Begini pepatah, tidak ada yang mengalahkan rasa asin. Benar kedengarannya, garam banyak digunakan oleh kita semua untuk memasak. Sebagian besar makanan kemasan yang kita mati untuk dimakan diawetkan menggunakan garam karena ini bertindak sebagai pengawet utama. Namun, garam lebih banyak merupakan komponen yang menjadi penyebab dasar seseorang terkena berbagai macam penyakit. Penyakit ini bervariasi dari hipertiroidisme hingga tekanan darah tinggi.
Natrium adalah unsur utama yang ditemukan dalam garam. Dan pada saat yang sama, natrium juga dapat ditemukan di sebagian besar ramuan alami yang kita gunakan dalam masakan sehari-hari. Sebagian besar makanan mengandung jumlah natrium yang layak dalam keadaan alaminya. Banyak bumbu dan rempah-rempah yang kami temukan di dapur kami tidak hanya dikenal karena rasanya yang berbeda tetapi juga karena nilai obatnya. Untuk meningkatkan rasa makanan Anda, tanpa menambahkan garam, gantilah dengan bumbu dan rempah-rempah alami. Ini dapat bertindak sebagai alternatif garam atau pengganti garam. Rempah-rempah dan rempah-rempah seperti merica, bawang putih, jahe, kemangi dan kapulaga memiliki kemampuan untuk mengubah hidangan sederhana menjadi pengalaman makan yang sensual dengan rasa yang hidup dan menyegarkan. Rempah-rempah ini pasti akan menggugah selera Anda.
Berikut adalah beberapa alternatif garam atau pengganti garam yang dapat digunakan untuk menyiapkan makanan. Rempah-rempah dan rempah-rempah ini rendah sodium, dan sama-sama sehat &lezat.
Kayu manis adalah salah satu rempah tertua yang dikenal, terutama di negara-negara seperti India, Sri Lanka dan bagian lain di Asia. Ini adalah alternatif garam yang baik karena memiliki kemampuan untuk mengatur kadar gula darah dan menurunkan kolesterol.
Sebagian besar dari kita minum teh kapulaga dan merasakan sedikit jahe dan garam. Kapulaga adalah pengganti garam yang terkenal karena rasanya yang sangat berbeda dan kuat. Apalagi jika dipadukan dengan jinten dan biji ketumbar.
Daun kemangi adalah ramuan paling umum yang digunakan untuk memasak di India. Daun ini memiliki rasa yang tajam dan sedikit manis di alam. Tidak hanya dikenal karena manfaat obatnya tetapi juga dikenal sebagai alternatif garam.
Juga dikenal sebagai cabai merah, Cabai rawit adalah pengganti garam yang tepat. Banyak digunakan dalam masakan Spanyol, Meksiko dan India. Cabai rawit memberikan rasa pedas dan pedas yang bisa menjadi alternatif garam yang baik.
Daun salam sangat dikenal untuk menambah rasa pada makanan daging. Daun manis dan aromatik ini biasanya dikeringkan untuk meningkatkan rasanya. Ini bisa menjadi salah satu bahan yang bisa mendefinisikan kembali cita rasa makanan.
Bubuk bawang putih sebagai alternatif garam tidak hanya memenuhi tujuan meningkatkan cita rasa makanan. Tapi, itu juga dikenal karena nilai obatnya. Bubuk bawang putih dapat digunakan untuk menyiapkan daging, ikan, dan pasta.
Tidak ada banyak perbedaan antara garam dan merica. Lada hitam dapat bertindak sebagai alternatif garam yang baik dan memberikan rasa yang intens &aromatik. Juga dikenal sebagai emas hitam, lada ini adalah alternatif garam yang sempurna.
Kecap asin juga merupakan alternatif garam yang bagus. Ini memiliki jumlah garam yang baik dan juga menambah rasa yang lebih baik pada makanan. Ini memiliki nilai gizi yang tinggi dan baik untuk kesehatan. Memperkenalkan kedelai dalam makanan sehari-hari kita akan membantu dalam jangka panjang.
Bawang bombay sebagai sayuran dikenal dengan rasa pedasnya yang kuat. Namun, saat menggunakannya sebagai alternatif garam, pastikan Anda menggunakannya dengan bijak karena memiliki rasa yang kuat dan pekat.
Jus lemon dikenal sebagai pengawet alami dan bisa menjadi pengganti garam yang luar biasa. Jus lemon juga berfungsi sebagai pengawet alami, sehingga akan menjaga buah segar yang dipotong agar tidak berubah warna menjadi coklat dan juga meningkatkan rasa makanan pedas.
Biji bunga matahari dikenal karena nilai gizinya. Ini juga bisa menjadi sumber alternatif garam yang kaya.