Brokoli pada dasarnya milik keluarga sayuran berdaun hijau seperti kubis, bayam dan kubis Brussel yang batang dan kepala bunga besar dapat dimakan. Tanaman ini tumbuh hingga ketinggian sekitar 1 hingga 2 kaki dan agak menyerupai kembang kol. Kepala bunga besar tersusun seperti pohon pada cabang-cabang yang tumbuh dari tangkai tebal dan umumnya berwarna hijau, seringkali dengan semburat ungu.
Tanaman ini berasal dari Mediterania di mana ia berasal dari pembiakan hati-hati dari tanaman cole berdaun yang dibudidayakan. Namanya brokoli berasal dari kata Italia Brocco dan kata Latin braccium yang berarti lengan, cabang atau pucuk. Brokoli terkait dengan sayuran seperti kubis, kangkung, kembang kol dan kubis Brussel. Di Inggris, itu juga disebut sebagai kecambah Brussel Italia. Itu bisa dimakan mentah atau dimasak tetapi yang mentah memiliki kandungan vitamin dan nutrisi yang lebih tinggi. Bunga dan tangkainya dapat dimakan sedangkan daunnya, karena rasanya pahit, dibuang. Varietas brokoli lainnya termasuk broccoflower, persilangan antara brokoli dan kembang kol dan brokoli atau baby brokoli, persilangan antara brokoli dan kangkung. Saat ini, ini adalah sayuran yang populer di Amerika Serikat dan digunakan dalam berbagai masakan.
Seperti sayuran hijau lainnya, brokoli dapat memberikan keajaiban bagi kulit Anda karena adanya serat makanan, vitamin, mineral, dan antioksidan. Dengan demikian, ini bermanfaat bagi kulit kita dalam banyak hal.
Brokoli kaya akan antioksidan seperti vitamin C dan E. Vitamin C merangsang produksi kolagen, sehingga menjaga kesehatan kulit Anda sedangkan vitamin A melindungi membran sel kulit dan mencegah kerusakan radiasi ultraviolet.
Brokoli mengandung zat yang disebut glukoraphanin yang diubah menjadi sulforaphane yang menghasilkan kulit yang sehat dan memperbaiki kerusakan kulit. Jadi, makan brokoli memperbaharui kulit Anda lebih cepat dan membuat kulit Anda bercahaya alami yang indah.
Seperti yang Anda ketahui, vitamin C memiliki sifat antioksidan yang melawan radikal bebas, sehingga mencegahnya menyebabkan kerusakan pada kulit. Radikal bebas bertanggung jawab untuk menyebabkan masalah kulit dan mempercepat penuaan kulit. Dengan menghilangkan radikal bebas, vitamin C mencegah penuaan kulit, sehingga mengurangi munculnya garis-garis halus, kerutan dan pigmentasi. Makan brokoli bermanfaat dalam hal ini. Selain itu, mengandung beta karoten, vitamin E dan vitamin B kompleks yang memberikan cahaya alami dan menjaga kulit Anda tetap muda.
Sayuran cruciferous ini lebih efektif daripada tabir surya dalam melindungi kulit Anda dari radiasi UV. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa tabir surya menyerap radiasi UV dan mencegahnya menembus kulit sedangkan ekstrak brokoli bila dioleskan langsung diserap ke dalam sel-sel kulit dengan memproduksi matriks enzim pelindung yang bertahan dari kerusakan akibat paparan sinar UV. Hal ini dapat dikaitkan dengan adanya zat kimia yang disebut sulforaphane yang mengurangi kemerahan dan peradangan kulit yang disebabkan oleh paparan radiasi ultraviolet. Jadi, ini jauh lebih baik daripada tabir surya konvensional.
Sunburns berulang meningkatkan risiko kanker kulit. Seperti yang dinyatakan sebelumnya, sulforaphane dalam brokoli memberikan perlindungan terhadap radiasi UV dengan mengendalikan kemerahan yang secara medis dikenal sebagai eritema. Dengan cara ini, secara signifikan mengurangi risiko kanker kulit.
Vitamin C, beta-karoten dan vitamin dan mineral lain seperti selenium, tembaga, seng, dan fosfor yang ada dalam sayuran hijau tua seperti brokoli dapat sangat meningkatkan sistem kekebalan kulit Anda, sehingga melindungi Anda dari berbagai infeksi kulit. Vitamin A dan K, asam lemak omega-3, asam amino, dan folat, di sisi lain, menambah pesona dan kilau pada kulit Anda.
Seperti yang Anda ketahui, rambut sehat membutuhkan nutrisi penting tertentu seperti Vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin B5, vitamin B12, zat besi, niasin, seng, belerang, silika dan germanium untuk dikirim ke folikel rambut. Sayuran berdaun hijau tua seperti brokoli adalah makanan super untuk rambut dan konsumsinya memperkuat rambut hingga ke akarnya. Beberapa manfaat brokoli untuk rambut adalah sebagai berikut.
Brokoli mengandung vitamin A, vitamin C dan kalsium yang meningkatkan pertumbuhan rambut. Vitamin A dan C merangsang produksi sebum, sekresi berbasis minyak yang bertindak sebagai pelembab dan kondisioner alami untuk kulit kepala dan rambut sedangkan kalsium memperkuat folikel rambut.
POSTINGAN SEBELUM HALAMAN 1 2BERIKUTNYA