Teh hitam merupakan salah satu teh yang paling banyak dikonsumsi. Teh ini dibuat dari daun semak Camellia sinensis dan lebih teroksidasi daripada teh oolong, hijau dan putih. Oleh karena itu, umumnya memiliki rasa yang lebih kuat daripada jenis teh lainnya.
Metode produksi teh hitam membuatnya berbeda dari varietas teh lainnya. Setelah dipetik, daun teh dikeringkan untuk menghilangkan kelembapannya. Ketika mereka kehilangan jumlah kelembaban maksimum, daun digulung, baik secara manual atau dengan bantuan mesin, melalui paparan suhu tinggi. Setelah daun teroksidasi sepenuhnya, mereka disortir menurut ukurannya.
Nama 'teh hitam' dapat dikaitkan dengan kegelapan minuman keras teh. Namun, secara teknis, warnanya kuning gelap atau oranye. Oleh karena itu, orang Cina menyebutnya sebagai teh merah. Kandungan kafein dalam teh apa pun sering menjadi penyebab kekhawatiran. Untuk teh hitam, satu cangkir teh mengandung sekitar setengah jumlah kafein yang ditemukan dalam secangkir kopi.
Teh hitam adalah pilihan yang baik untuk dimasukkan sebagai bagian dari diet Anda karena beberapa manfaat kesehatannya, yang sebagian besar dapat dikaitkan dengan profil nutrisi yang baik. Karena peningkatan oksidasi, teh hitam memiliki lebih banyak rasa dan kafein daripada teh lainnya. Selain itu, rasa teh hitam dapat dipertahankan lebih lama daripada teh lainnya. Berikut manfaat teh hitam untuk kesehatan.
Penelitian telah membuktikan bahwa konsumsi teh hitam mengurangi kecenderungan masalah kardiovaskular. Antioksidan, seperti flavonoid, hadir dalam teh hitam mencegah oksidasi kolesterol LDL. Ini mencegah kerusakan pada aliran darah dan dinding arteri, dan menurunkan risiko penyakit jantung. Faktanya, konsumsi teh hitam telah ditemukan untuk membalikkan penyakit arteri koroner yang disebut disfungsi vasomotor endotel. Disfungsi ini juga menyebabkan penyakit koroner lainnya. Flavonoid teh hitam efektif dalam meningkatkan vasodilatasi koroner dan mengurangi pembekuan darah. Polifenol dan mangan yang ada dalam teh hitam mengurangi risiko penyakit jantung koroner dengan membantu fungsi otot jantung.
Antioksidan, yang disebut polifenol, yang ditemukan dalam teh hitam membantu mencegah pembentukan karsinogen potensial dalam tubuh, menghasilkan pencegahan kanker tertentu seperti kanker ovarium, paru-paru, prostat, kolorektal dan kandung kemih. Penelitian telah mengungkapkan bahwa teh hitam efektif dalam mencegah kanker perut, prostat dan payudara. Teh hitam mengandung senyawa yang disebut TF-2 yang bertanggung jawab untuk menyebabkan apoptosis (kematian sel kanker yang terprogram), sedangkan sel normal tetap tidak terpengaruh. Selain itu, teh hitam juga dapat secara signifikan mengurangi risiko kanker mulut pada mereka yang merokok atau menggunakan produk tembakau lainnya. Teh hitam juga mencegah kanker dengan menghambat pembentukan dan pertumbuhan tumor ganas.
Radikal bebas dalam tubuh dapat menyebabkan berbagai kerusakan sel seperti pembentukan bekuan darah, kanker dan aterosklerosis. Konsumsi makanan yang tidak sehat meningkatkan jumlah radikal bebas dalam tubuh Anda. Antioksidan yang ada dalam teh hitam menghilangkan radikal bebas berbahaya ini, sehingga melindungi tubuh dari penyakit seperti Alzheimer dan penyakit jantung. Teh hitam dengan lemon adalah pilihan yang baik untuk tindakan ini.
Sistem kekebalan yang kuat diperlukan untuk melawan bakteri dan virus yang dapat menyebabkan penyakit. Teh hitam mengandung zat yang disebut 'tanin' yang memiliki kemampuan untuk melawan virus seperti influenza, disentri, hepatitis, pilek, dan flu. Salah satu tanin yang disebut 'catechin' membantu menekan tumor. Antigen alkylamine dalam teh hitam meningkatkan respon imun. Minum 3 hingga 4 cangkir teh hitam setiap hari membantu menurunkan peradangan dan menghilangkan patogen berbahaya.
Antioksidan katekin yang terkandung dalam teh hitam membantu mengurangi kanker mulut. Polifenol dan tanin bertindak sebagai antibiotik, sehingga menghambat bakteri penyebab kerusakan gigi. Teh hitam mengandung fluoride yang melawan bau mulut dan mencegah kerusakan gigi dengan membasmi bakteri berbahaya dari rongga mulut. Dosis harian dua cangkir teh hitam menyediakan sekitar 1,5 mg fluorida.
Teh hitam mengandung kadar kafein yang lebih rendah daripada kopi. Jumlah kafein yang rendah meningkatkan aliran darah di otak, tanpa merangsang jantung, dan meningkatkan kewaspadaan dan konsentrasi mental. Asam amino L-theanine, yang ditemukan dalam teh hitam, dapat membantu Anda rileks dan berkonsentrasi penuh pada tugas. Konsumsi empat cangkir teh hitam setiap hari selama satu bulan telah terbukti mengurangi kadar hormon stres, kortisol. Kafein dalam teh hitam meningkatkan memori Anda dan penelitian menunjukkan bahwa konsumsi teh hitam secara teratur melindungi terhadap penyakit Parkinson.
POSTINGAN SEBELUM HALAMAN 1 2BERIKUTNYA