Kami, orang India, suka makanan pedas. Ini memberi kami sensasi terbakar yang menyenangkan di mulut Anda saat kami menikmati makanan kami. Kita semua menggunakan banyak makanan pedas seperti cabai merah, cabai hijau atau merica untuk membuat masakan kita pedas dan enak.
Tapi, tahukah Anda bahwa kita mengikuti kebiasaan yang salah setelah makan makanan pedas. Ya, itu artinya kita langsung minum air dingin setelah makan makanan pedas.
Begitu sensasi terbakar akibat makanan pedas dimulai, Anda bisa mulai menunjukkan gejala seperti lidah terbakar, hidung meler, dan keluarnya air mata. mata.
Sebenarnya, ini adalah reaksi tubuh Anda untuk mengambil langkah selanjutnya yang diperlukan untuk mengeluarkannya dari mulut Anda. Ini terjadi karena aksi gabungan dari reseptor rasa sakit di lidah Anda dan sinyal yang dikirim kembali dari otak.
Wajar jika kita memilih air putih sebagai pilihan pertama, ketika mencoba menghilangkan rasa pedasnya. Namun, penelitian membuktikan bahwa ini adalah praktik yang salah.
Jika Anda bertanya-tanya mengapa Anda tidak boleh minum air setelah makan makanan pedas, kami akan membahas lebih lanjut tentang alasan pentingnya dalam artikel ini.
Apa yang terjadi jika Anda minum air setelah makan makanan pedas? Ini bisa menyebarkan sensasi pedas ke lebih banyak bagian di mulut Anda. Di sini kita akan membahas mengapa Anda tidak boleh minum air setelah makan makanan pedas.
Lihat Foto
Apa yang Membuatnya Pedas?
Bahan kimia yang menyebabkan rasa pedas di mulut adalah capsaicin. Ini akan mengikat reseptor rasa sakit di mulut Anda, yang disebut reseptor TRPV1.
Ini akan mengirimkan impuls ke otak dan akan memberikan sensasi terbakar dari makanan pedas. Jadi, inilah mekanisme dasar yang terjadi saat kita makan makanan pedas.
Lihat Foto
Apakah Air Efektif Mengelola Rempah-rempah?
Studi menunjukkan bahwa capsaicin kimia adalah molekul non-polar. Ini hanya akan larut dalam zat non-polar lainnya. Tapi, air adalah zat polar yang tidak bisa menenangkan rasa pedas di mulut Anda. Inilah sebabnya mengapa Anda tidak boleh minum air setelah makan makanan pedas.
Apa Manfaat Air untuk Mulut Pedas?
Alih-alih menghilangkan rasa sakit, itu bisa menyebarkan seluruh sensasi pedas ke bagian lain dari mulut Anda. Hal ini hanya dapat memperparah rasa perih akibat bumbu.
Selain itu, rasa panas ini juga bisa membuat Anda merasa lebih haus. Hal ini membuat air menjadi pilihan yang tidak efektif untuk mengatasi rasa pedas.
Lihat Foto
Bagaimana Cara Menghilangkan Rasa Pedas?
Gunakan cairan non-polar lainnya untuk mengurangi rasa sakit akibat makanan pedas. Untuk ini, susu dianggap sebagai pilihan yang baik. Karena bersifat non-polar, ia dapat melarutkan capsaicin dalam makanan Anda.
Ini akan memberikan bantuan instan untuk masalah Anda. Juga, kasein yang ada dalam produk susu dapat menarik capsaicin untuk membantu meringankan rasa sakit Anda.
Lihat Foto
Bagaimana Cara Menoleransi Rempah-rempah?
Jika Anda sangat tergila-gila dengan makanan pedas, cara terbaik untuk menoleransi rasa pedas adalah dengan memakannya secara teratur. Makan makanan pedas secara teratur akan menurunkan kepekaan reseptor rasa sakit di lidah Anda.
Ini akan membantu Anda meningkatkan konsentrasi makanan pedas secara bertahap.
Karena sekarang sudah jelas apa yang terjadi jika Anda minum air setelah makan makanan pedas, lain kali ketika Anda menggigit sesuatu yang benar-benar di luar ambang batas rasa pedas Anda, cobalah untuk minum secangkir susu.