Santan, yang dikenal sebagai 'Nariyal ka doodh' dalam bahasa Hindi, 'Thengai Paal' dalam bahasa Tamil dan 'Kobbari Palu' dalam bahasa Telugu adalah cairan yang diekstraksi dari kelapa parut. Jangan bingung dengan air kelapa karena yang terakhir diperoleh dari dalam batok kelapa. Karena konsistensinya yang kaya dan lembut, dapat digunakan sebagai pengganti susu. Di Asia Tenggara, sering digunakan sebagai bahan makanan umum.
Ada berbagai nilai santan tergantung pada ketebalannya. Susu kental mengandung sekitar 20 hingga 22% lemak sedangkan susu encer memiliki kadar lemak 5 hingga 7%. Sebagian besar lemak ini adalah lemak jenuh. Susu kental digunakan dalam makanan penutup dan saus kering sedangkan susu kental digunakan dalam sup dan masakan umum.
Susu ini kaya akan vitamin C, E, B1, B3, B5 dan B6 serta zat besi, selenium, kalsium, zat besi, magnesium dan fosfor. Oleh karena itu, cairan krim manis ini dapat menjadi bagian dari diet sehat dan merupakan pilihan tepat bagi mereka yang alergi terhadap susu hewani.
Cara membuat santan kelapa sendiri cukup mudah. Yang Anda butuhkan hanyalah sekitar 2,5 ons kelapa parut segar dan 1 gelas air mendidih panas.
Karena kaya akan vitamin dan mineral, manfaat santan untuk kesehatan sangat banyak dan diberikan di bawah ini.
Meskipun santan tidak mengandung kalsium sebanyak susu biasa (38 mg per cangkir), santan merupakan sumber yang kaya akan fosfor. Ini menyediakan sekitar (berapa banyak) miligram fosfor per cangkir yang berkontribusi pada tulang yang kuat.
Selenium yang ditemukan dalam santan adalah antioksidan, yang meredakan gejala radang sendi dengan mengendalikan radikal bebas dan mengurangi risiko peradangan sendi.
Meskipun santan mengandung lemak jenuh, namun sebenarnya dapat mengurangi kadar kolesterol dibandingkan dengan krim berbasis mentega dan susu. Ini karena asam lauratnya meningkatkan kolesterol HDL (baik). Saat memilih di antara lemak jenuh, santan lebih disukai karena lebih mudah bagi tubuh untuk memecah dan memetabolisme lemak sehat seperti asam lemak esensial omega 6.
Santan adalah sumber yang kaya magnesium, menyediakan sekitar 89 miligram per cangkir. Mineral ini membantu menenangkan saraf dan menjaga tekanan darah normal serta mencegah sel saraf menjadi terlalu aktif karena dirangsang oleh kalsium. Ini menghasilkan pengurangan kontraksi otot, sehingga membuat Anda merasa lebih rileks.
Santan sering dianggap sebagai agen penggemukan karena lemak jenuhnya. Tetapi juga kaya serat, yang membuat Anda merasa kenyang lebih lama dan jika dikonsumsi dalam jumlah sedang, dapat membantu mengontrol berat badan.
Santan mengandung asam laurat, lipid antimikroba dan asam kaprat yang memiliki sifat antibakteri, antijamur dan antivirus. Asam laurat yang masuk ke dalam tubuh manusia ini akan diubah menjadi senyawa yang disebut monolaurin yang dipercaya dapat melawan virus dan bakteri penyebab herpes, influenza, dan bahkan HIV.
Sama seperti minyak kelapa, santan dapat bermanfaat bagi rambut Anda dalam banyak hal. Ini sering digunakan dalam masker rambut dan mengisi rambut Anda dengan protein. Dengan demikian, ia menawarkan manfaat berikut untuk rambut Anda.
Menerapkan santan pada kulit kepala Anda memberikan sensasi dingin. Ini memelihara rambut Anda dengan memberikan kelembaban alami dari akar sampai ujung. Anda dapat mengoleskan santan segar buatan sendiri dan pijat selama tiga sampai lima menit. Biarkan selama 20 menit dan keramas rambut Anda seperti biasa. Ini akan meningkatkan folikel rambut dan merangsang pertumbuhan rambut. Ini sangat bermanfaat untuk memulihkan rambut kering, rusak, lemah dan rapuh serta ujung bercabang.
Santan yang digunakan dengan beberapa senyawa organik lainnya bisa sangat bermanfaat untuk pertumbuhan rambut. Untuk tujuan ini, Anda dapat mencampur sekitar 50 ml santan dengan 100 ml air biasa dan menambahkan beberapa sendok makan larutan kapur barus ke dalam campuran. Campuran ini cukup membantu untuk orang dengan masalah kebotakan. Pijat kulit kepala Anda termasuk bintik-bintik botak dengan campuran ini dan biarkan selama beberapa jam. Bilas dengan air hangat dan letakkan handuk di kepala Anda, biarkan menghilang secara alami sebagai gantinya jika Anda menggosok rambut Anda hingga kering.
Santan bertindak sebagai detangler alami untuk rambut Anda. Yang perlu Anda lakukan hanyalah mengoleskan santan sambil menyisir rambut yang kusut dan menyisirnya.
Santan adalah kondisioner rambut organik yang bagus untuk memberi Anda rambut yang lebih panjang dan lebih tebal. Anda dapat mengambil jumlah yang sama dari santan dan sampo di tangan Anda dan bilas rambut Anda seperti biasa. Anda juga dapat menggunakannya sebagai kondisioner tanpa bilas yang memberikan volume tambahan pada rambut Anda tanpa membuatnya berminyak. Ambil sedikit santan di telapak tangan Anda dan gosok kedua tangan Anda. Tekuk ke depan sehingga rambut Anda mengalir ke lantai dan gosokkan santan pada rambut Anda dari akar ke ujung termasuk bagian bawah rambut Anda di tengkuk Anda.
Apakah tertelan atau dioleskan, santan sangat bagus untuk kulit Anda. Ini kaya akan vitamin A dan C, kalsium, zat besi dan protein alami yang berkontribusi pada kulit yang halus dan bercahaya. Berbagai manfaat santan untuk kulit adalah sebagai berikut.
Karena sifatnya yang menenangkan, santan adalah pelembab hebat yang dapat menggantikan kelembapan pada kulit yang mengalami dehidrasi. Coba tambahkan secangkir kelopak mawar, setengah cangkir air mawar, dan secangkir santan ke dalam air mandi suam-suam kuku. Berendam dalam bak mandi ini selama kurang lebih 15 menit akan membantu mengembalikan kelembapan kulit yang kering. Anda bisa langsung mengoleskan santan pada kulit dan biarkan selama 30 menit agar meresap. Ini akan memerangi kekeringan dan mempromosikan kulit yang sehat dan bercahaya. Tetapi pastikan Anda menggunakan santan segar buatan sendiri untuk tujuan ini.
Menerapkan santan biasa efektif dalam merawat kulit yang rusak akibat sinar matahari. Yang perlu Anda lakukan adalah mengoleskan lapisan tipis santan dingin ke area yang terbakar sinar matahari. Lemak dan minyak dalam susu ini membantu mengurangi kemerahan dan mengembalikan kelembapan pada kulit yang terbakar sinar matahari. Menerapkan santan secara topikal pada area yang terkena dan membiarkannya semalaman atau mandi di dalamnya dapat mengurangi rasa sakit akibat luka bakar atau ruam yang disebabkan oleh paparan sinar matahari.
Konsumsi atau aplikasi santan meningkatkan elastisitas kulit karena kandungan tembaga dan vitamin C-nya. Nutrisi ini memperlambat proses penuaan kulit dan tubuh Anda dengan menjaga fleksibilitas dan elastisitas kulit dan pembuluh darah. Dengan demikian, mencegah keriput, kulit kendur dan bintik-bintik penuaan.
Karena sifat pelembabnya, santan dapat menenangkan gejala psoriasis, dermatitis dan eksim. Asam lemak alami dalam susu ini dapat membantu merawat kulit kering dan teriritasi serta menghilangkan bakteri berbahaya dari kulit Anda.
Santan bisa digunakan sebagai make-up remover. Anda bisa mencampurkan minyak kelapa dan susu dengan perbandingan 1:2 dan menggunakan ramuan ini untuk menghilangkan riasan mata sekaligus melembapkan kulit. Oleh karena itu, ini adalah alternatif yang bagus untuk bahan kimia yang mengandung alkohol keras untuk menghilangkan riasan di sekitar area paling sensitif di wajah Anda.
Jadi sekarang setelah Anda mengetahui 15 manfaat santan yang paling menakjubkan, mengapa Anda tidak mencobanya? Raih manfaat luar biasa dan jangan lupa untuk berbagi pengalaman Anda dengan kami. Tetap sehat, tetap bugar!