Ketika saya masih muda, saya suka stroberi karena kesegarannya dan rasanya yang luar biasa. Saya selalu menganggap mereka sebagai buah terbaik – tentu saja, mereka tidak disebut ratu buah tanpa alasan!
Tahukah Anda bahwa nama 'strawberry' adalah keliru karena sama sekali bukan berry? Yah, saya juga tidak. Stroberi dianggap sebagai buah tambahan karena bagian berdagingnya tidak terdiri dari ovarium tanaman tetapi dari wadah yang menampung ovarium. Stroberi adalah kumpulan dari beberapa buah kecil, masing-masing berisi satu biji tunggal yang disebut 'achene'. Jadi, ini adalah satu-satunya buah yang memiliki biji di luar.
Stroberi dapat bermanfaat bagi Anda dalam berbagai cara, dan Anda dapat menggunakannya dalam beberapa cara untuk memaksimalkan apa yang mereka tawarkan.
Bagaimana perasaan Anda jika Anda telah mencoba berbagai produk untuk membersihkan kulit dan menghilangkan jerawat Anda untuk waktu yang lama, tetapi tidak ada hasil? Sangat frustrasi, bukan? Itu tidak akan terjadi ketika Anda mulai menggunakan stroberi.
Stroberi mengandung asam alfa-hidroksi, yang merupakan zat penting yang membantu menghilangkan sel kulit mati dan membersihkan kulit dalam prosesnya.
Menurut sebuah penelitian yang dilakukan oleh Hahnemann University School of Medicine, Pennsylvania, perawatan dengan asam alfa-hidroksi telah ditemukan untuk membalikkan tanda-tanda penuaan (1). Dan dalam penelitian Jepang lainnya, agen asam alfa-hidroksi terbukti memperbaiki dan meremajakan kulit yang rusak akibat foto (2).
Buah stroberi juga mengandung asam salisilat dan asam ellagic, yang dikenal dapat mengurangi hiperpigmentasi dan bintik hitam (3). Asam salisilat juga dikenal untuk menghilangkan sel-sel mati dari kulit dan mengencangkan pori-pori kulit untuk mencegah timbulnya jerawat lebih lanjut.
Stroberi juga merupakan sumber vitamin C yang sangat baik, yang dapat membersihkan kulit dan menjaganya tetap sehat (4), (5).
Anda bisa membuat masker wajah menggunakan stroberi dan madu. Stroberi, karena sifatnya yang agak abrasif, memiliki sifat pengelupasan yang membantu menghilangkan kotoran, minyak berlebih, dan sel-sel mati dari kulit. Madu membantu membersihkan kulit dan juga melawan sifat abrasif (jika terlalu banyak!) dari stroberi.
Kembali Ke Atas
Jika Anda ingin memperbaiki warna kulit Anda, stroberi adalah pilihan yang harus Anda miliki!
Stroberi memiliki sifat pencerah kulit, yang dapat dikaitkan dengan adanya asam ellagic di dalamnya. Asam ini, seperti yang telah dibahas, menghilangkan noda dan noda.
Antioksidan yang ada dalam stroberi melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar UV.
Stroberi juga mengandung vitamin B kompleks, glukosa, karoten, dan asam amino, yang semuanya membantu memperbaiki warna kulit.
Jus stroberi akan membantu Anda mendapatkan kulit bercahaya.
Kembali Ke Atas
Stroberi dapat melakukan pekerjaan yang luar biasa dalam mengencangkan kulit Anda. Daripada memilih produk pengencang kulit OTC yang dicampur dengan bahan kimia, Anda dapat menggunakan stroberi untuk mendapatkan manfaat pengencangan kulit alami.
Antioksidan yang ada dalam stroberi memberi mereka sifat toning yang luar biasa. Kandungan mangan dalam stroberi juga membantu mengencangkan kulit, menjaganya tetap sehat dan bercahaya.
Jus stroberi, bila dikombinasikan dengan air mawar, dapat memberi Anda masker luar biasa yang dapat membantu mengencangkan kulit Anda.
Kembali Ke Atas
Radiasi matahari adalah salah satu faktor eksternal terbesar yang dapat merusak kesehatan kulit Anda. Tapi Anda bisa melawan semua itu dengan menggunakan stroberi.
Kekuatan perlindungan UV stroberi mungkin terletak pada anthocyanin, yaitu pigmen yang membuat stroberi berwarna merah (7).
Ekstrak stroberi juga telah ditemukan untuk meningkatkan kelangsungan hidup sel dan mengurangi kerusakan DNA.
Seperti disebutkan sebelumnya, antioksidan yang ada dalam stroberi juga berkontribusi pada kemampuan perlindungan UV stroberi.
Asam ellagic dalam stroberi memiliki kemampuan untuk menghilangkan radikal bebas, sehingga mencegah pigmentasi yang dapat disebabkan oleh kerusakan akibat sinar matahari (8). Buah ini juga terbukti bekerja dengan baik melawan sengatan matahari (9).
Kembali Ke Atas
Kita semua tahu bahwa penuaan tidak bisa dihindari. Namun yang tak terhindarkan adalah penuaan dini. Sebagian besar dari kita, karena kebiasaan makan yang buruk dan gaya hidup yang sibuk, mengundang tanda-tanda penuaan dini dalam hidup kita. Ini dapat dicegah sebagian besar dengan memasukkan stroberi ke dalam makanan kita.
Antioksidan yang kuat perlu diberikan pujian, sekali lagi! Ini melindungi tubuh kita dari kerusakan oksidatif dan menghentikan tanda-tanda penuaan (keriput, kulit kendur, garis-garis halus, dll.).
Faktanya, stroberi mengandung jumlah vitamin C yang lebih tinggi daripada jeruk atau jeruk bali. Nutrisi ini melawan radikal bebas, yang diketahui merusak sel dan memecah kolagen (menghasilkan garis-garis halus).
Stroberi juga merupakan sumber likopen yang bagus, antioksidan yang memainkan peran penting dalam mencegah tanda-tanda penuaan. Antosianin yang ada dalam stroberi melindungi kulit dari stres oksidatif, sehingga memperlambat penuaan (10).
Selain menggunakan masker, Anda juga bisa memasukkan stroberi ke dalam menu makanan Anda. Anda bisa makan stroberi mentah, atau membuat milkshake atau smoothie stroberi.
Kembali Ke Atas
Mata bengkak bisa merusak kecantikan seseorang. Mereka juga bisa membuat seseorang terlihat kusam dan tak bernyawa. Jika Anda memiliki mata bengkak, jangan khawatir, karena stroberi siap membantu Anda!
Stroberi mengandung sifat zat luar biasa yang membantu mengobati mata bengkak. Mereka juga mengandung asam alfa hidroksi, yang membuat kulit terlihat halus dan muda (11).
Kembali Ke Atas
Kaki pecah-pecah bisa sangat menyakitkan. Namun jika Anda memiliki stroberi, Anda tidak perlu terlalu khawatir!
Sifat abrasif ringan stroberi membantu pengelupasan kulit dan membuat buah ideal untuk digunakan sebagai scrub kaki.
Kembali Ke Atas
Rambut rontok adalah salah satu masalah paling umum yang kita hadapi saat ini. Ya, kami memiliki sejumlah produk OTC untuk rambut; tetapi stroberi memiliki keunggulan karena sifatnya yang alami.
Seperti yang sudah dibahas, stroberi adalah sumber vitamin C yang bagus – nutrisi yang mendorong penyerapan zat besi dan mendorong pertumbuhan rambut. Kekurangan nutrisi ini juga dapat menyebabkan rambut bercabang (12).
Stroberi juga mengandung silika, yang dikenal dapat mencegah kebotakan dan membantu pertumbuhan rambut.
Kembali Ke Atas
Meskipun ketombe mungkin tidak tampak sebagai masalah serius pada tahap awal, hal ini dapat menyebabkan banyak masalah jika tidak ditangani tepat waktu. Karena itu, stroberi berperan baik dalam mengobati ketombe.
Stroberi adalah sumber vitamin C yang sangat baik. Nutrisi ini dapat mengobati kondisi seperti ketombe, yang dapat disebabkan oleh melemahnya kekebalan.
Kembali Ke Atas
Satu lagi manfaat stroberi untuk rambut adalah kemampuannya untuk mencegah pertumbuhan jamur.
Stroberi kaya akan magnesium, yang kekurangannya dapat menyebabkan pertumbuhan jamur di kulit kepala (13).
Tembaga dalam stroberi juga membantu mengobati infeksi jamur.
Coba gunakan bahan pelembab (seperti minyak alpukat, Shea butter, dll.) bersama dengan stroberi agar rambut Anda tidak terlalu kering. Stroberi umumnya digunakan pada rambut berminyak atau berminyak, dan menggunakan masker tanpa bahan pelembab dapat mengeringkan rambut Anda secara berlebihan.
Kembali Ke Atas
Sistem kekebalan yang kuat penting untuk mencegah penyakit. Dengan stroberi, Anda bisa mendapatkannya!
Stroberi adalah sumber vitamin C yang sangat baik. Faktanya, satu porsi stroberi memiliki lebih banyak vitamin C daripada jeruk (14). Vitamin C diketahui memicu antibodi penambah kekebalan, yang pada akhirnya meningkatkan kemampuan tubuh Anda untuk melawan infeksi (15).
Dalam sebuah penelitian di Swiss, ditemukan bahwa suplementasi vitamin C telah meningkatkan berbagai komponen sistem kekebalan tubuh (16).
Menurut penelitian yang dilakukan oleh dokter Afrika Selatan, suplementasi vitamin C meningkatkan konsentrasi imunoglobulin, yang merupakan antibodi dan komponen kunci dari sistem kekebalan (17).
Satu porsi stroberi mengandung sekitar 51,5 mg vitamin C (yang merupakan setengah dari kebutuhan harian Anda). Idealnya, konsumsi 2 porsi vitamin C secara teratur untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian Anda.
Kembali Ke Atas
Inilah salah satu manfaat kesehatan terbaik dari stroberi. Anda tidak perlu khawatir tentang penyakit mata apa pun jika Anda memasukkan stroberi ke dalam makanan Anda.
Stroberi sarat dengan antioksidan yang ditemukan untuk mencegah katarak, degenerasi makula, dan penyakit mata lainnya (18).
Menurut para peneliti dari Oregon Health &Science University, vitamin C dapat meningkatkan fungsi dan kehidupan sel-sel retina (19).
Anda cukup menikmati secangkir stroberi sebagai camilan malam. Smoothie stroberi juga akan membuat keajaiban.
Kembali Ke Atas
Peradangan bisa menjadi kondisi yang berbahaya jika tidak ditangani tepat waktu. Tetapi dengan stroberi yang disertakan dalam makanan Anda, Anda tidak perlu khawatir tentang itu!
Stroberi mengandung quercetin, yang merupakan flavonoid dan agen anti-inflamasi alami yang telah terbukti mengurangi risiko aterosklerosis (20).
Menurut sebuah penelitian yang dilakukan oleh University of Massachusetts, asupan quercetin bersama dengan olahraga teratur dapat mengurangi pembentukan plak aterosklerosis (21).
Stroberi juga kaya akan vitamin C, yang berperan penting dalam mencegah peradangan (22).
Telah ditemukan bahwa tingkat tinggi protein C-reaktif (atau CRP) dapat menandakan peningkatan tingkat peradangan dalam tubuh. Menurut peneliti dari Harvard School of Public Health, wanita yang mengonsumsi 16 atau lebih stroberi setiap minggu memiliki kemungkinan 14 persen lebih kecil untuk mengalami peningkatan kadar protein ini (23).
Anda dapat mengiris stroberi dan menambahkannya ke sereal untuk sarapan. Anda juga dapat menambahkannya ke semangkuk yogurt malam Anda.
Kembali Ke Atas
Penyakit jantung adalah salah satu pembunuh terbesar di dunia saat ini, dan jika Anda tidak melakukan perawatan yang tepat, Anda mungkin juga menjadi korbannya.
Menakutkan?
Nah, kami punya solusinya – makan stroberi secara teratur.
Kelimpahan antioksidan dan polifenol dalam stroberi menjadikannya makanan yang ideal untuk melindungi jantung Anda dari penyakit. Stroberi mengandung anthocyanin (antioksidan yang bertanggung jawab atas rona merahnya), yang melindungi lapisan sistem peredaran darah, sehingga melindungi arteri dari penumpukan plak dan mengatur tekanan darah (24).
Menurut Dr. Suzanne Steinbaum, ahli jantung di Lenox Hill Hospital, New York City, wanita yang mengonsumsi tiga porsi buah beri atau lebih (terutama stroberi) setiap minggu telah mengurangi risiko serangan jantung hingga sepertiga (25).
The Nurses' Health Study II (penyelidikan utama kesehatan wanita AS), yang melibatkan 93.600 peserta, telah menghasilkan pengamatan serupa – wanita yang memasukkan stroberi ke dalam makanan mereka setidaknya tiga kali seminggu memiliki risiko 32 persen lebih rendah menderita serangan jantung (26), (27), (28).
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Circulation, cukup mencampur stroberi dalam smoothie pagi Anda dapat membantu mengurangi risiko serangan jantung (29). Anda juga dapat menyajikan stroberi sebagai camilan malam biasa.
Kembali Ke Atas
Apakah Anda memiliki seseorang dalam keluarga Anda yang menderita (atau yang telah menderita) kanker? Nah, kalau begitu Anda tidak perlu diberi tahu betapa mematikannya penyakit itu. Tentu saja, kami memiliki perawatan medis untuk menyembuhkan kondisi tersebut, tetapi bagaimana Anda bisa mencegahnya sama sekali?
Ya. Jawabannya adalah – stroberi.
Stroberi adalah sumber vitamin C dan serat yang sangat baik, keduanya telah terbukti memberikan perlindungan dari kanker kerongkongan dan usus besar. Sifat anti-kanker stroberi, menurut American Institute for Cancer Research, dapat dikaitkan dengan adanya asam ellagic – fitokimia yang dapat mencegah kanker kulit, paru-paru, kandung kemih, dan payudara (30).
Asam ellagic bertindak sebagai agen anti-kanker dalam beberapa cara – bertindak sebagai antioksidan, memperlambat produksi sel kanker, dan membantu tubuh menghancurkan jenis karsinogen tertentu.
Dari penuturan Tong Chen, peneliti kanker di The Ohio State Comprehensive Cancer Center, stroberi berperan penting dalam mencegah kanker kerongkongan. Penelitian Chen melibatkan 36 pria dan wanita (memiliki lesi prakanker kerongkongan), yang dipaksa makan 2 ons stroberi beku-kering (stroberi, ketika dibekukan, mengandung komponen bermanfaat dari buah dalam bentuk terkonsentrasi) setiap hari. Ditemukan bahwa stroberi dapat memperlambat perkembangan lesi pada 29 dari 36 individu yang berpartisipasi dalam penelitian (31), (32).
Kehadiran antioksidan dalam stroberi adalah faktor utama lain yang memberikan buah ini kemampuan melawan kanker.
Anda dapat menambahkan stroberi ke smoothie favorit Anda. Atau Anda bisa membilasnya dan menjadikannya sebagai camilan malam.
Kembali Ke Atas
Tekanan darah tinggi telah menjadi begitu umum hari ini, sehingga Anda dapat menemukan setidaknya satu orang menderita di setiap rumah tangga. Namun kondisi tersebut dapat dicegah dan bahkan diobati jika stroberi dimasukkan sebagai bagian dari diet seseorang.
Seperti yang telah disebutkan, stroberi mengandung anthocyanin, yang merupakan antioksidan kuat yang mengendurkan lapisan di dalam pembuluh darah dan membukanya, sehingga menurunkan tekanan darah (33), (34).
Stroberi juga kaya akan potasium, nutrisi yang membantu mengontrol tekanan darah (35).
Secara teratur memasukkan stroberi ke dalam makanan Anda bisa sangat membantu menjaga tekanan darah Anda tetap terkendali. Cukup potong beberapa stroberi dan tambahkan irisan ke oatmeal atau sereal Anda. Anda bahkan dapat menambahkan buah ke smoothie malam Anda.
Kembali Ke Atas
Menurunkan berat badan adalah sesuatu yang sebagian besar dari kita perjuangkan. Terlepas dari olahraga teratur kita, makanan yang tepat juga penting untuk mencapai tujuan penurunan berat badan kita – dan di sinilah stroberi muncul.
Asam ellagic dan antioksidan memainkan peran utama dalam membuat stroberi ideal untuk menurunkan berat badan (36).
Peradangan kronis adalah salah satu penyebab kenaikan berat badan, karena menghambat hormon yang membuat Anda kurus. Stroberi, sebagai makanan anti-inflamasi yang luar biasa, mengembalikan fungsi hormon penurun berat badan.
Selain itu, antosianin, antioksidan utama, meningkatkan produksi hormon yang disebut adiponektin dalam tubuh. Hormon ini meningkatkan metabolisme dan menekan nafsu makan Anda (37).
Juga, asam ellagic dan antioksidan membantu memperlambat pencernaan makanan bertepung. Ini mengontrol kenaikan kadar gula darah setelah makan bertepung, sehingga mengatur berat badan. Ini juga membantu individu dengan diabetes tipe-2 menjaga kadar gula darah mereka tetap terkendali.
Telah ditemukan bahwa makanan dengan kepadatan energi rendah (jumlah kalori dalam jumlah makanan tertentu) ideal untuk menurunkan berat badan. Ini berarti, Anda makan lebih banyak makanan dengan kalori lebih sedikit yang membuat Anda kenyang tanpa meningkatkan konsumsi kalori (38). Karena itu, stroberi adalah salah satu makanan yang memiliki kepadatan energi yang rendah. Kandungan air dan serat adalah dua kunci untuk mencapai penurunan berat badan, yang banyak ditemukan dalam stroberi.
Idealnya Anda dapat menikmati satu porsi yogurt Yunani polos (bukan yogurt stroberi biasa, karena tinggi kalori) dengan secangkir stroberi tumbuk untuk sarapan.
Jika Anda memiliki salad untuk makan siang, cobalah memasukkan stroberi ke dalam salad. Anda juga dapat mengganti buah berkalori tinggi lainnya (seperti cranberry, yang mengandung 138 kalori per 1/3 cangkir penyajian) dengan stroberi, karena hanya mengandung 58 kalori per cangkir.
Untuk hidangan penutup, alih-alih makan es krim atau kue berkalori tinggi lainnya, Anda bisa memilih es loli mint stroberi semangka. Setiap es loli hanya mengandung sekitar 31 kalori, dan memuaskan keinginan Anda untuk sesuatu yang menyegarkan di hari musim panas.
Kembali Ke Atas
Tidak banyak faktor yang dapat mencegah kesehatan Anda seperti kolesterol jahat. Kami tahu betapa berbahayanya kondisi ini, tetapi yang belum kami ketahui adalah betapa hebatnya stroberi dapat mengatasinya.
Stroberi diketahui mengandung pektin, yaitu sejenis serat larut yang menurunkan kadar LDL (kolesterol jahat) dalam tubuh (39).
Menurut sebuah penelitian di New Orleans, beberapa jenis serat larut, termasuk pektin, telah terbukti menurunkan kadar LDL (40).
Sesuai analisis yang dilakukan oleh ilmuwan Italia dan Spanyol, sebuah tim yang terdiri dari 23 sukarelawan sehat yang telah mengonsumsi 500 gram stroberi secara teratur selama sebulan mengalami penurunan kadar LDL.
Studi Kanada lainnya menunjukkan kemanjuran stroberi dalam mengurangi kerusakan oksidatif dan kolesterol jahat (41).
Sertakan stroberi dalam sereal sarapan pagi Anda atau oatmeal. Anda juga dapat mengganti camilan berlemak malam Anda dengan semangkuk penuh stroberi.
Kembali Ke Atas
Dalam hal kesehatan otak, tidak banyak makanan yang bisa seefektif stroberi.
Kredit pergi ke antioksidan, lagi. Stroberi, dengan kandungan antioksidannya yang tinggi, melindungi sel-sel otak dari kerusakan akibat radikal bebas. Mereka juga mengubah cara neuron di otak berkomunikasi satu sama lain (42). Hal ini pada akhirnya mengarah pada peningkatan kesehatan otak.
Sebuah studi yang dilakukan oleh peneliti Harvard di Brigham and Women's Hospital telah mengungkapkan bahwa asupan stroberi dapat menunda penurunan memori pada wanita yang lebih tua dari waktu ke waktu (43). Manfaat ini dapat dikaitkan dengan adanya flavonoid dalam stroberi. Selain itu, ditemukan bahwa peningkatan asupan anthocyanadin membantu memperlambat penurunan daya ingat.
Menurut penelitian yang dilakukan oleh para peneliti dari Tufts University dan University of Maryland Baltimore County, sebagian besar penyakit otak (termasuk Alzheimer dan Parkinson) disebabkan karena peningkatan jumlah protein beracun tertentu. Tetapi konsumsi stroberi telah terbukti meningkatkan mekanisme pembersihan alami otak (juga disebut autophagy), sehingga mengurangi akumulasi protein ini (44).
Makanlah secangkir stroberi mentah sebagai camilan malam. Bahkan smoothie stroberi dingin akan bermanfaat bagi otak Anda.
Kembali Ke Atas
Stroberi mengandung oksalat. Ketika konsentrasi oksalat meningkat di dalam tubuh, mereka dapat mengkristal, menyebabkan masalah kesehatan. Individuals with kidney or gall bladder disorders should avoid consuming strawberries (45).
Strawberries, if used in large amounts for prolonged periods, might cause excessive bleeding and can increase the risk of bruising. It can also slow blood clotting, which might increase the chances of bleeding during surgery. Those who have a scheduled surgery must stop consuming strawberries at least 2 weeks before getting operated (46).
Knowing the benefits of a particular food would be of no use if one doesn’t know how to select and store it.
Take a look at the table below. The nutritional content mentioned is per 100 grams of strawberries.
Strawberries are most commonly used in desserts and ice creams. Their extracts are also used as preservatives in a variety of products. Due to their sweet and juicy flavor, they can also be eaten whole like other fruits. Today, they form a part of various recipes. Given below are some tips for enjoying this delicious fruit.
This is all about Strawberries! Strawberries are a powerhouse of nutrition. Including them in our diets can be one of the best things we can do for our health. So, this summer, enjoy the flavor and the benefits of these luscious berries!