Kunjungi situs web atau artikel terkait kesehatan dan Anda akan menemukan banyak nasihat tentang pentingnya serat dalam makanan sehari-hari kita. Makanan kita penuh dengan lemak jenuh dan karbohidrat yang kosong dan tidak sehat. Mereka idealnya harus diganti dengan serat dan protein berkualitas tinggi. Sayangnya, kebanyakan orang gagal menyadari manfaat kesehatan yang luar biasa dari serat dan bagaimana serat membantu dalam pengelolaan berat badan dan dalam meningkatkan tingkat energi fisik.
Serat dapat diklasifikasikan menjadi dua jenis yang berbeda - tidak larut dan larut. Serat tidak larut tidak diserap oleh tubuh Anda. Sebagai gantinya, ia melewati sistem pencernaan Anda ke usus besar Anda, dan menambahkan sebagian besar ke tinja Anda dan mempercepat pergerakan usus. Dengan demikian, membantu pencernaan dan membantu memindahkan makanan melalui saluran usus. Serat larut, sebaliknya, menarik air dan membantu memperlambat laju pencernaan Anda. Pencernaan yang lambat membantu mengontrol kadar gula darah dan mengurangi Low-Density Lipoprotein (LDL) atau 'kolesterol jahat' (1).
Orang berpikir bahwa kulit kusam dan keriput adalah akibat penuaan yang tak terhindarkan. Memang benar, tapi tahukah Anda bahwa Anda bisa membalikkan penuaan? Keriput dapat dicegah dan penampilan terbaik Anda dapat dicegah, asalkan Anda mengambil inisiatif pada waktu yang tepat.
Mengapa Berhasil
Diet seimbang mengandung antioksidan berlimpah seperti Vitamin C yang berkontribusi pada pembentukan protein kolagen, yang memberikan elastisitas pada kulit (2). Kehadiran makanan kaya serat dalam diet Anda memastikan bahwa tubuh Anda mendapat lebih banyak waktu untuk menyerap nutrisi yang dibutuhkan untuk produksi kolagen (3).
Kembali Ke TOC
Debu, kotoran, polusi, dan bahan kimia sehari-hari cenderung membuat kulit Anda kusam dan tidak bernyawa. Diet sehat sangat penting untuk menjaga kulit yang sehat dan bercahaya. Selain vitamin dan mineral, Anda juga harus memasukkan banyak serat atau serat makanan dalam diet Anda.
Mengapa Berhasil
Menjaga kesehatan organ-organ kita melalui diet kita memberikan kontribusi untuk kesehatan fisik yang baik serta mengembalikan kesehatan kulit. Misalnya, hati dan ginjal Anda dikenai pajak dengan menyaring racun dari makanan olahan. Pilihan makanan yang buruk juga berkontribusi terhadap ketidakseimbangan hormon, sehingga menyebabkan masalah kulit. Misalnya, jika kadar tiroid terlalu sering berfluktuasi, kulit Anda cenderung menjadi kering dan bersisik. Diet kaya serat memfasilitasi hati dan ginjal Anda untuk mengeluarkan racun dari tubuh Anda dengan mudah. Ini juga membantu menjaga keseimbangan hormon dan membuat kulit bercahaya (5).
Kembali Ke TOC
Alasan utama munculnya jerawat adalah sistem pencernaan yang tidak sehat (6). Masalah perut yang berulang cenderung bermanifestasi pada kulit Anda sebagai jerawat dan menyebabkan jaringan parut yang mengerikan.
Mengapa Berhasil
Makanan kaya serat berfungsi sebagai sapu dan membersihkan tubuh dari lemak, limbah, dan racun, yang bermanifestasi dalam bentuk jerawat di wajah, lengan, dan punggung (7).
Kembali Ke TOC
Tak jarang, terlihat pria dan wanita mengalami kerontokan rambut akut akibat pola makan yang tidak tepat (8). Diet seimbang yang kaya akan kandungan serat berkontribusi untuk memperkuat folikel rambut dan mengurangi kerontokan rambut.
Mengapa Berhasil
Ketika Anda menjaga pola makan yang sehat, itu jelas terlihat dari penampilan luar Anda, termasuk kulit, rambut, dan kuku Anda. Kehadiran serat yang cukup dalam makanan Anda memungkinkan proses pencernaan dan penyerapan protein melambat (9). Penyerapan protein yang berkepanjangan dapat memperkuat folikel rambut dan mengurangi kerontokan rambut (10).
Kembali Ke TOC
Makanan kaya serat memfasilitasi produksi melanin yang bertanggung jawab atas warna rambut Anda. Ini juga menunda pemutihan rambut karena stres oksidatif (11).
Mengapa Berhasil
Melanin diproduksi terutama dari protein yang ada pada ikan dan makanan laut (12). Serat dalam makanan Anda memperlambat pencernaan dan memfasilitasi penyerapan protein, yang pada gilirannya membantu mempertahankan warna rambut Anda (13). Dengan jumlah mineral, vitamin, serat, dan nutrisi lain yang tepat dalam makanan Anda, Anda dapat menghindari masalah rambut rontok secara signifikan.
Kembali Ke TOC
Dimasukkannya serat dalam makanan Anda membantu mengobati masalah yang berhubungan dengan usus seperti sembelit dan Irritable Bowel Syndrome (IBS) (14), (15). Ini secara efektif menghilangkan racun berbahaya dari tubuh Anda bersama dengan produk limbah.
Mengapa Berhasil
Salah satu manfaat utama serat tidak larut adalah membantu menghilangkan produk limbah dari saluran pencernaan Anda. Karena serat tidak larut tidak tercerna, ia berpindah dari perut ke usus, dan kemudian ke usus besar. Ini menyerap kelebihan air dan membengkak di saluran pencernaan. Ini membersihkan dinding usus Anda saat berjalan (16).
Perhatian
Anda harus berhati-hati dengan jumlah serat yang Anda sertakan dalam diet Anda. Terlalu banyak serat berarti sering ke kamar mandi dan mengurangi penyerapan mineral. Itu juga bisa membuat Anda merasa kembung dan kembung.
Kembali Ke TOC
Dengan mengonsumsi makanan yang kaya serat, Anda dapat meningkatkan program penurunan berat badan secara substansial.
Mengapa Berhasil
Makanan kaya serat sebagian besar adalah makanan rendah kalori dan karenanya rendah lemak dan kolesterol. Misalnya, roti gandum biasanya mengandung lebih sedikit kalori daripada roti putih (17). Dengan demikian, Anda tidak akan menambah berat badan jika Anda memilih makanan gandum utuh yang kaya akan sumber serat. Selain itu, serat larut berubah menjadi zat seperti gel yang menjaga makanan di perut Anda untuk jangka waktu yang lebih lama. Ini memperlambat pencernaan dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama (18). Ini, pada gilirannya, mengatur nafsu makan Anda dan membantu dalam pengelolaan berat badan (19).
Kembali Ke TOC
Mungkin manfaat terbesar dari mengonsumsi makanan dengan kandungan serat yang cukup adalah menjaga makanan di saluran pencernaan Anda untuk waktu yang lebih lama, dan memfasilitasi proses penyerapan nutrisi.
Mengapa Berhasil
Memperlambat proses pencernaan membantu tubuh Anda dalam menyerap mineral penting, vitamin, dan nutrisi lain dari makanan, sehingga membantu dalam pengaturan kadar gula darah Anda. Oleh karena itu, diet kaya serat bermanfaat bagi penderita diabetes (20).
Kembali Ke TOC
Lentil memiliki nilai gizi yang tinggi. Anda dapat menambahkannya ke salad, olesan, kari, atau makanan ringan Anda. Satu cangkir sajian lentil yang dimasak mengandung 15,6 gram serat makanan (21). Mereka juga mengandung protein dan karbohidrat kompleks yang, bersama dengan serat makanan, memfasilitasi pengelolaan berat badan dan membantu menjaga kesehatan jantung.
Alpukat, tanpa kulit dan biji, mengandung setidaknya 9 gram serat makanan dan 0,4 gram gula larut, bersama dengan sejumlah vitamin lainnya (22). Mereka juga disebut 'buah mentega' dan pada awalnya dihindari karena konsentrasi lemak jenuhnya yang tinggi. Namun, lemak jenuh ini baik untuk kesehatan karena membantu menurunkan kadar LDL dalam darah Anda.
Kacang polong split mengandung 16 gram serat makanan yang menurunkan kadar kolesterol jahat dan mencegah penyakit kardiovaskular (23). Anda dapat memasukkan kacang polong hijau atau kuning ke dalam makanan Anda, meskipun kacang hijau memiliki nutrisi yang sedikit lebih banyak daripada kacang kuning. Kacang polong split adalah sumber potasium yang kaya, dengan 710 miligram dalam setiap porsi. Kalium diperlukan untuk menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh Anda dan mengurangi pembengkakan sendi dan otot.
Brokoli adalah salah satu sayuran hijau yang memiliki jumlah nutrisi yang melimpah bersama dengan jumlah serat makanan yang cukup – sekitar 2,4 gram serat makanan dalam setiap porsi satu cangkir (24). Ini adalah satu-satunya sayuran yang mengandung 316 mg potasium. Ini adalah sumber yang kaya antioksidan seperti vitamin A, B6, dan C. Ini juga mengandung magnesium yang diperlukan untuk perkembangan tulang dan gigi serta DNA Anda (Deoxy-Ribonucleic Acid) dan RNA (Ribonucleic Acid).
Kacang adalah sumber serat larut dan tidak larut, dengan 10,4 gram dalam setiap satu porsi cangkir (25). Mereka mengandung 329 kalori. Mereka juga mengandung zat besi dan vitamin B6 yang masing-masing memfasilitasi transportasi oksigen dan memperkuat sistem kekebalan Anda.
Semua jenis beri – blueberry, raspberry, stroberi, dan blackberry – merupakan sumber yang kaya serat makanan penting. Mereka memiliki kandungan karbohidrat dan kalori yang rendah tetapi memiliki gula larut yang cukup yang diubah menjadi energi yang dapat digunakan. Mereka kaya akan antioksidan yang membantu memperkuat sistem kekebalan dan melawan peradangan.
Sekarang setelah Anda mengetahui pentingnya serat, cobalah memasukkan lebih banyak makanan kaya serat ke dalam diet Anda. Jika Anda mengalami manfaat lain dari diet kaya serat Anda, jangan lupa untuk memberikan komentar kepada kami.