17 Manfaat &Kegunaan Luar Biasa Biji Sesawi (Rai) Untuk Kulit, Rambut Dan Kesehatan

Biji sesawi, juga dikenal sebagai ‘Sarso ' atau 'Rai ' dalam bahasa Hindi, 'Kadugu ‘ (Tamil & Malayalam), ‘Berharga ' dalam bahasa Telugu, 'Rai ' dalam bahasa Gujarati, 'Shorshe ‘ dalam bahasa Bengali, ‘Mohori ' dalam bahasa Marathi dan 'Rai ' dalam bahasa Punjabi. Biji sesawi adalah bahan yang sangat populer dalam masakan Amerika. Biji ini biasanya digunakan untuk rasa pada hot dog, di mana saus mustard sangat disukai. Ini juga memiliki aplikasi obat sejak zaman Hippocrates. Ini tersedia dalam varietas putih, coklat dan hitam dan digunakan oleh orang-orang di seluruh dunia. Orang Yunani, Romawi, Asia, dan Afrika semuanya telah menjelajahi rasa biji sesawi dan telah mengintegrasikannya ke dalam masakan mereka. Biji sesawi juga menemukan tempat mereka dalam Alkitab dan catatan penggunaan pertama mereka ditemukan dalam skrip Sansekerta yang berasal dari ribuan tahun.

Dalam artikel ini, kita akan berbicara tentang penggunaan biji sesawi saat ini!

Manfaat Biji Sesawi untuk Kesehatan:

Terlepas dari manfaat rasa biji sesawi dan ketersediaannya yang mudah membuatnya populer, kita juga dapat menemukan sejumlah manfaat biji sesawi untuk kesehatan kita. Beberapa manfaat kesehatan biji sawi disebutkan di bawah ini.

1. Pengobatan Kanker:

Kehadiran senyawa seperti glukosinolat dan mirosinase dalam biji sesawi diketahui menggunakan fitokimia untuk menghambat pertumbuhan sel kanker. Ini jelas merupakan manfaat kesehatan utama biji sesawi (1).

2. Artritis Reumatik:

Biji sesawi adalah sumber bantuan bagi orang yang menderita radang sendi rematik. Kandungan selenium dan magnesium di dalamnya membantu meringankan masalah ini (2).

3. Migrain:

Terjadinya migrain juga berkurang karena kandungan magnesium yang ada dalam biji sesawi. Sedikit sentuhan mustard pada ikan Anda dapat meningkatkan kandungan omega-3 yang ada (3).

4. Kemacetan Respirasi:

Biji sesawi atau sawi pada umumnya dikenal dapat meredakan masalah kemacetan dalam pernapasan (4).

5. Nightshades:

Biji sesawi harus dimasukkan dalam daftar bumbu harian Anda jika Anda ingin menghindari nightshades.

[Baca:Minyak Mustard Bermanfaat Untuk Rambut]

6. Pencegahan Penyakit:

Ada nutrisi tertentu dalam biji sawi yang mencegah terjadinya penyakit. Mereka semua adalah bagian dari struktur dasar keluarga Brassica yang dimiliki mustard (5).

7. Serat Makanan:

Biji sesawi adalah sumber serat makanan yang baik yang meningkatkan pencernaan dalam tubuh. Mereka membuat gerakan usus lebih baik, sehingga meningkatkan metabolisme tubuh secara keseluruhan. Kandungan serat di sini sebagian besar sangat mudah larut sehingga efektif untuk digunakan (6).

8. Pencegahan Risiko Kanker:

Kandungan selenium dalam biji sawi memberikan daya tahan tubuh yang baik terhadap pembentukan sel kanker. Ia diketahui memperlambat laju perkembangan sel kanker dan juga bertindak sebagai anti-oksidan (7).

9. Tekanan Darah dan Bantuan Menopause:

Sejumlah nutrisi yang ada dalam biji sesawi seperti tembaga, besi, magnesium dan selenium juga membantu dalam pengobatan tekanan darah dan bantuan menopause (8).

10. Asma:

Biji sesawi juga diketahui bermanfaat bagi penderita asma. Kehadiran mineral seperti tembaga, magnesium, besi dan selenium di dalamnya bertanggung jawab untuk pencegahan Serangan Asma (9).

Manfaat Biji Sesawi untuk Kulit

11. Lulur alami: Biji sesawi adalah scrub alami. Anda dapat menambahkannya ke dalam minyak esensial lavender atau mawar. Gunakan campuran ini untuk menggosok wajah dan mengelupas kulit mati.

12. Menghidrasi kulit: Biji sesawi, digunakan dengan gel lidah buaya, dapat bertindak sebagai kombinasi yang bagus untuk menghidrasi kulit Anda. Ini menghilangkan semua kotoran dari wajah Anda dan memeliharanya dari dalam (10).

13. Memperlambat penuaan: Biji sesawi merupakan sumber karoten dan lutein yang baik. Ini juga merupakan sumber vitamin A, C, dan K yang hebat. Bersama-sama nutrisi ini menghasilkan antioksidan yang sangat baik (11).

14. Melawan infeksi: Biji ini mengandung sejumlah belerang yang dikenal karena sifat antijamurnya. Mereka membantu menangkal infeksi kulit (12).

Manfaat Biji Sesawi untuk Rambut

15. Pertumbuhan rambut: Minyak mustard, yang diekstrak dari biji mustard, merupakan sumber Vitamin A yang baik. Vitamin A adalah nutrisi yang bagus untuk pertumbuhan rambut. Ini juga merupakan stimulan hebat yang menyebabkan pertumbuhan rambut lebih cepat (13).

16. Memperkuat rambut: Biji sesawi mengandung protein, kalsium, vitamin A dan E, asam lemak omega-3 dan omega-6. Semua ini bersama-sama memperkuat rambut Anda dari dalam. Rambut yang diperkuat berarti rambut rontok juga lebih sedikit.

17. Ketentuan: Biji sesawi mengandung asam lemak. Ini dikenal untuk mengkondisikan rambut Anda dari dalam. Ini juga memberi rambut kilau dan pantulan yang bagus.

Kegunaan lain

Menghilangkan Bau: Jika stoples Anda mulai berbau seperti bumbu atau bahan yang Anda simpan di dalamnya, menggunakan biji sesawi dapat membantu. Panaskan sedikit air dan masukkan ke dalam toples. Tambahkan juga sedikit pasta biji mustard ke dalam toples dan kocok dengan baik. Tuangkan. Anda akan terkejut bagaimana baunya hilang.
Meringankan Nyeri Otot: Otot yang kaku atau otot yang pegal dan pegal juga bisa diobati dengan biji sesawi. Cukup rendam diri Anda dalam bak air hangat. Sekarang tambahkan beberapa bubuk biji sawi untuk menghilangkan rasa sakit.
Mengobati Pilek: Mustard sering digunakan untuk meredakan hidung tersumbat akibat batuk atau pilek.
Mengobati Sakit Punggung: Ekstrak biji sesawi bermanfaat untuk meredakan kejang dan sakit punggung.
Mengobati Demam: Biji sesawi menyebabkan keringat berat, yang digunakan untuk menurunkan demam. Ini membantu melepaskan racun dari tubuh dan juga berguna untuk flu dan pilek.

Cara memilih biji sawi

Selalu coba dan beli biji sawi yang ditanam secara organik.
Periksa tanggal pembuatan.
Periksa tanggal kedaluwarsa.

Cara menyimpan

Selalu simpan biji sawi di tempat yang sejuk.
Simpan dalam wadah kedap udara agar tertutup rapat.
Wadah harus benar-benar kering.
Rak tempat Anda meletakkan wadah tidak boleh lembab.
Biji mustard utuh bisa bertahan hingga satu tahun (setidaknya) dan yang bubuk atau yang digiling bertahan selama enam bulan.

Cara menggunakan

Biji sesawi sebagian besar digunakan untuk menumpahkan masakan.
Ini juga digunakan dalam hidangan non-vegetarian untuk meningkatkan rasa daging dan ikan.
Ini juga bisa digunakan untuk pengawetan dan chutney.
Cara hebat lainnya untuk menggunakan biji sesawi adalah dalam saus salad.
Biji sawi coklat digunakan untuk hiasan, setelah ditumis sedikit dengan minyak.
Pastikan Anda tidak memasak biji sesawi terlalu lama atau rasanya bisa menjadi pahit.

Fakta menarik tentang biji sawi

Biji sesawi termasuk tanaman sawi. Tanaman sawi adalah bagian dari keluarga tanaman silangan. Keluarga tanaman yang sama ini termasuk kubis, kubis Brussel, brokoli, dan bahkan kembang kol.
Biji sesawi adalah rempah terpopuler kedua yang diperdagangkan di seluruh dunia.
Mustard telah disebutkan sekitar 5 kali dalam Alkitab. Ini pernah disebut-sebut sebagai ramuan terhebat yang pernah ada.

Resep menggunakan biji sawi

1. Nasi biji sawi:

Rebus nasi.
Sesaat sebelum disajikan, tuang sedikit ghee dalam wajan, tambahkan biji sawi kuning, putih, dan cokelat.
Tambahkan beberapa biji jintan.
Begitu mulai pecah, tambahkan nasi dan sajikan segera.
Biji sesawi akan menambah rasa baru pada nasi.
Sajikan panas dengan sayuran lain, kari, atau dal.

2. Saus saus biji mustard:

Tambahkan biji sawi, madu, dan beberapa bumbu pilihan Anda bersama-sama.
Ini akan menghasilkan saus yang pedas namun manis.

3. Kubis dengan biji sesawi:

Memotong kubis dan bawang.
Panaskan sedikit minyak. Taburkan biji sesawi ke seluruh bagian dan tutup segera tutupnya.
Tunggu sampai benih mengendap dan berhenti menyembur atau bermunculan.
Sekarang tambahkan kubis dan bawang.
Panaskan dengan api sedang.
Sekarang masak sampai kubis agak empuk dan tambahkan garam secukupnya.
Sajikan sebagai lauk yang renyah.
Bisa juga digunakan sebagai isian quesadillas.
Banyak orang menambahkan ini ke pasta dengan membuangnya dan menjadikannya hidangan utama.
Lain kali Anda menggunakan biji sesawi, ingatlah bahwa Anda memiliki sepiring manfaat. Semoga Anda dapat menggunakan informasi yang dibagikan melalui artikel ini. Silakan tinggalkan kami komentar Anda di bawah ini. Terima kasih!

Bagan Nutrisi USDA Biji Sesawi:

Prinsip

Nilai Nutrisi

Persentase RDA

Energi508 Kkal25%Karbohidrat28,09 g21%Protein26,08 g46%Total Lemak36,24 g121%Kolesterol0 mg0%Serat Makanan12,2 g32%

Vitamin

Folat162 g40%Niacin4.733 mg30%Asam Pantotenat0.810 mg16%Pyridoxine0.397 mg31%Riboflavin0.261 mg20%Thiamin0.805 mg67%Vitamin A31 IU1%Vitamin C7.1 mg12%Vitamin E-γ19.82 mg132%Vitamin K5. 4 g4%

Elektrolit

Sodium13 mg1%Potassium738 mg16%

Mineral

Kalsium266 mg27%Tembaga0.645 mg71%Besi9.21 mg115%Magnesium370 mg92%Mangan2.448 mg106%Selenium208.1 g378%Zinc6.08 mg55%

Fito-nutrisi

Karoten-ß18 g—Crypto-xanthin-ß0 g—Lutein-zeaxanthin508 g—

Biji sesawi seberat 11 gram dalam satu porsi mengandung nutrisi sebagai berikut.

Ini memiliki 52 kalori, 3 gram lemak, 1mg natrium, 0mg kolesterol, 2 gram karbohidrat, dan 3 gram protein.

Selain itu, nilai makanan Kalsium, zat besi, vitamin C, Vitamin A masing-masing adalah 65, 6%, 1% dan 0% dalam jumlah ini.

Bahan dan Kegunaan