Anggur, yang dikenal sebagai 'Angoor' dalam bahasa Hindi, 'Draksha Pandu' dalam bahasa Telugu, 'Draksha Pazham' dalam bahasa Tamil, 'Munthiri' dalam bahasa Malayalam, 'Drakshi' dalam bahasa Kannada, 'Dhraksh' dalam bahasa Gujarati, dan 'Draksha' dalam bahasa Marathi, telah dikenal sebagai "The Queen of Fruits", dan dikategorikan ke dalam tiga varian berdasarkan warnanya – merah, hijau, dan hitam/biru. Mereka milik keluarga Vitaceae. Apakah anggur baik untuk Anda? Anggur tidak hanya menambah semangat dan daya tarik pada makanan Anda, tetapi juga sangat bermanfaat. Mereka mengandung antioksidan yang anti-inflamasi, vitamin C yang meningkatkan kekebalan, dan gula sederhana yang memberikan energi instan.
Anggur, meskipun terdengar mengejutkan, adalah obat rumahan yang bagus untuk kulit yang terbakar sinar matahari.
Yang Anda Butuhkan
Beberapa buah anggur tumbuk
Yang Harus Anda Lakukan
Mengapa Berhasil
Bagian berdaging buah anggur serta ekstrak bijinya mengandung proanthocyanidins dan resveratrol yang merupakan antioksidan kuat (1), (2). Aplikasi ekstrak biji anggur pada kulit memberikan perlindungan terhadap radiasi ultraviolet yang berbahaya (3). Bertindak sebagai tabir surya dengan mengurangi kemerahan akibat terbakar sinar matahari dan juga meminimalkan kerusakan yang ditanggung oleh sel-sel kulit.
Kembali Ke TOC
Anggur juga membantu mengencangkan kulit dan membalikkan proses penuaan.
Yang Anda Butuhkan
Daging buah anggur tanpa biji
Yang Harus Anda Lakukan
1. Gosokkan ampas pada wajah dengan gerakan memutar.
2. Bilas dengan air dingin setelah 20 menit.
Mengapa Berhasil
Radikal bebas adalah penyebab utama penuaan dini. Hal ini ditandai dengan munculnya kerutan dan garis halus pada kulit (4). Antioksidan yang ada dalam anggur melindungi kulit dari efek berbahaya dari radikal bebas dan membalikkan munculnya kerutan dan bintik hitam (5). Anggur mengandung vitamin C yang diperlukan untuk pembentukan kolagen, protein seperti serat yang membantu mempertahankan elastisitas kulit dan membalikkan penuaan (6), (7).
Kembali Ke TOC
Anggur juga merupakan agen pengelupasan yang bagus dan membuat kulit Anda lembut seperti bayi.
Yang Anda Butuhkan
Ekstrak biji anggur
Yang Harus Anda Lakukan
1. Gunakan untuk menggosok wajah dengan lembut.
2. Bilas dengan air dingin.
Mengapa Berhasil
Ekstrak biji anggur kaya akan vitamin E dan mempertahankan kelembapan kulit (8). Ekstrak ini juga bertindak sebagai exfoliant. Menggosok kulit dengan itu menghasilkan pengangkatan lapisan atas sel-sel mati, menghasilkan kulit yang lebih sehat dan halus.
Kembali Ke TOC
Anggur hijau sangat efektif dalam menyembuhkan warna kulit yang tidak merata.
Yang Anda Butuhkan
Jus atau ampas anggur segar
Yang Harus Anda Lakukan
Mengapa Berhasil
Daging buah anggur telah terbukti memperbaiki warna kulit karena adanya polifenol (9).
Kembali Ke TOC
Anggur hijau membantu meringankan bekas luka yang disebabkan karena jerawat.
Yang Anda Butuhkan
Yang Harus Anda Lakukan
Mengapa Berhasil
Vitamin C dalam anggur mendorong pembentukan jaringan parut dan membantu memperbaiki kulit (10).
Kembali Ke TOC
Anggur juga bermanfaat dalam memerangi kerontokan rambut.
Yang Anda Butuhkan
Anggur unggulan
Yang Harus Anda Lakukan
Mengapa Berhasil
Asam linoleat yang ada dalam anggur dan minyak biji anggur memperkuat folikel dan membuat rambut kuat dan sehat (11), (12).
Kembali Ke TOC
Jus anggur matang adalah obat rumah kuno untuk migrain.
Yang Anda Butuhkan
Jus anggur matang
Yang Harus Anda Lakukan
Jus matang harus diambil murni, tanpa menambahkan air ke dalamnya, di pagi hari.
Mengapa Berhasil
Antioksidan yang ada dalam anggur seperti riboflavin diyakini bertanggung jawab untuk menyembuhkan serangan migrain (13).
Kembali Ke TOC
Anggur juga membantu dalam meningkatkan kesehatan otak dan menunda timbulnya penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer.
Mengapa Berhasil
Polifenol yang ada dalam anggur telah ditemukan untuk mengurangi penurunan kognitif yang terkait dengan penyakit Alzheimer pada tikus, yang dapat direplikasi pada manusia (14).
Kembali Ke TOC
Anggur membantu mencegah dispepsia.
Mengapa Berhasil
Anggur meredakan panas dan menyembuhkan gangguan pencernaan serta iritasi yang Anda alami (15).
Kembali Ke TOC
Sebuah studi baru-baru ini mengatakan bahwa jus anggur berwarna ungu membantu dalam mencegah kanker payudara.
Mengapa Berhasil
Anggur menunjukkan sifat antimutagenik dan antioksidan yang sangat efektif dalam memerangi semua jenis kanker, dan terbukti menjadi tindakan pencegahan yang cukup efektif melawan kanker payudara (16).
Kembali Ke TOC
Anggur sangat baik untuk mata.
Mengapa Berhasil
Anggur kaya akan lutein dan zeaxanthin yang bertanggung jawab untuk menjaga kesehatan mata yang baik seiring bertambahnya usia (17).
Kembali Ke TOC
Anggur juga efektif dalam pengobatan dan pencegahan diabetes.
Mengapa Berhasil
Pterostilbene adalah senyawa yang ada dalam anggur yang membantu menurunkan kadar gula dalam darah (18).
Kembali Ke TOC
Konsumsi anggur secara teratur juga diketahui membantu mengatur kadar kolesterol dalam darah Anda.
Mengapa Berhasil
Polifenol yang ditemukan dalam jus anggur, misalnya dalam jus anggur concord, membantu menurunkan kadar kolesterol jahat atau Low-Density Lipoprotein (LDL) (19).
Kembali Ke TOC
Anggur juga membantu mengurangi penyakit ginjal.
Mengapa Berhasil
Anggur membantu mengurangi keasaman asam urat dan juga mencoba menghilangkan asam dari sistem, yang menghasilkan pengurangan tekanan pada ginjal (20).
Kembali Ke TOC
Anggur dianggap memiliki nilai terapeutik yang tinggi untuk asma.
Mengapa Berhasil
Anggur memiliki daya asimilasi tinggi yang membantu meningkatkan tingkat kelembapan yang ada di paru-paru dan meredakan kejang (21).
Kembali Ke TOC
Anggur juga dikenal dapat meningkatkan peluang pemulihan yang cepat dari infeksi virus seperti polio dan herpes.
Mengapa Berhasil
Anggur merah menunjukkan sifat antivirus yang melindungi Anda dari berbagai infeksi seperti virus polio dan virus herpes simpleks (22).
Kembali Ke TOC
Anggur sangat efektif dalam menyembuhkan sembelit.
Mengapa Berhasil
Mereka dianggap sebagai makanan pencahar karena kaya akan gula, asam organik, dan selulosa. Mereka meredakan sembelit kronis dengan mengencangkan perut (23).
Kembali Ke TOC
Pilihan
Kualitas suatu produk sangat penting jika Anda ingin menuai manfaat maksimal darinya. Untuk buah anggur, selalu pilih buah yang montok, tidak bercacat, berwarna merata, dan menempel kuat pada batangnya. Cara terbaik untuk memastikan bahwa Anda membeli anggur segar adalah dengan memegang tandan pada batangnya dan mengocoknya. Jika buah anggur jatuh dari batang, berarti sudah lama disimpan dan tidak boleh dimakan. Tandan disatukan jika batangnya berwarna hijau.
Anggur hijau atau putih adalah yang paling manis jika memiliki warna kekuningan dengan semburat kuning, sedangkan anggur merah harus berwarna dalam tanpa area hijau. Terkadang, anggur memiliki lapisan putih di permukaannya. Lapisan ini, yang dikenal sebagai mekar, adalah zat alami yang tidak berbahaya yang memberikan perlindungan terhadap hilangnya kelembapan, jamur, dan pembusukan.
Hindari buah anggur dengan kulit yang lembut atau keriput atau batang yang berwarna coklat atau rapuh. Ini mungkin tanda pembekuan atau pengeringan. Anggur dengan area yang memutih di sekitar batang atau buah beri yang bocor juga harus dihindari karena menunjukkan kualitas yang buruk atau pembusukan.
Penyimpanan
Penyimpanan anggur yang tepat juga merupakan prasyarat untuk menjaga buah tetap segar dan menghindari cedera atau pembusukan. Anggur yang tidak dicuci harus disimpan dalam kantong plastik atau wadah kedap udara, dan disimpan di bagian paling dingin dari lemari es. Anggur dapat disimpan selama seminggu, tetapi kualitasnya menurun seiring waktu.
Mari kita memiliki gambaran singkat tentang kandungan nutrisi anggur secara keseluruhan:
Prinsip
Nilai Nutrisi
Persentase RDA
Energi69 Kkal3,5%Karbohidrat18 g14%Protein0,72 g1%Lemak Total0,16 g0,5%Kolesterol0 mg0%Serat Makanan0,9 g2%Vitamin
Folat2 g0,5%Niasin0,188 mg1%Asam Pantotenat0,50 mg1%Pyridoxine0,086 mg7,5%Riboflavin0,070 mg5%Thiamin0,069 mg6%Vitamin A66 IU3%Vitamin C10,8 mg18%Vitamin E0,19 mg1%Vitamin K14.6 g12%Elektrolit
Sodium0%1 mgPotassium191 mg4%Mineral
Kalsium10 mg1%Tembaga0,127 mg14%Besi0,36 mg4,5%Magnesium7 mg2%Mangan0,071 mg3%Seng0,07 mg0,5%Fito-nutrisi
Karoten-a1 g—Karoten-ß39 g—Crypto-xanthin-ß0 g—Lutein-zeaxanthin72 g—Makan
Anggur, seperti beberapa buah lainnya, dapat dikonsumsi segar atau beku. Mereka harus dikeluarkan dari lemari es 30 menit sebelum dimakan untuk membawanya ke suhu ideal sekitar 60ºF. Berikut adalah beberapa tips untuk menyajikan anggur segar:
Memasak
Selain dimakan mentah atau dijadikan hiasan, buah anggur juga bisa dimasak dengan berbagai cara. Anggur mengandung gula alami dan dapat memberikan rasa manis dan asam pada hidangan apa pun. Beberapa cara menggunakan anggur dalam resep adalah sebagai berikut:
Anggur adalah buah yang sangat serbaguna dan bergizi yang dapat memuaskan selera dalam berbagai cara. Jumlah nutrisi dan antioksidan yang dikemas dalam buah kecil ini sangat fenomenal. Oleh karena itu, kami melihat bahwa anggur benar-benar memainkan peran penting dalam menjaga kesehatan dan membantu kita tetap bugar.
Jika Anda mengetahui manfaat lain dari buah anggur, jangan ragu untuk berbagi dengan kami di bagian komentar.