Meskipun kentang adalah salah satu sayuran terpenting di setiap rumah tangga India, ubi jalar sepupu jauhnya adalah salah satu makanan paling bergizi dalam hal manfaat kesehatan dan kecantikan. Ubi jalar mengandung Omega 3, asam lemak magnesium, fosfor, kalium, natrium dan seng dan vitamin A, B, C, K dan E. Ubi jalar dianggap sebagai sumber yang sangat baik dari senyawa alami yang meningkatkan kesehatan yang dikenal sebagai beta-karoten dan antosianin. Beta-karoten dikenal untuk mengurangi risiko beberapa penyakit kronis, termasuk kanker, penyakit kardiovaskular, degenerasi makula terkait usia dan katarak. Antosianin melawan pigmentasi dan memberikan manfaat anti-inflamasi pada kulit. Vitamin A, B, dan C memiliki sifat anti-oksidan yang membantu melawan kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.
Ubi jalar juga dikenal sebagai 'Shakarkandi' atau 'Shakarkand' dalam bahasa Hindi, 'Chilakada Dumpa' dalam bahasa Telugu, 'Sarkaraivalli kizhangu' dalam bahasa Tamil, 'Madhurakkilannu' dalam bahasa Malayalam, 'Genasu' dalam bahasa Kannada, 'Ratalu' dalam bahasa Gujarati, 'Ranga aloo' dalam bahasa Bengali, Ratala Marathi, dan Shakarkandi di Punjabi. Berikut adalah beberapa cara Anda dapat menggunakan ubi jalar dan memperoleh manfaat kecantikan dan kesehatan darinya:
Rebus ubi. Biarkan dingin lalu tumbuk. Tambahkan satu sendok makan madu dan oleskan ini ke wajah Anda. Biarkan selama 20-30 menit dan bersihkan. Anda juga dapat menambahkan 2-3 sendok teh jus lemon ke dalamnya jika Anda memiliki kulit berminyak.
Setelah ubi jalar direbus, jangan dibuang airnya. Ini dikemas dengan nutrisi yang dapat membantu memperbaiki tekstur kulit Anda dan membersihkan kulit Anda. Setelah ubi jalar direbus, saring airnya. Simpan air ini dalam botol dan simpan di lemari es agar dingin. Gunakan air ubi jalar ini sebagai toner untuk kulit. Toner alami ini akan membantu menyerap kotoran, membersihkan pori-pori secara mendalam, dan menenangkan kulit yang teriritasi.
Jika Anda memiliki kaki kering dan tumit pecah-pecah, alih-alih mendinginkan air yang digunakan untuk merebus ubi jalar, biarkan airnya sedikit hangat dan rendam kaki Anda di dalamnya. Ini akan membantu menyingkirkan tumit pecah-pecah yang menyakitkan.
Lain kali Anda memutuskan untuk makan sayuran lezat ini, ambil saja dua potong dan letakkan di mata Anda. Seperti yang disebutkan sebelumnya, antosianin membantu mengurangi pigmentasi dan memiliki sifat anti-inflamasi yang akan membantu menghilangkan lingkaran hitam, kerutan, dan kantung mata.
Untuk meremajakan kulit kering Anda, ambil satu ubi jalar besar dan rebus sampai cukup lunak sehingga kulitnya bisa dicabut dengan mudah. Ambil 1 sendok makan madu, 1 sendok makan susu dan 1 sendok makan jus jahe yang diekstraksi dengan memarut akar jahe lalu saring sarinya menggunakan kain muslin. Campur semua bahan menjadi satu sampai Anda memiliki pasta yang halus. Oleskan masker ke wajah dan leher yang telah dibersihkan. Biarkan selama 20-25 menit. Bilas dengan air hangat. Masker ini akan membuat kulit Anda segar, terhidrasi dan mencegah penuaan dini. Anda juga dapat dengan mudah menyimpan sisa masker wajah yang tidak digunakan di lemari es hingga 2-3 hari.
Untuk membuat scrub ringan yang tidak mengeringkan kulit Anda, ambil setengah cangkir kubus ubi jalar rebus, 1 sendok makan oat, dan 1 sendok makan yogurt, lalu campurkan hingga membentuk pasta yang kental dan kasar. Gunakan ini untuk menggosok kulit Anda dengan gerakan melingkar yang lambat dan bilas dengan air hangat diikuti dengan melembabkan kulit Anda dengan pelembab favorit Anda.
Ubi jalar bekerja sangat baik untuk rambut Anda juga. Dengan banyaknya nutrisi yang berbeda, nutrisi yang diberikannya kepada helaian rambut yang haus hampir tak tertandingi. Ambil satu ubi jalar besar, 1 cangkir yogurt, 1 sendok makan madu dan 1 sendok makan minyak zaitun atau almond. Blender semua bahan hingga tercampur rata, oleskan dan diamkan selama 15-20 menit. Bagi yang memiliki rambut sangat kering, Anda juga bisa menambahkan 2-3 sendok makan santan bersama bahan lainnya.
Mangan yang ditemukan dalam ubi jalar membantu dalam meningkatkan metabolisme dan menjaga keseimbangan gula darah yang sehat. Ini juga membantu menekan nafsu makan Anda untuk mencegah Anda makan berlebihan, sehingga membantu menurunkan berat badan. Ini juga membantu dalam mengobati anemia dan gejala pramenstruasi yang parah.
Ubi jalar adalah sayuran umbi umbian yang besar, bertepung, rasanya manis. Ini dikategorikan sebagai makanan super, karena memiliki jumlah nutrisi yang lebih tinggi dibandingkan dengan makanan lain. Ubi jalar menyediakan sejumlah mineral penting seperti zat besi, kalsium, magnesium, mangan, dan kalium yang penting untuk metabolisme enzim, protein, dan karbohidrat. Sayuran akar bertepung ini merupakan sumber yang kaya akan flavonoid, anti-oksidan, dan serat makanan yang penting untuk kesehatan Anda secara keseluruhan.
Manfaat kesehatan dan manajemen berat badan ubi jalar jauh melebihi nilai gizi yang ditemukan pada kentang berdaging putih dan kuning biasa. Ini adalah salah satu makanan tepung berkalori rata-rata (menyediakan 90 kalori/100g dibandingkan dengan 70 kalori/100 g kentang). Namun, umbi ubi jalar tidak mengandung lemak jenuh atau kolesterol dan merupakan sumber yang sangat kaya serat makanan, anti-oksidan, vitamin, dan mineral.
Ubi jalar merupakan sumber yang sangat kaya vitamin C yang dikenal menghasilkan kolagen. Kolagen membantu menjaga elastisitas kulit dan membuatnya tampak awet muda.
Ubi jalar terdiri dari beta-karoten atau vitamin A yang merupakan anti-oksidan penting dan dikenal dapat mencegah berbagai jenis kanker. Ini memperbaiki kerusakan sel yang disebabkan oleh paparan UV yang berlebihan dan memberikan lapisan perlindungan internal pada kulit dari sinar UV matahari yang berbahaya.
Ubi jalar mengandung banyak mineral seperti magnesium dan zat besi. Magnesium dipercaya dapat membantu dalam relaksasi dan bertindak sebagai penghilang stres bagi kulit.
Ubi jalar selain mengandung vitamin A &C, juga mengandung vitamin E yang diketahui bermanfaat untuk kesehatan kulit. Ini meningkatkan warna kulit, sehingga memberikan kulit yang sempurna. Vitamin (A, C &E) yang digabungkan bersama ini dikenal sebagai 'makanan kecantikan' untuk kulit.
Kehadiran vitamin A atau beta-karoten dalam ubi jalar menjadikannya makanan yang ideal untuk pertumbuhan rambut. Kekurangannya dapat menyebabkan masalah rambut seperti rambut kusam, rusak dan tidak bernyawa. Lebih lanjut dapat menyebabkan ketombe.
Masker ubi jalar bersama dengan bahan-bahan lain seperti madu, yoghurt, dan minyak zaitun bekerja sangat baik untuk rambut kusam dan kasar, membuatnya terhidrasi dan memberikan kilau alami.
Prinsip
Nilai Nutrisi
Persentase RDA
Energi86 Kkal4%Karbohidrat20,12 g15,5%Protein1,6 g3%Total Lemak0,05 g<0,5%Kolesterol0 mg0%Serat Makanan3 g8%Vitamin
Folat 11 g3%Niasin0,557 mg3,5%Asam pantotenat0,80 mg16%Pyridoxine0,209 mg15%Riboflavin0,061 mg5,5%Thiamin0,078 mg6,5%Vitamin A14187 IU473%Vitamin C2,4 mg4%Vitamin E0,26 mg2 %Vitamin K1.8 g1.5%Elektrolit
Sodium55 mg3,5%Potassium337 mg7%Mineral
Kalsium30 mg3%Besi0.61 mg7.5%Magnesium25 mg6%Mangan0.258 mg11%Fosfor47 mg7%Zinc0.30 mg3%Fito-nutrisi
Karoten-α7 g—Karoten-ß8509 g—Crypto-xanthin-ß0 g—
Jadi, jangan lupa untuk membawa pulang akar ajaib ini saat Anda pergi berbelanja di lain waktu.