Memasak sama halnya dengan keterampilan, seperti halnya seni atau sains. Hampir, Anda semua di luar sana memasak sesuatu atau yang lain atau setiap hari. Anda pasti ingin menjadi juru masak yang hebat, tetapi merebus telur atau membuat mie bungkus bukanlah patokan yang baik untuk menyebut diri Anda seorang juru masak. Namun, ada banyak dari Anda yang ingin belajar lebih banyak dan menguasai beberapa resep sederhana sehingga meskipun Anda bisa menjaga diri sendiri, Anda tidak harus makan makanan membosankan yang sama setiap hari. Nah, berikut ini resep cara membuat pasta saus putih di rumah.
Pada awalnya, mari kita perjelas – makanan enak di piring membutuhkan sedikit keterampilan, banyak kesabaran, dan selera yang baik untuk memastikan Anda mencicipi apa yang Anda buat saat Anda maju. Ingat, kunci memasak yang baik adalah menambahkan bahan pada waktu yang tepat dalam jumlah yang tepat. Selalu mulai untuk menambahkan lebih sedikit bahan apa pun, sehingga Anda dapat menambahkan lebih banyak nanti. Tapi, jika Anda menambahkan terlalu banyak bahan, tidak ada cara untuk memperbaiki kerusakan yang terjadi pada rasanya. Jadi, Anda harus sabar dan sangat perhitungan saat membalik sendok itu untuk menambahkan sesuatu ke piring.
Anda bisa mengikuti resep sederhana dan mudah ini untuk membuat pasta saus putih di rumah. Seperti yang jelas, ada dua bagian untuk hidangan ini. Satu, adalah persiapan saus putih. Kedua, menyiapkan pasta dengan cara yang benar.
Jadi, pertama dan terpenting, Anda harus memiliki daftar bahan-bahan yang Anda butuhkan. Mengapa Anda memerlukan daftar, sehingga Anda tidak melewatkan apa pun dan dapat membuat pasta terbaik yang pernah ada! Setiap bahan kecil memberikan kontribusi dan menambah rasa pada pasta Anda, jadi jangan merusak salah satu bahan penyusun hidangan Anda.
Untuk membuat saus putih untuk pasta, Anda membutuhkan:
- Bayi jagung:4 yang besar
- Mentega:2 sendok makan
- Tepung:2 sendok makan
- Susu:2 dan cangkir
- Garam :sesuai selera
- Bawang Merah dan Capsicum:masing-masing 1 buah, ukuran sedang
- Oregano:1 sendok makan
- Lada:sendok teh
- Cabai merah (serpih):sendok teh (bisa ditambah jika suka pedas)
- Keju:100 gram
- Krim:cangkir
- Jamur (untuk menambah rasa):8-10 potong
Untuk membuat pasta:
- Pasta (Anda dapat memilih desain yang Anda inginkan) – 1 cangkir
- Air:2 dan gelas air
- Minyak (halus):sendok teh
- Garam:sendok teh
Waktu persiapan:15 menit hingga 20 menit
Jadi, siapkan bahan-bahan Anda dan siapkan terlebih dahulu saus putihnya. Jika Anda percaya diri dan sudah pandai memasak, Anda dapat memilih untuk menyiapkan pasta secara berdampingan.
Inilah Cara Anda Mempersiapkan Dan Membuat Saus Putih Anda:
- Pertama dan terpenting, pastikan Anda membersihkan semua sayuran dengan benar. Beli produk segar untuk menikmati pasta Anda dan membuatnya beraroma.
- Bersihkan, bilas, keringkan, dan potong semua sayuran menjadi potongan-potongan kecil. Jika Anda tidak nyaman memotong bawang, potong menjadi dua, rendam air timah selama beberapa waktu dan potong kemudian setelah membuang kulitnya. Ini akan mengurangi efek sobek untuk Anda dan orang lain di sekitar Anda.
- Simpan mangkuk dengan ukuran yang layak, panaskan sedikit selama sekitar 30 hingga 50 detik. Anda harus bisa merasakan kehangatannya jika meletakkan tangan di atas mangkuk (pastikan gas Anda menggunakan api sedang hingga kecil, Anda tidak ingin bahannya gosong atau terlalu matang).
- Ke dalam mangkuk, tambahkan mentega dan biarkan meleleh dan didihkan sedikit. Jangan terlalu panas, itu akan mulai berubah warna.
- Tambahkan bawang bombay ke dalam mentega dan panaskan lalu tumis selama sekitar 2 menit. Sekali lagi, aduk terus agar semua bawang matang dengan benar dan warnanya merata.
- Setelah agak kecoklatan, tambahkan oregano, capsicum, jamur, dan baby corn yang sudah dipotong-potong. Tambahkan perlahan, jangan dijatuhkan begitu saja. Anda mungkin menyebabkan mentega terciprat (kemungkinannya kecil, tetapi jangan ambil risiko). Biarkan sayuran matang dalam panci/mangkuk selama sekitar 5 menit. Kami ingin mereka menyerap rasa dan memasak sekitar setengahnya.
- Sekarang, Anda harus menambahkan tepung ke sayuran yang sudah dimasak di wajan dan panaskan selama sekitar 30 detik hingga 40 detik. Setelah Anda mulai mencium bahwa tepung sedang dimasak dan telah berubah warna menjadi cokelat dengan benar, Anda dapat melanjutkan ke langkah berikutnya. Jangan nyalakan api terlalu tinggi. Biarkan mereka memasak dengan api sedang hingga kecil.
- Sekarang, perlahan dan konsisten tambahkan susu ke dalam campuran dan panaskan. Pastikan Anda tidak membuat tepung menjadi gumpalan saat Anda menuangkan susu. Ini adalah praktik yang baik untuk menambahkan susu secara perlahan dan terus mengaduk secara agresif, tetapi hati-hati, untuk mendapatkan konsistensi terbaik dan menghindari formasi yang menggumpal. Biarkan masak selama sekitar 5 dan menit sampai 6 menit. Biarkan mendidih sebentar.
- Tambahkan cabai merah, merica, dan garam ke dalam mangkuk. Tuang krim ke dalam mangkuk sekarang.
- Jadi, semudah itu membuat saus putih. Pastikan Anda mencicipi sausnya saat sedang disiapkan untuk memastikan rasanya enak dan semua rasa tercampur dengan benar.
Siapkan Pasta Itu:
Anda harus menyiapkan pasta saat saus putih sudah mendidih sehingga Anda dapat menambahkannya secara instan dan memasak keduanya bersama-sama. Sekali lagi, ide untuk memasaknya bersama-sama selama beberapa waktu adalah untuk memastikan bahwa bumbunya meresap dengan baik.
- Jadi, langkah 1 adalah mengambil mangkuk atau wajan besar dan menuangkan air ke dalamnya. Tambahkan minyak dan garam ke dalam wajan. Didihkan air.
- Tambahkan pasta perlahan ke dalam air mendidih. Sekali lagi, berhati-hatilah saat Anda menambahkan pasta ke dalam air mendidih untuk menghindari percikan dan percikan air pada diri Anda sendiri. Biarkan mendidih lagi dan masak selama 10-15 menit untuk memastikan pasta matang sekitar 90%.
- Anda harus membiarkannya sedikit mentah karena ketika Anda menambahkannya ke saus Anda, Anda akan memasaknya sedikit saat itu juga. Jika pasta Anda sudah matang sepenuhnya, pasta akan menjadi lengket saat Anda memasaknya di dalam dan dengan sausnya.
- Setelah Anda melihat bahwa pasta dimasak sesuai harapan Anda, ambil saringan dan saring untuk membuang air tambahan dan tiriskan dengan benar.
Bagian Besar:Campurkan Keduanya:
Sekarang, kedua komponen Anda sudah siap. Mencampurnya akan memberi Anda pasta saus putih. Setelah pasta ditiriskan dan saus putihnya mendidih seperti yang disebutkan di atas, lanjutkan dan tambahkan pasta Anda ke saus putih. Biarkan masak beberapa saat dengan api yang sangat kecil. Jangan lupa tutup panci/mangkuk dan masak selama sekitar 2-3 menit agar bumbu, bahan, dan rasanya menyatu dengan baik.
Setelah selesai, Anda dapat menambahkan lebih banyak krim jika Anda suka. Anda dapat melanjutkan untuk menghias pasta dengan keju.
Keluarkan pasta lezat Anda yang dimasak dengan saus putih ke dalam mangkuk saji besar. Sekali lagi, berhati-hatilah saat Anda menuangkan pasta dari panci masak ke dalam mangkuk. Ini akan menjadi sangat panas dan Anda harus berhati-hati saat menangani peralatan Anda. Anda tidak ingin terluka atau membakar diri Anda sendiri dalam prosesnya. Pastikan Anda menggunakan mangkuk yang cocok untuk oven sehingga Anda dapat memanggangnya nanti dalam microwave.
Dalam piring berukuran sedang, gunakan parutan berukuran sedang dan parut keju yang akan digunakan untuk garnishing. Parut keju untuk mendapatkan lebih banyak rasa dan distribusikan secara merata ke seluruh pasta. Hindari penggunaan blok keju dalam pasta karena dapat merusak konsistensi saus dan tampilan pasta saus putih Anda.
Setelah menambahkan keju parut, Anda bisa memanggang pasta saus putih selama sekitar 4-5 menit dalam microwave atau oven.
Keluarkan, hiasi dengan ketumbar dan taruh di meja makan untuk dinikmati dan dicicipi orang
Beberapa Hal Yang Perlu Diingat Dan Diperhatikan:
- Pastikan Anda menghindari bahan apa pun yang merupakan bagian dari resep tetapi Anda alergi terhadapnya.
- Anda dapat menambahkan lebih banyak sayuran dan rempah-rempah/herbal untuk meningkatkan dan melengkapi rasanya. Tapi lanjutkan dengan hati-hati. Rosemary, jika ditambahkan terlalu banyak, dapat mengalahkan semua elemen rasa lain dari pasta yang dimasak dengan indah.
Jika Anda berniat untuk melayani tamu Anda, Anda mungkin harus mempertimbangkan kesukaan mereka. Dalam situasi seperti itu, tetaplah pada sayuran dasar saja.
