Nektarin yang berasal dari Cina sekarang diproduksi di seluruh dunia. Buah ini diperkenalkan ke Amerika oleh Spanyol dan sekarang California adalah produsen nektarin terbesar di Amerika Serikat. India, Yunani, Italia, dan Cina adalah beberapa produsen utama Nektarin (1).
Biasanya dikira buah persik, nektarin adalah buah yang serupa namun berbeda. Cara terbaik untuk mengidentifikasi perbedaan antara nektarin dan persik adalah bahwa nektarin tidak memiliki bulu halus. Nektarin lebih kecil dan memiliki kulit merah halus dengan nada kuning. Dagingnya berwarna kuning dengan semburat merah muda dan memiliki aroma yang khas. Ada lebih dari 100 jenis nektarin jenis clingstone dan freestone. Pada jenis batu bebas, daging mudah lepas dari lubang, sedangkan pada jenis batu lekat, daging menempel di lubang. Nektarin lebih lembut daripada buah persik dan mudah memar. Nektarin dinamai menurut Dewa Yunani Nektar dan jusnya disebut Minuman Para Dewa.
Nektarin dapat dimakan mentah atau digunakan untuk membuat selai, jeli, salad, pai, kue keju, kue tar, dan es krim.
Nutrisi nektarin mungkin mirip dengan buah persik tetapi nektarin mengandung lebih banyak mineral dan vitamin daripada mereka. Unsur-unsur seperti besi, fosfor, kalium dll berlimpah di Nectarine dan Vitamin A dan C hadir dalam jumlah dua kali lipat dibandingkan dengan buah persik. Nektarin mengandung konsentrasi antioksidan yang kecil tapi sehat. Ini baik dalam niasin, asam pantotenat, tiamin, dan piridoksin. Ini juga mengandung magnesium, asam folat, zat besi dan Vitamin K dalam jumlah sedang. Dan inilah rahasia dibalik manfaat nektarin
Nektarin (Prunus persica var. nucipersica), Segar, Nilai gizi per 100 g.
(Sumber:data base Nutrisi Nasional USDA)
Prinsip
Nilai Nutrisi
Persentase RDA
Energi44 Kkal2%Karbohidrat10,55 g8%Protein1,06 g2%Total Lemak0,32 g1%Kolesterol0 mg0%Serat Makanan1,7 g5%Vitamin
Folat5 g1%Niasin1,125 mg7%Asam pantotenat0,185 mg4%Pyridoxine0,025 mg2%Riboflavin0,027 mg2%Thiamin0,034 mg3%Vitamin A332 IU11%Vitamin C5,4 mg9%Vitamin E0,77 mg5%Vitamin K2,2µg2%Elektrolit
Sodium0 mg0%Potassium201 mg4%Mineral
Kalsium6 mg0,6%Tembaga0,086 mg9%Besi0,28 mg3,5%Magnesium9 mg2%Mangan0,54 mg2,5%Fosfor26 mg4%Seng0,17 mg1,5%Fito-nutrisi
Karoten-ß150 g—Crypto-xanthin-ß98 g—Lutein-zeaxanthin130 g—Manfaat kesehatan nektarin adalah sebagai berikut.
Daging kuning nektarin kaya akan bioflavonoid, terutama karotenoid. Pigmen ini adalah antioksidan yang membantu melindungi dari kanker dan penyakit lain dengan mengurangi kerusakan sel yang disebabkan ketika tubuh membakar oksigen. Antioksidan dalam Nectarine yang meliputi Vitamin A, Vitamin C dan beta karoten mencegah kanker. Konsumsi nektarin juga melindungi dari kanker mulut dan rongga (2).
Nektarin adalah sumber potasium dan serat yang baik, keduanya merupakan nutrisi yang menjaga kesehatan jantung kita (3). Nektarin membantu meningkatkan kadar kolesterol yang sehat dan kesehatan usus yang baik karena kandungan seratnya yang kaya.
Nektarin adalah sumber antioksidan yang baik yang membantu melawan radikal bebas di dalam sel (4). Radikal bebas yang terbentuk setelah terpapar sinar matahari dapat dengan mudah dihilangkan jika Anda memasukkan nektarin ke dalam makanan Anda. Sehingga melindungi kita dari sinar UVA yang berbahaya. Antioksidan membantu kita melawan beberapa penyakit. Antioksidan dalam nektarin ini diubah menjadi Vitamin A di dalam tubuh.
Vitamin C yang ada dalam Nektarin memainkan peran penting dalam menjaga jaringan tetap kuat. Ini juga membantu memproduksi kolagen, protein struktural yang membantu menyatukan jaringan dan meningkatkan penyembuhan setelah cedera. Asam askorbat meningkatkan kekebalan dan membantu melawan infeksi (5). Ini juga membantu memperbaiki tulang rawan dan tulang. Itu membuat bagian dari protein yang bertanggung jawab untuk memproduksi kulit, bekas luka, jaringan, tendon dan ligamen.
Masalah sembelit dapat dengan mudah diatasi dengan nektarin. Kalium hadir dalam nektarin meningkatkan metabolisme, mengatur keseimbangan pH, membantu fotosintesis dan membantu pencernaan karbohidrat (6).
Nektarin adalah buah rendah kalori yang menjadikannya makanan yang sempurna untuk orang yang ingin menurunkan berat badan (7). Ini hanya mengandung 44 kalori per 100 gram dan tidak mengandung lemak jenuh. Serat dalam nektarin membantu mengelola rasa lapar dan membantu mengontrol berat badan.
Vitamin dalam Nektarin dikemas dengan beta karoten yang penting untuk produksi Vitamin A (8). Kekurangan vitamin A menyebabkan perkembangan tulang yang tidak normal, penyakit reproduksi dan juga dapat menyebabkan kematian dalam beberapa kasus. Secangkir nektarin mengandung 214 mcg beta karoten yang melindungi dari degenerasi makula dan menjaga kesehatan mata. Vitamin A juga membangun dan memelihara kesehatan kulit, gigi, tulang, jaringan, dan selaput lendir.
Satu nektarin sedang mengandung sekitar 285 mg potasium. Kalium membantu mengontrol tekanan darah dengan menyeimbangkan efek natrium. Termasuk makanan kaya Kalium dalam diet Anda meningkatkan tekanan darah. Tapi diet tinggi kalium bisa berbahaya bagi orang tua dan orang dengan penyakit ginjal. Jadi berhati-hatilah saat memasukkan makanan kaya protein ke dalam diet Anda (9).
Untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang maksimal, Anda harus mengonsumsi nektarin bersama dengan kulitnya. Persentase maksimum nutrisi dalam nektarin sebenarnya ada di kulit. Kulit berkontribusi pada serat tidak larut yang mencegah sembelit.
Memotong atau mengupas nektarin melepaskan enzim yang menyebabkan penggelapan daging. Buahnya mungkin tidak terlihat sedikit menggugah selera tetapi ini tidak mengubah nilai gizinya dengan cara apa pun. Anda juga dapat memperlambat perubahan warna dengan mencelupkan nektarin ke dalam larutan asam seperti cuka cedar.
Bersihkan dengan air dingin lalu lap dengan kain lembut. Untuk memakannya dengan kulitnya hanya dipotong menjadi dua. Tetapi jika Anda ingin mengupasnya, maka buatlah tanda silang kecil terlebih dahulu seperti buah persik. Celupkan ke dalam air mendidih selama satu menit dan kemudian segera dinginkan dalam air dingin. Setelah ini Anda dapat mengupas salib.
17 Manfaat Luar Biasa dan Kegunaan Kurma Untuk Kulit, Rambut, dan Kesehatan
Khasiat dan Kegunaan Luar Biasa Buncis Hitam Untuk Kulit, Rambut, dan Kesehatan
16 Manfaat dan Kegunaan Terbaik Jagung Untuk Kulit, Rambut, dan Kesehatan
39 Manfaat dan Kegunaan Menakjubkan Air Kelapa Untuk Kulit, Rambut Dan Kesehatan
9 Manfaat dan Kegunaan Jeruk Manis Untuk Kesehatan yang Menakjubkan