial, yang sangat baik untuk jantung.

• Kalau soal harga, minyak zaitun lebih mahal dari minyak canola.

• Dari segi rasa, minyak zaitun mengandung rasa dan aroma yang kuat yang mungkin tidak disukai banyak orang. Minyak canola relatif hambar dan cocok untuk keperluan memasak dan memanggang.

Semoga artikel tentang minyak zaitun vs minyak canola ini informatif. Silakan tinggalkan kami umpan balik.