Kapulaga, yang dikenal sebagai (choti elaichi /elaichi /ilaichi) dalam bahasa Hindi, (Aelakka, Aelakkayu, Aelam, Elathari ) dalam bahasa Malayalam, ‘Elakkai ‘ dalam bahasa Tamil, ‘Yelakulu ' dalam bahasa Telugu, (Elakki, Yalakki ) di Kannada, (Ilaychi, Ilaychi, ililaychi ) di Gujarati dan (Hirvi velchi, Velchi, Veldoda, Wailchi ) dalam bahasa Marathi.
Kapulaga adalah rempah-rempah eksotis dari India. Hangat, harum dan misterius memiliki aroma yang unik dan menyenangkan. Hal ini tidak terlepas dari manisan India. Ini juga memainkan peran penting dalam masakan India. Pernahkah Anda bertanya-tanya apakah kapulaga semuanya wangi dan tidak mengandung zat? Anda benar-benar harus membuka polong untuk menemukan banyak manfaat kesehatan yang ditawarkannya! Apa itu kapulaga dan mengapa begitu penting? Mereka berasal dari tanaman kapulaga di India dan merupakan bagian dari warisan kuno kita. Sifat obatnya telah disebutkan dalam Ayurveda.
Mari kita lihat manfaat kesehatannya. Kapulaga merupakan bahan penting dalam masakan masakan di seluruh dunia saat ini. Milik keluarga jahe, bumbu ini digunakan dalam makanan penutup, teh, kopi, dan banyak lagi hidangan lezat lainnya (1).
Ada dua jenis utama kapulaga berdasarkan warnanya (2), Setiap jenis memiliki rasa kepribadian yang berbeda.
Sebagian besar ditanam di India Selatan, varietas ini terdiri dari polong hijau gemuk dan merupakan kapulaga dengan kualitas paling unggul yang tersedia. Ini tersedia dalam pod serta dalam bentuk bubuk. Seluruh polong memiliki umur simpan yang baik dan dapat mempertahankan aroma bijinya.
Varietas ini dicirikan oleh polong yang berukuran lebih besar dari kapulaga hijau dan memiliki tekstur berbulu. Mereka menyerupai kelapa kecil berserat.
Ini diperoleh dengan menghancurkan kapulaga menggunakan lesung dan alu untuk membentuk bubuk kapulaga. Ini digunakan sebagai penyedap di beberapa hidangan. Ini memiliki rasa yang lebih sedikit daripada seluruh polong dan sudah tersedia di toko bahan makanan.
Kapulaga adalah bumbu antispasmodik yang dapat membantu Anda menghilangkan cegukan. Ini memberikan bantuan dari kejang otot yang tidak disengaja, seperti kram usus dan perut (3).
Kapulaga diketahui dapat mendetoksifikasi tubuh. Mereka kaya akan mineral dan vitamin seperti Vitamin A, B, C, niasin, riboflavin dll. Ini adalah pembersih darah yang hebat dan menghilangkan kelebihan urea, kalsium, dan racun lainnya dari ginjal. Ini adalah obat rumahan khusus yang digunakan pasca melahirkan (4)
Banyak fitonutrien, vitamin dan minyak esensial yang ada dalam kapulaga bertindak sebagai antioksidan. Bumbu ajaib ini membantu membersihkan radikal bebas dan cenderung melawan penuaan sel (5).
Meskipun ilmu sebenarnya di balik kualitas anti-depresan dari rempah-rempah ini belum dipelajari, praktisi Ayurveda sangat percaya bahwa teh kapulaga adalah cara sempurna untuk melawan depresi. Ia memiliki bahan alami yang cenderung mendetoksifikasi tubuh dan meremajakan sel-sel yang semuanya membantu dalam memerangi depresi (6).
Kapulaga adalah bumbu pedas yang cenderung membantu mencegah dan meredakan gejala pilek dan flu. Kapulaga adalah obat rumah yang baik untuk pilek dan flu (7). Buat saja teh kapulaga, konsumsi dan sakit kepala dan pilek Anda akan hilang dalam sekejap.
Orang yang mengalami infeksi disarankan untuk mengkonsumsi kapulaga yang dikenal dapat mencegah infeksi karena sifat terapeutiknya. Berbagai minyak esensial dalam kapulaga menghambat pertumbuhan bakteri, virus, jamur dan jamur (8).
Kapulaga adalah obat untuk bau mulut. Selain sifatnya yang membantu menyembuhkan bau mulut, kapulaga juga digunakan untuk sariawan dan infeksi mulut (9). Kunyah beberapa biji kapulaga dan ini akan mengatasi masalah pernapasan Anda (halitosis)
Kapulaga dianggap sangat bermanfaat bagi pasien asma. Ini juga bertindak sebagai obat alami untuk batuk rejan dan bronkitis (10).
Tambahkan kapulaga bubuk ke dalam kari Anda atau kunyah beberapa bijinya untuk meningkatkan nafsu makan Anda.
Biji kapulaga adalah solusi terbaik untuk masalah pencernaan, sendawa dan perut kembung. Kapulaga membantu meningkatkan pencernaan makanan Anda.
POSTINGAN SEBELUM HALAMAN 1 2BERIKUTNYA